Léčivé využití česneku sahá až do roku 1500 před naším letopočtem starými Egypťany. Používali ho při bolestech hlavy, bodnutí hmyzem a srdečních potížích. V dnešní době se česnek používá spíše při vaření.
Můžete použít nejen tuto zeleninu samotnou, ale také česnekový prášek v tabletách, česnekový olej a letitý česnekový extrakt. Portál eatthis se pokusil najít málo známé účinky konzumace česneku, dobré i špatné.
1. Nadýmání
Česnek má vysoký obsah sacharidů nazývaných fruktany. Tyto sacharidy lze také nalézt v potravinách, jako je pšenice, žito, cibule, chřest, grapefruit, vodní meloun, černé fazole a kešu oříšky. Podle profesorky Laurie Chang z Wexnerova lékařského centra The Ohio State University jsou lidé často mylně diagnostikováni jako nesnášenlivost lepku, i když ve skutečnosti mohou mít intoleranci fruktanu.
Příznaky fruktanové intolerance jsou velmi podobné nesnášenlivosti lepku a zahrnují věci jako nadýmání, bolesti žaludku, křeče a nadměrnou plynatost. Pokud po konzumaci česneku často pociťujete podobné gastrointestinální potíže, buďte opatrní.
2. Pálení žáhy
Gastroezofageální refluxní choroba (GERD) je velmi častým problémem u dospělých, který způsobuje nadměrný kyselý reflux v jícnu. To způsobuje silnou bolest, nevolnost a pálení žáhy.
Pokud máte GERD nebo jste snadno náchylní k pálení žáhy, buďte opatrní s česnekem. Naše těla mají dolní jícnový svěrač (LES), což je skupina svalů, která brání zpětnému toku žaludeční kyseliny do jícnu. Podle Primary Care může česnek oslabit „tón“ těchto svalů LES a způsobit pálení žáhy, zejména u lidí s GERD.
3. Posílení imunity
Česnek nám může potenciálně pomoci posílit náš imunitní systém. Podle článku v Journal of Immunology Research může česnek zlepšit naši imunitu stimulací různých typů buněk v našem těle, které přímo souvisejí s funkcí našeho imunitního systému. Tato zpráva zdůrazňuje, že na toto téma zbývá provést další lidský výzkum, ale současné výsledky jsou velmi slibné.
Další studie klinické výživy zjistila, že extrakt z vyzrálého česneku může mít také pozitivní vliv na imunitu. Tato studie podávala 60 účastníkům denní dávku vyzrálého česnekového extraktu a další skupině 60 účastníků placebo. Po zkušební době bylo zjištěno, že skupina užívající extrakt hlásila mnohem méně závažné příznaky nachlazení/chřipky a také kratší dobu, po kterou ho skutečně užívala.
4. Česnek lze použít jako antimykotikum
Je známo, že česnek má určité antimikrobiální vlastnosti, což je způsob, jakým popisujeme něco, co zabíjí nebo ničí určitý organismus. „Antimikrobiální“ je obecný termín, který zahrnuje antibakteriální a antifungální látky.
Zpráva v Ulster Medical Journal zjistila, že česnek má vlastnosti, které by mohly pomoci bojovat s devíti z 24 běžných bakteriálních infekcí ve studii, stejně jako s jednou z 10 uvedených hub: candida parapsilosis. Jedná se o běžný typ candidy (nebo kvasinek), který může někdy vést ke kvasinkové infekci, pokud je jí příliš mnoho.
Česnek může být užitečným antimykotikem, ale doporučuje se jako doplněk k jiným typům antifungálních léků.
5. Pomáhá zlepšovat kognitivní funkce
Některé studie prokázaly, že česnek může mít pozitivní vliv na lidské kognitivní funkce. Podle článku v Journal of Nutrition extrakt z vyzrálého česneku snižuje šance na kognitivní pokles tím, že pomáhá zlepšit naši paměť a udržení.
Zpráva zveřejněná v Experimental and Therapeutic Medicine také zjistila, že česnekový extrakt může díky svým jedinečným antioxidačním vlastnostem bojovat proti některým typům rakoviny, srdečním onemocněním a předcházet demenci.
6. Pomáhá snižovat krevní tlak
Je také známo, že česnek má vlastnosti, které mohou časem snížit hladinu krevního tlaku. Podle zprávy v Nutrition Journal může mít konzumace čerstvých stroužků česneku nebo česnekových výrobků pozitivní vliv na snížení krevního tlaku.
Zpráva publikovaná nakladatelstvím Dove Medical Press zjistila, že jeden z hlavních faktorů schopnosti česneku snižovat krevní tlak je založen na polysulfidech, které obsahuje. Tyto polysulfidy pomáhají regulovat to, čemu se říká „redoxní signální dráhy“ v našem těle, tedy způsoby, kterými naše buňky dostávají důležité zprávy o věcech, které potřebují opravu nebo ochranu. To zahrnuje udržování hladiny krevního tlaku v našem těle.
