Hodnota pH je považována za jednu ze základních charakteristik pitné a užitkové vody. V tomto článku se podíváme na to, co to je, proč je tak důležité a jak ovlivňuje zdraví. Zároveň vám prozradíme, jak můžete pH měřit a upravovat ho správným směrem.
Co je pH?
pH je zkratka latinských slov potentia Hidrogeni, což znamená „síla vodíku“. Říká se tomu index kyselosti. pH se měří na stupnici od 0 do 14 a ukazuje poměr kladně nabitých vodíkových iontů H+ a záporně nabitých hydroxidových iontů OH-.
Čím nižší je pH, tím méně obsahuje voda vodíkových iontů, které jsou součástí téměř každé kyseliny. Čím je tedy pH nižší, tím je kapalina kyselejší a naopak – čím více OH- ve vodě, tím vyšší je její zásaditost. Hladina pH kyseliny je 0, což znamená, že v ní nejsou žádné záporné hydroxidové ionty. Alkálie má pH nad 14. Destilovaná voda obsahuje stejné množství obou iontů, její pH je 7. Voda s pH pod 7 bude kyselá a s pH nad 7 bude alkalická.
Naše nejoblíbenější akce
Pumpa + 3 lahve za 490 rublů!
Dodávka vody do bytu
Chladič + 5 lahví vody za 6900 XNUMX RUB.
pH kolem nás a uvnitř nás: voda je kyselá a zásaditá
V životě používáme (interně a pro potřeby domácnosti) kapaliny s velmi rozdílnými hodnotami pH. Například:
- pH nižší než 3 – silně kyselá kapalina (citronová šťáva).
- pH 3 až 5 je kyselá kapalina. Tento ukazatel má pomerančový džus, pivo a víno.
- pH od 5 do 6.5 je mírně kyselá kapalina. To je černá káva nebo mléko.
- pH od 6.5 do 8.5 je neutrální nebo mírně alkalická kapalina. Jak jsme již řekli, toto pH má čistá voda.
- pH 8.5 až 9.5 je alkalická kapalina. Funguje to, když do vody přidáte jedlou sodu.
- pH 9.5 až 11 je vysoce alkalická kapalina. Indikátor bělení.
Je nízké nebo vysoké pH vody zdraví škodlivé?
Ideální pH pro pitnou vodu je neutrální a mírně zásadité. Sanitární a epidemiologické normy (SanPiN) umožňují kolísání kyselosti vody v našich kohoutcích v rozmezí od 6 do 9 jednotek.
Co se stane, když má voda vysoké nebo příliš nízké pH? Lékaři říkají, že taková voda zdravému člověku moc neublíží. Existují však body, které stojí za to věnovat pozornost.
Voda se zvýšeným pH
Voda s pH větším než 9 má nízkou kyselost a je považována za zásaditou. Obvykle má nepříjemný zápach a chuť po sodovce. Pravidelná konzumace takové vody může vést k gastritidě nebo vředům. Je také možné, že se v těle hromadí alkálie, lékařsky nazývané alkolóza. Člověk pociťuje svalovou slabost, zimnici a je narušeno fungování kardiovaskulárního systému.
Koupání v alkalické vodě může způsobit podráždění sliznic a svědění kůže. To se děje například v bazénech, kde se k čištění vody používá bělidlo.
Vysoká zásaditost vody může znamenat, že obsahuje hodně vápenatých a hořečnatých solí (“tvrdá voda”). Taková voda špatně pění a vede k tvorbě vodního kamene.
Voda s nízkým pH
Voda s pH pod 6,5 má nízkou zásaditost a je považována za kyselou. V každodenním životě se cítí „měkký“. Kyselá voda sama o sobě není nebezpečná, nicméně při průchodu vodovodním potrubím zvyšuje jejich korozi. V důsledku toho může mít kyselá voda zvýšený obsah částic rzi, železa, mědi a olova. Při delší konzumaci takové vody se kovy hromadí v těle a mohou způsobit otravu.
