Divoký svět Kazachstánu je rozmanitý, země je domovem velkého množství zvířat, z nichž mnohá jsou jedinečná. Ale v této biodiverzitě je mnoho mimozemšťanů.
Martian
První místo v seznamu „zahraničních turistů“ je zaslouženě obsazeno hadí hlavou – neobvyklou rybou, která se vyskytuje ve Střední Asii, USA a Rusku. Vzhledem k rozsahu jeho schopností může být hadí hlava oceněna titulem mariňák – ideální zabiják, schopný přežít v nesnesitelných podmínkách. Kolik ryb může žít bez vody déle než dvě nebo tři hodiny? A hadí hlava se cítí skvěle na souši až pět dní! Faktem je, že tento mutant má kromě obvyklých žaber speciální epibranchiální orgány pro dýchání atmosférického vzduchu.
Tato, mohu-li to tak říci, ryba snadno snáší sucho, a pokud se nádrž vypustí, hadovec se zahrabe v jím vyhloubené komoře do bahna hlubokého až půl metru a zůstane tam, dokud se hladina nezvedne. Své jméno dostal kvůli podobnosti tvaru hlavy s hadem. Ryba má přitom dobře vyvinutou čelist vyplněnou ostrými zuby. Hadí hlava není v jídle nijak vybíravá a sežere téměř vše, co se hýbe: menší ryby, žáby, korýše a dokáže sežrat i malé hlodavce. Pokud je zásoba potravy v nádrži vyčerpána (sama od sebe), hadí hlava se může snadno plazit na značnou vzdálenost do jiné nádrže – další schopnost, která ovíjí představivost.
Nyní v jižních oblastech Kazachstánu je hadí hlava oblíbenou trofejí pro rybáře, ale v těchto vodách se objevila relativně nedávno (v povodí Ile-Balkhash – od roku 2003). A odkud se tento nemilosrdný zabiják vzal, je tajemství zahalené temnotou! Zde se každopádně názory odborníků liší. Existuje verze, že v 1960. letech XNUMX. století byly z moskevské zoo přivezeny plůdky hadovců do rybníků rybí farmy Kalgan-Chirchik v Uzbekistánu, odkud se dravec časem dostal do Kazachstánu. Podle jiné byl spolu s nedospělými kapry a býložravými rybami přivezen z Aralské pánve do jednoho z rybníků u Almaty, odkud se zavlažovacími kanály dostal do řeky Malaya Almatinka a poté do řeky Kaskelen, která se vlévá do přehrada Kapshagai. Třetí verze říká, že hadí hlava nezávisle pronikla podél přeshraniční řeky Ili z území ČLR, kde je endemická. Nemůžeme vyloučit domněnku, že došlo k neoprávněnému přesídlení tohoto cizího druhu lidmi. A jak již bylo zmíněno výše, dokáže přežít téměř v jakýchkoli podmínkách.
Nelítostný zabiják
Život domorodých obyvatel je nelehký nejen ve vodním prostředí, ale i ve vzdušném prostoru. Dříve byli v Almaty vrabci, špačci, vlaštovky a hrdličky, ale nyní téměř všichni zmizeli. Vrabci začali mizet na začátku roku 2010 a do roku 2015 byli prakticky pryč. Vlaštovky úplně zmizely ještě dříve. Někteří lidé spojují tento jev s úplným kácením zelených ploch, což vedlo k vyčerpání zásob potravin. Svou roli by mohl sehrát i rozvoj městské asfaltové a betonové infrastruktury. Existuje však logičtější vysvětlení. Zmizení ptáků se časově shodovalo s prudkým nárůstem populace myny, ptáka lidově známého jako afghánský špaček.
Myna není místní pták a v Almaty se objevil v 60. letech – tehdy byla na doporučení ornitologů přivezena malá várka. Tento druh, který se usazuje v blízkosti lidí ve městech a obcích, se přirozeně rozšířil ze střední Asie a jeho počty postupně rostly. Nyní myna obsadila všechny osady v podhorské zóně na jihovýchodě země od Šymkentu po Balchaš a pokračuje v pohybu na sever již nad Zhezkazganem.
