Můj otec mi řekl, jak vařit krevety, a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství. Jak dlouho a jak byste měli vařit krevety?
Existuje tolik způsobů, jak vařit krevety, je nemožné je všechny vyjmenovat. V tomto článku budeme hovořit o třech hlavních receptech z Dálného východu, jak vařit, vařit nebo nevařit vařené zmrazené krevety.
POTŘEBUJETE VAŘIT KREVETY?
Vařené-mražené krevety lze jednoduše rozmrazit, protože už byly uvařeny na lodi a jsou připraveny k jídlu. Nejlepší je rozmrazovat v lednici nebo při pokojové teplotě. V tomto případě bude rozmrazování pro naše krevety maximálně pohodlné.
Mezi výhody této metody patří jednoduchost, naprostá autonomie, nezávislost na člověku a originální chuť krevetového masa.
Zápory – nebudete moci přidat koření, abyste zlepšili chuť a připravili se o kulinářskou improvizaci. A krevety se budou muset jíst studené.
JAK VAŘIT KREVY
Jak vařit krevety můj otec mi to řekl a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství.
Ve skutečnosti krevety vařit nemusíte. Jsou vařené a zmrazené, vařené na lodi. Mluvili jsme o tom výše.
Je to velmi důležité, dáváme na to pozor, opakované vaření vede k tomu, že se bílkovina srazí a maso krevet ztuhne.
K vaření krevet potřebujeme
- 1. Sůl 2-3 polévkové lžíce
- 2. Kuličky černého pepře – 5 ks.
- 3. Bobkový list 1-2 ks.
- 4. Nové koření (volitelné) – 2 ks.
- 5. Citron – ½
- Zmrazené krevety by měly být umístěny ve studené vodě.
- Přidejte 3-5 kuliček černého pepře a bobkový list. Sůl v poměru 2 polévkové lžíce na 1 kg krevet. Během procesu míchejte.
Doporučené recepty
Můj otec mi řekl, jak vařit krevety, a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství. Jak dlouho a jak byste měli vařit krevety?
Můj otec mi řekl, jak vařit krevety, a já to řeknu vám. Recept je jednoduchý, srozumitelný, ale obsahuje jedno tajemství. Jak dlouho a jak byste měli vařit krevety?
- Sledovali. V žádném případě nepřiveďte k varu!
- Jakmile začnou poruchy na vodě, můžete ji vypnout. Naším úkolem je krevety ohřát, ne vařit. Vypusťte vodu a vložte ji do krásného talíře. Možný je i ten ošklivý.
- V případě potřeby posypte citronem. Citron dodá nejen pikantní chuť, ale také umožní tělu lépe vstřebat bílkoviny.
- Pokud vaříte krevety stejným způsobem, jak je popsáno výše, krevety budou chutné, šťavnaté a velmi jemné. Odhaluje se plná chuť, kterou příroda štědře obdařila tento produkt.
Ke krevetám můžeme doporučit jednoduchou, ale chutnou a vhodnou omáčku: majonéza + sójová omáčka v poměru 2:1 Velmi chutná.
Jak nevařit krevety
Tato možnost je pro vás vhodná pouze v případě, že spěcháte a chcete jíst krevety právě teď.
Uvařené zmrazené krevety vyjměte z mrazáku. Vařte vodu a zalijte vroucí vodou krevety.
Po 5 minutách můžete začít.
Mnoho lidí doporučuje tento způsob vaření krevet, ale náš názor na tuto metodu je skeptický. Maso krevet, které zažilo teplotní stres, se rozpadá, uvolňuje a je mdlé.
Nyní znáte alespoň tři způsoby jak vařit krevety. Souhlasím, ukázalo se, že není třeba vařit vařené zmrazené krevety. Toto jednoduché pravidlo vám umožní nový pohled na vaření krevet.
Rád bych upozornil na správný výběr krevet. Nejlepší jsou ruské divoké krevety – Magadan, Dalkrevetka. Tito. stejné krevety, které si můžete koupit v internetovém obchodě MySeaFood.ru. Chované čínské, indické a vietnamské krevety se nedají srovnávat se skutečnými krevetami.
Krevety najdete „ZDE“
Voňavé a tak kořeněné. Sama ruka se k nim natahuje! Jak vařit mražené královské krevety? Velmi jednoduché! Poslouží jako výborná svačina pro velkou veselou společnost nebo útulné domácí posezení.
Autor receptu
Jak vařit zmrazené královské krevety
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 86 % 6 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 14 % 1 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak vařit zmrazené neloupané královské krevety v hrnci? Připravte si všechny ingredience. Nejčastěji se vyskytují vařené-mražené krevety, i když můžete najít i zmrazené syrové. Liší se barvou. Pokud mají krevety jasně růžovou barvu, znamená to, že byly před zmrazením uvařené. Pokud jsou krevety šedozelené barvy, znamená to, že byly zmrazeny bez zpracování. Na tom závisí doba vaření krevet.
Krok 2:
Nejprve postavte na sporák velký hrnec s vodou a přiveďte k varu, poměr krevet k vodě je minimálně 1:2. Když se voda vaří, přidejte sůl – nelekejte se, budeme toho potřebovat docela hodně – na 1 litr vody je potřeba 40-45 g soli. Pokud jste již oloupali krevety, množství soli by mělo být poloviční.Jak vybrat pánev, přečtěte si článek pod kroky.
Krok 3:
Citron důkladně omyjte, zalijte vroucí vodou, tím získá lepší šťávu. Vymačkejte šťávu z poloviny citronu přímo do pánve, poté ji nakrájejte na 4 kusy a vložte do pánve.
Krok 4:
Přidejte bobkový list. Na můj vkus se perfektně hodí k chuti krevet.
Krok 5:
Přidejte další suché koření podle chuti – hřebíček, nové koření a kuličky černého pepře, zde se budou velmi hodit.
Krok 6:
Přidejte omyté snítky petržele nebo kopru, můžete použít suchou petržel i kopr a bylinky, i když vůně sušených a čerstvých bylinek je poněkud odlišná. Sada koření je zcela libovolná, můžete použít to, co jsem navrhl já, nebo můžete přidat např. česnek, cibuli, speciální sadu koření na mořské plody, případně další koření dle vaší chuti.
Krok 7:
Vodu opět přiveďte k varu a zatímco se voda vaří, zbavte ji ledové skořápky. Velmi často se s ním krevety posílají přímo do pánve, ale to je častá chyba. Nejrychlejší je jednoduše je opláchnout pod tekoucí teplou vodou – zbavíte se tak přebytečných nečistot, rozbitých antén a nohou a také ledu. Poté vložte připravené krevety do pánve.
Krok 8:
Královské krevety vařte z varu asi 5 minut, pokud máte poměrně velké krevety, budete potřebovat 7 minut. Čerstvě zmrazené krevety se šedozeleným odstínem je třeba vařit 8-10 minut, a pokud jsou vaše krevety již oloupané, budou stačit pouze 2-3 minuty.
Krok 9:
Hotové aromatické krevety zalijte citronovou šťávou nebo smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem a namáčejte do ní oloupané krevety, skvělá je i omáčka z nízkotučné zakysané smetany s česnekem a bylinkami nebo směs kečupu a majonézy.
Krok 10:
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