Jak měřit pH vody
Jak jsme uvedli výše, o zvýšené nebo snížené kyselosti vody můžete hádat bez speciálních nástrojů: zásaditá voda nepění a kyselá voda se zdá měkká na dotek. Nejjednodušší a nejlevnější způsob měření pH je pomocí lakmusových proužků, které se prodávají v železářstvích nebo v obchodech se zvířaty.
Proužek musí být ponořen do vody a výsledky musí být porovnány s tabulkou přiloženou v balení. Výsledky budou přibližné, ale přesto vám umožní určit, jak moc se hodnota pH vody liší od normy. Náklady na proužky začínají od 100 rublů.
Pro přesnější výsledky použijte pH metr. Zařízení vypadá jako elektronický teploměr a stojí od 500 rublů.
Jak zvýšit nebo snížit kyselost vody
Nejjednodušší a nejzřejmější způsob, jak zvýšit pH (alkalitu) vody, je její vaření. Čerstvá vroucí voda má pH 8.42. Jak se ochlazuje, kyselost stoupá asi na 7.9. Do vody můžete přidat i běžnou jedlou sodu.
Kyselost vody se zvyšuje (pH klesá), pokud něco vaříte s vodou. Například vaření čaje snižuje pH na 6.4, příprava černé kávy na 5.26 a kakaa na 5.75.
- filtry s mineralizátory. Obohacují vodu o sodík, hořčík, draslík, čímž zvyšují zásaditost a snižují kyselost vody.
- reverzní osmotické filtry. Naopak vodu odstraňují přebytečné minerály, čímž ji okyselují a snižují hladinu pH.
Při diagnóze gastritidy lze při léčbě onemocnění použít minerální vodu. Má terapeutický účinek na tělo, hlavní věcí je správně vybrat a používat. Je důležité vědět, na jaké body zaměřit počáteční pozornost a vzít v úvahu povahu onemocnění.
Můžete pít minerální vodu při léčbě gastritidy?
Součástí léčby gastritidy je správná výživa v kombinaci s kúrou minerální vody. Při jeho výběru je důležité vzít v úvahu stupeň sekrece kyseliny v žaludku a slizniční erozi. Pít minerální vodu při onemocnění, jako je zánět žaludku, je nejen možné, ale také nutné, i když existuje řada omezení. Minerální voda slouží jako spazmolytikum, pomáhá stabilizovat hladinu kyselosti v žaludku a reguluje syntézu hlenu. Zlepšuje trávení potravy a její vylučování, zabraňuje rozvoji zánětů. Gastritida se liší formou, nejčastěji je chronická s vysokou nebo naopak nízkou kyselostí. Každý případ má svůj vlastní typ kapaliny a vlastnosti jejího použití. Když se onemocnění zhorší, spotřeba minerální vody se co nejvíce sníží, protože oxid uhličitý v jejím složení může vyvolat podráždění tkání. To situaci jen zhoršuje. Účinek plynu je však krátkodobý, takže během období remise můžete pít minerální vodu. Jeho systematické užívání působí blahodárně na organismus, zmírňuje bolesti, pálení žáhy, nevolnost. Pomáhá obnovit dobrý spánek a chuť k jídlu, zlepšit vzhled.
Vysoká kyselost
Se zvýšenou kyselostí dochází k systematickému pronikání žaludeční kyseliny do jícnu, což je plné vážného poškození tkání a dokonce i rozvoje onkologie. Nadměrné množství sekrece soli vede k silné bolesti a trvalému pálení žáhy. Pití minerální vody obnovuje normální složení žaludeční šťávy. Jedná se o účinný způsob, jak snížit agresivitu kyseliny a snížit její syntézu.
Snížená
- pocit nevolnosti;
- nadměrné slinění;
- přítomnost nepříjemné chuti v ústech.