Tento pták je velmi agresivní a neakceptuje žádný druh blízkosti. Nejvíce od „Afghánců“ trpěli jejich nejbližší příbuzní – špačci obecní, jejichž počet v Almaty také prudce klesl.
Faktem je, že tito ptáci zabírají prakticky stejnou ekologickou niku, mají stejnou stravu a hnízdiště. Na rozdíl od běžných afghánských špačků ale dokážou malé špačky bez výčitek vyhodit z hnízda – jsou aktivním predátorem.
Dříve podobná situace nastala v Uzbekistánu, kde byla oficiálně vyhlášena válka afghánským špačkům. Nekontrolovatelně se množící myny klovaly vrabce a požíraly zahrady a vinice. V roce 2003 bylo přijato nařízení vlády k likvidaci těchto ptáků. Válku proti dravým špačkům ale stát prohrál. Myny fungovaly mechanismem biologického rozmnožování: s nárůstem škod způsobených hejnu se zvýšil i počet ptačích potomků.
Americký žrout
Další host se chová velmi tajně a do jisté míry se mu daří zůstat bez povšimnutí, ale je schopen napáchat mnohem větší škody než dva zmínění „zahraniční turisté“. Řeč je o mandelince bramborové, jejíž sváteční maskování vyvolává obdiv mezi dětmi a záchvat hysterie mezi zahradníky. Tento brouk obvykle napadá listy lilek a jedním z jeho nejoblíbenějších jídel jsou bramborové natě.
První vážné poškození brambor mandelíkem bramborovým bylo zaznamenáno již v roce 1855, i když ne zde, ale v USA, ve státě Nebraska. Své jméno však dostal poté, co se v roce 1859 objevil na bramborových polích v Coloradu. Pak se škůdce přes všechna opatření rychle rozšířil po celé Severní Americe a v letech 1876-1877 s nákladem na lodích překonal Atlantický oceán a objevil se v Evropě. V Kazachstánu byl tento škůdce viděn na severu a západě republiky koncem 70. let, na jihu a jihovýchodě – ve druhé polovině 80. let dvacátého století.
Požíráním listů a stonků prudce snižuje výnos brambor, hlízy se zmenšují s nízkým obsahem škrobu a bílkovin. Často může škůdce úrodu úplně zničit. Brambory z Colorada poškozují kromě brambor rajčata, lilky, papriky a divoké lilky. Brouci a larvy jsou velmi žraví. Při nepřetržitém krmení často zcela zničí vršky brambor. Průměrná plodnost jedné samice je až 500 vajíček. Vylíhlé larvy lezou po keři a po ukončení krmení se zakuklí do půdy. V severních oblastech republiky produkuje mandelinka bramborová jednu, v jižních oblastech dvě nebo tři generace ročně.
Zemědělci s tímto pruhovaným banditem bojují již desítky let a přestože je v této věci pokrok, není možné brouka zcela vymýtit. Ano, v určitém intervalu průmysl přichází s novými recepturami na boj proti mandelince bramborové, ale tyto prostředky proti broukovi bohužel přinášejí pouze dočasné výhody. Po nějaké době ztrácejí sílu. Jinými slovy, brouci Colorado si začnou vyvíjet imunitu proti novému chemickému nebo biologickému činiteli.
Sabotér nebo objev?
Přehled zvířat přivezených do země ze zahraničí uzavírá ondatra pižmová, vodní krysa původem ze Severní Ameriky. Do Evropy byl ondatra poprvé přivezena v roce 1905 – několik párů bylo vypuštěno poblíž Prahy, kde si rychle zvykli a v nepřítomnosti predátorů se začali aktivně rozmnožovat a šířit. Zvíře přišlo do Střední Asie v roce 1935. Do Kazachstánu, zejména do povodí Syrdarja a Ili, bylo přivezeno 571 exemplářů. Vzhledem k tomu, že v nových podmínkách ondatra neměla přirozené nepřátele a neexistovali ani patogeny, její počet rychle vzrostl. Koncem 40. let XNUMX. století se ondatra stala významnou lovnou zvěří, protože z hlediska nositelnosti se kůže ondatry ukázala být vyšší než kůže lišky, veverky, sviště a hranostaje.