Někdy se dostaví i pocit plnosti. Žaludeční šťáva je syntetizována v nedostatečném množství, což negativně ovlivňuje trávicí procesy. Pacient má pocit, jako by měl neustále plný žaludek.
Minerální voda se používá ke stimulaci funkcí trávicího orgánu a normalizaci syntézy sekretů.
Kdy přesně to není možné?
Při silných bolestech žaludku není vhodné pít minerální vodu. Před tím musíte podstoupit vyšetření a získat lékařskou pomoc.
Jeho použití má řadu kontraindikací:
- poruchy oběhového systému;
- závažná onemocnění kardiovaskulárního systému;
- hojné zvracení kombinované s nevolností;
- zhoršená gastritida.
Ženy by měly být v těhotenství obzvláště opatrné. Nekontrolovaná konzumace minerální vody je plná metabolických poruch, říhání, poškození zubní skloviny, tvorby ledvinových a žlučových kamenů.
Pokud máte zánět žaludku, je nežádoucí pít minerální vodu sycenou oxidem uhličitým, protože zvyšuje syntézu žaludeční šťávy, což může vést k popálení sliznice.
Jakou minerální vodu vybrat?
Při onemocněních jako je zánět žaludku se doporučuje používat chlorid sodný, hydrogenuhličitano-chloridové vody s mineralizací do 15 g/l. Účinek tekutiny na tělo závisí na jejím složení, v některých případech sekreci stimuluje a v jiných naopak zpomaluje.
Stimulační účinek ovlivňuje i jeho teplota a vypité množství a také doba konzumace (před nebo po jídle).
Při nízké kyselosti potřebujete minerální vodu, která zvyšuje sekreci a při vysoké kyselosti ji potlačuje. V prvním případě jsou upřednostněny alkalické druhy s pH nad 7, ve druhém – kyselé druhy s pH nižším než 7. To je jeden z klíčových parametrů pro výběr minerální vody.
Terapie začíná vypitím 200 ml tekutiny, při sklonu k plynatosti pak čtvrt sklenicí. Musíte ho pít třikrát denně, kurz trvá čtyři týdny. Opakované ošetření lze provádět v intervalech čtyř měsíců.
S vysokou žaludeční sekreční funkcí
Pokud je sekreční funkce žaludku vysoká, dává přednost hydrokarbonátsulfátové vodě s malým množstvím solí a oxidu uhličitého.
Nejlepší značky jsou „Essentuki č. 4“, „Borjomi“, „Jermuk“, „Narzan“.
Uvedené druhy minerálních vod je vhodné napařovat na 35 stupňů. Pijte vodu 1,5 hodiny před jídlem. Počáteční dávka je 50 ml, postupně se zvyšuje na 1,5 šálku.
Minerálku je vhodné vypít na jeden doušek, aby se urychlil její průchod jícnem a stimulovala sekrece.
Zahřívá se, aby se zmírnily křeče a bolesti.
S normální kyselostí
Při normální kyselosti neexistují prakticky žádná omezení pro používání minerální vody, hlavní věc je, že neexistují žádné další kontraindikace. Mnoho lidí pije léčivou stolní vodu nebo jen stolní vodu.
Od nízkého
Nízká kyselost žaludku nezpůsobuje menší problémy než vysoká kyselost. S touto patologií pomáhá Narzan dobře. Jeho užívání pomáhá doplnit nedostatek solí a minerálů v těle, zlepšuje imunitu a dodává vitalitu.
Při nízké kyselosti žaludku se také doporučuje použití minerální vody Feodosiyskaya, která je klasifikována jako kapaliny síran-chlorid-sodný. Doporučuje se pít při chronické gastritidě s nízkou kyselostí, jaterních onemocněních a nadváze. Kontraindikací je vřed v akutním stadiu.
Minerální voda značek „Arshan“, „Essentuki 17“, „Tyumenskaya“ také pomáhá při řešení problému nízké kyselosti.
Správná volba minerální vody při zánětu žaludku zvýší účinnost léčby a zlepší vaši pohodu.