Komerčnímu průlomu však předcházela nelehká až tvrdá zkušenost vědců. Doktor biologických věd Arkadij Sludskij se přímo podílel na aklimatizaci ondatry v Kazachstánu a byl jedním z iniciátorů zavlečení, které mělo následně velmi vážné důsledky jak pro Kazachstán, tak pro samotného Sludského. Vědecká práce v tomto směru začala v roce 1935, ale již v roce 1937 byli Sludsky a jeho kolegové, kteří vedli přesídlení ondatry, zatčeni a bylo proti nim zahájeno řízení za „pokus zavést mimozemskou imperialistickou bestii, která měla podkopat náš zemědělský, rybářský a myslivecký průmysl, abychom odstranili „zavlažovací struktury jsou mimo provoz a staly se šiřitelem tak nebezpečné epidemické choroby, jako je mor“. Odklonový program. Ne méně.
Již v následujícím roce 1938 se počet ondatry zvýšil natolik, že bylo možné organizovat její rybolov, a to „kožešinové suroviny“, „měkké zlato“ a „strategické zájmy státu“. Všechny obavy se rozplynuly a výhody byly zřejmé. Vědci byli propuštěni a bylo jim umožněno vrátit se ke své předchozí činnosti.
Výsledek, kterého dosáhli, lze považovat za kolosální: jen od roku 1938 do roku 1962 bylo sklizeno více než 22 milionů kůží tohoto cenného zvířete, což se stalo novým kolem rozvoje rybolovu v Kazachstánu.
V dnešní době se obchodní měřítko ztratilo a tehdejší koželužny se zhroutily. A predátor nadále žije a rozmnožuje se nejen v jižních oblastech země, ale občas se objeví i v těch severních.
V mnoha evropských zemích jsou ondatry považovány za škůdce a jsou aktivně ničeny. Zejména v Nizozemsku a Belgii, kde pižmové díry ničí břehy kanálů a rybníků, přehrady a hráze a samotná zvířata kazí rybářské sítě. Pokud je počet vodních krys v jedné vodní ploše nevýznamný, lze její přítomnost považovat za neškodnou, ale pokud se „ocasy“ zvětší, ondatra může představovat nebezpečí. Nejde jen o zničení pobřeží, hrozba se vznáší nad ekosystémem jako celkem. Pižmoň ničí spoustu rostlin a způsobuje obrovské škody na jejich houštinách. Navíc v mírných zeměpisných šířkách, které zahrnují celý Kazachstán, se vodní vegetace obnovuje poměrně pomalu a není schopna kompenzovat ztrátu zelené hmoty způsobenou činností nového druhu hlodavců v této biocenóze. V důsledku narušení přirozené rovnováhy se snižuje kvalita a nutriční složení vodních ploch.
No a jak má každý potkan mít, ondatra může být přenašečem infekcí, jako je hemoragická horečka, tularémie, paratyfus, salmonelóza a kokcidióza.
Éra totálního zavádění, která nastala na začátku – polovině minulého století, je již za námi. Vědci si uvědomili, že jakákoli invaze do vytvořeného prostředí může vést k jeho úplnému zničení. Nyní jsou biologové ve svých rozhodnutích mnohem zdrženlivější. V posledních letech se ale stále častěji objevují soukromé případy, kdy si lidé přivezou exotická zvířata jako domácí mazlíčky a pak je jednoduše vypustí do přírody. Pokud tedy chytíte piraňu v řece, nedivte se, ale nedávejte jí prst do tlamy, protože i domestikovaný amazoňan zůstává smrtícím predátorem.
Rybář, který někdy hadohlavu chytil, na to bude ještě dlouho vzpomínat. Agresivní predátor, připomínající nebezpečného plaza, má ostré zuby. Pokud dostane příležitost, určitě je využije. Chytit se dá na cokoli, dokonce i na žáby, které ryby velmi milují.
Existují lidé, kteří odmítají maso kvůli strašidelnému vzhledu jedince. Je to marné, protože je to chutné, tučné, nekostnaté a hlavně je toho hodně.
Popis hadí hlavy
Snakehead je velká dravá ryba. Dorůstá až 1,5 metru a váží kolem 7 kilogramů. Byli tam jedinci vážící až 30 kilogramů.
- Tělo je protáhlé, svalnaté, hadí barvy a pokryté hlenem.
- Hlava je nahoře a dole zploštělá.
- Oči jsou vypouklé a umístěné po stranách.
- Ústa jsou velká, snížená a silně se otevírají. Obsahuje ostré zuby.
- Ocas je malý a zaoblený.
- Hřbetní ploutev – sahá od hlavy k ocasu.
Zvláštností hadí hlavy je schopnost dýchat atmosférický vzduch. Je schopen přežít, když nádrž dočasně vyschne, ale ne déle než pět dní. Zástupce druhu se pomocí svého válcovitého slizkého těla a dýchacích orgánů může přesunout po trávě k sousední vodní ploše. Existují důkazy, že během sucha si jedinci mohou vytvořit zámotek, aby dočasně přečkali.
Schopnost dýchat vzduch je spojena s přítomností epibranchiálního orgánu a také vzduchových vaků. Akumulují kyslík, který se cévami rozvádí po celém těle.
Odrůdy hadí hlavy
Vědci počítají asi dvacet devět druhů rodu. Každý z nich má své vlastní odlišnosti.
Seznam některých druhů hadí hlavy:
- Asijská – dosahuje 30 centimetrů, vyznačuje se vnitrodruhovou agresí.
- Červená – dorůstá až jednoho metru nebo více, je schopna útočit na ryby větší než on sám, na stejné hadí hlavy a svými tesáky může propíchnout ruku člověka.
- Trpaslík – délka nedosahuje 20 centimetrů, často se vyskytuje v domácích akváriích.
- Rainbow – jméno je spojeno s jasnými barvami, délka až 20 centimetrů.
- Ocellated – tělo je po stranách mírně zploštělé, délka do 45 centimetrů.
- Zlatý je agresivní dravec, dlouhý 40-60 centimetrů.
- Skvrnitý – schopný žít při teplotě vody +9-+40°C, délka do 30 centimetrů.
- Imperial – délka až 65 centimetrů.
Hnědý typ je považován za nejnebezpečnější. Dorůstá délky více než jednoho metru a je velmi agresivní. V uzavřené nádrži je schopen zničit všechny ostatní obyvatele. Snadno se přizpůsobí novým podmínkám a rychle se rozmnožuje. Pokud v jezírku nezůstane potrava, dravec si najde cestu do jiného rybníka nebo řeky, kde bude pokračovat ve svém agresivním chování.
Rozsah, stanoviště
Existuje verze, že hadí hlava byla původně nalezena v Indii. Nejčastěji se vyskytuje v řekách Dálného východu. Žijí od řeky Jang-c’-ťiang až po Amur. V ruských nádržích se nacházejí hlavně v Primorském území:
- řeka Ussuri;
- řeka Razdolnaja;
- jezero Khasan;
- Jezero Khanka.
Ve druhé polovině minulého století došlo k pokusu o rozmnožení druhu ve středním Rusku. Do moskevské zoo byli přivezeni roční jedinci. Skončili v Syrdarji a odtud se přesunuli do nádrží Kazachstánu a sousedních republik. Ryby jsou uměle chovány v některých rybnících v Moskevské oblasti. Chytit dravce v přírodních podmínkách lidé nejčastěji jezdí do Vladivostoku.
Od roku 2013 jsou hadí hlavy pozorováni ve Spojených státech. Ekologové bojují s predátorem, aby před ním zachovali místní ichtyofaunu. Vyskytuje se v Africe, Indonésii a Číně.
Dravci jsou obyvatelé sladkých řek, jezer, bažinatých rybníků a dalších vodních ploch. Díky schopnosti dýchat vzduch mohou žít ve vodě chudé na kyslík.
Ryby potřebují doplňovat zásoby kyslíku ze vzduchu. K tomu čas od času vyplave na hladinu. Pokud tato příležitost chybí, ryba zemře.
Jednotlivci jsou považováni za nejdivočejší obyvatele jezer, rybníků, řek a nádrží v Primorye. Pocit hladu ho nutí vrhnout se a sníst menší příbuzné.
Kromě ryb se hadí hlavy živí obojživelníky, larvami a hmyzem. Kdykoli je to možné, k čemuž dochází během období záplav řek, dravec si pochutnává na kuřatech a myších.
Jedinci jsou nejaktivnější v květnu až říjnu, kdy je voda dostatečně teplá. V srpnu začíná období obžerství. Predátoři sežerou všechno, aniž by to přehnali.
Pro svou lásku k pojídání žab se predátor obvykle nazývá žabí muž.
Rozmnožování a potomci
Hadí hlavy dosahují pohlavní dospělosti před dosažením dvou let věku. Tělo by mělo dosahovat délky asi 35 centimetrů. Tření je možné, když se voda ohřeje na +18-+23°C.
Ryba sbírá různé podvodní rostliny pro své hnízdo. Staví ji v hloubce jednoho metru. Jeho velikost dosahuje v průměru jednoho metru. Tento prostor postačuje k tomu, aby samice třela vajíčka. Spolu s ním vycházejí tukové částice, které umožňují vejcím plavat na hladině vody.
Produktivita samic je velmi vysoká. Za sezónu naklade až pětkrát přibližně 30 tisíc vajec. I když se jedná o získanou vlastnost, může být spawnování omezeno na jednou za sezónu. Larva se objeví po několika dnech.
Snakeheads jsou starostliví rodiče. Zůstávají na hnízdě, dokud se larvy nestanou potěrem. Dospělí pomocí ploutví vytvářejí pravidelný proud vody. Rodiče horlivě brání své území před nezvanými hosty a spěchají na cizince jakékoli velikosti. Taková péče značně zvyšuje míru přežití již tak obrovského potomka.
Časová období vývoje jednotlivců:
- stav vajec – 2 dny;
- špatně pohyblivé larvy – 3-4 dny;
- plůdek hlídaný samci – 2 týdny.
Během prvních týdnů tukový váček v plůdku mizí. Dosahují délky 10,8 milimetrů. Po dalších několika týdnech jedinci dorostou na 20 milimetrů.
Potěr se nejprve živí planktonem a řasami. Když se jim začnou tvořit zuby, začnou pronásledovat různé obyvatele hlubin. Jakmile se potěr rozptýlí různými směry, rodičovské povinnosti ryb končí. Poté mohou proces rozmnožování opakovat.
Přírodní nepřátelé
Snakeheads nemají nepřátele v žádném prostředí. Mají tendenci odolávat nejrůznějším nechtěným sousedům. Jejich agresivita a rychlé rozmnožování z nich činí hlavní ničitele obyvatel vodních ploch, zejména ichtyofauny.
Predátor má konkurenty v potravinářském sektoru. Takže ve velkých nádržích, které netrpí mělkými vodami a houštinami, vyhrává štika boj o kořist. V místech s velkým množstvím hlubokých tůní v kombinaci s pobřežními houštinami vítězí sumec. Na tichých místech jsou hadí hlavy neporazitelní.
Stav populace a druhů
Užovka se množí neuvěřitelnou rychlostí, takže je těžké ji zařadit mezi druhy vyžadující ochranu. Naopak v některých zemích včetně USA je uznáván jako škodlivý zástupce vodních ploch. Ničí příliš mnoho komerčně cenných ryb. V několika státech Ameriky je zakázáno chovat jedince, protože se mohou dostat do jiných vodních ploch a rychle se rozšířit po celé oblasti.
Ekologové jsou znepokojeni situací, která se vyvinula v jezeře Balchaš. Hadí hlava, která se tam objevila, se velmi rychle rozmnožila a rozšířila se po celém území nádrže. Rybáři se domnívají, že jedinci se poprvé objevili v řece Ili. Obyvatelé jezera se již potýkali s ekologickými problémy. V sedmdesátých letech minulého století byli do nádrže vypuštěni candáti. V důsledku toho balchašská marinka vyhynula. Dva dravci neměli v jezeře dostatek potravy. Nenasytný hadí hlava je schopen zničit všechny zbývající ryby.
Obchodní hodnota hadí hlavy
Ryby hadí jsou potenciálně perspektivní pro chov ryb. Jednotlivci rychle zakořeňují v nových podmínkách, dosahují působivých velikostí v krátké době a jsou nenároční.
Mladá zvířata jsou vysazena v rybnících. Pěstuje se v nádrži Chimkurgan, v jezerech Arnasi, Kara-Uzyak a dalších.
Predátor je chován na Filipínách. Spolu s ní se do nádrží zavádí hanosa a tilapie. Produktivita ryb je 890 kg/ha. V Indii se tento druh pěstuje společně s mírumilovnými rybami – produktivita je 895 kg/ha.
V ruských rybnících můžete očekávat příjem 1-2 c/ha, pokud mluvíme o silně zarostlých nádržích s nedostatkem kyslíku. Ostatní predátoři v takových podmínkách stále nemohou přežít.
Snakehead ve vaření
Ryby jsou důležitou součástí lidské stravy. Maso obsahuje mnoho živin, které posilují všechny tělesné systémy. Vápník a fosfor posilují kostní tkáň, bílkoviny jsou důležité pro svalová vlákna, aminokyseliny jsou důležité pro metabolické procesy. To nejsou všechny prospěšné vlastnosti masa hadí hlavy.
Velkou výhodou je, že výrobek má vysokou hmotnost, málo kostí a vynikající chuť. Pokud má člověk to štěstí, že sežene maso sladkovodního dravce, dá se z něj připravit spousta chutných zdravých pokrmů.
Je však důležité správně připravit korpus. K tomu zkušení rybáři doporučují odstranit žábry a droby. Očištěný korpus lze uložit do kopřiv. Pokud to neuděláte okamžitě, po 3-4 hodinách získá nepříjemný zápach. Problém pomůže vyřešit chladící taška. Jedinec v něm bude žít 3-5 hodin. To bude stačit k tomu, abyste si svůj úlovek přinesli domů.
Existuje skvělý způsob, jak odstranit všechnu kůži spolu se šupinami. Pro začátek se dobře nabroušeným nožem odřízne hlava a vnitřnosti se vykuchají. Řez se provede od hlavy k ocasu a části filetu se odstraní z páteře. Ve hřbetní oblasti filé musí být proveden řez, aby se dostal do filmu mezi masem a kůží. Dále zbývá oddělit maso.
Z čerstvého jatečně upraveného těla jde kůže mnohem lépe. Důležitá je také zručnost a kvalita nože.
Zda udělat rybí polévku z hadí hlavy nebo ne, to si musí každý rozhodnout sám. Někdo říká, že vývar vyrobený pouze z masožravce není dostatečně chutný. Doporučují přidávat jatečně upravená těla různých ryb. Jiní naopak trvají na tom, že žabí polévka je krásná sama o sobě. Je tučný a chutný. Maso by se mělo vařit 20-30 minut.
Maso je na smažení rozhodně chutné, i když není dietní. Pokud máte během rybaření hrozný pocit hladu, můžete jednu kostru rozříznout, zasypat kořením (majonézou, pokud je k dispozici) a nechat půl hodiny působit. Marinovaný produkt stačí smažit v rostlinném oleji. Po takovém jídle už nebudete chtít nic jiného.
Maso se dá doma upéct, nakrájet na řízky nebo z něj udělat aspik. Heh je obzvláště populární. Tento korejský pokrm se vyrábí bez tepelné úpravy. V podstatě se jedná o marinování filé.
Hadí hlava sežere všechno a žije v bažinatých vodách s nedostatečným proudem. Jeho maso může obsahovat mnoho parazitů, proto je třeba rybu opatrně vykuchat a uvařit. Po práci se syrovou kostrou je třeba důkladně umýt nástroje a ruce, je lepší prkénko dodatečně zalít vařící vodou.
Video o rybě hadí hlavy
Hadí hlavy se nechytají jen pro kulinářské účely. Některé z jeho druhů jsou obvykle chovány v akváriích. Ryby jsou opravdu velmi zajímavé. Spojili vlastnosti hada a štiky. Sledovat je je zajímavé a poučné. Důležité je vytvořit svému mazlíčkovi ty správné podmínky. Zvláště stojí za to věnovat pozornost otázce kompatibility s jinými rybami, protože predátor může zničit každého. Video o něm vám pomůže lépe porozumět jeho biologii.
⚡ Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Telegramu – pohodlný způsob, jak držet krok s nejnovějšími zprávami ze světa rybolovu!
