Prozradíme vám, jaké ryby hledat, abyste nahradili nedostatek zdravých mastných kyselin.
Omega-3 jsou mastné kyseliny, které mají obrovské množství prospěšných vlastností: čistí cévy od „špatného“ cholesterolu a posilují je, normalizují krevní tlak, snižují riziko aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění, zlepšují funkci mozku, stav vlasů a kůži a dokonce pomáhají bojovat proti depresi.
Bohužel, naše tělo samo o sobě nevytváří Omega-3 v dostatečném množství, takže je třeba je získávat „venku“. A hlavním přirozeným zdrojem Omega-3 jsou ryby. Řekneme vám, které druhy obsahují nejvíce esenciálních kyselin (čtěte také: Rybí tuk: 5 přesvědčivých důvodů, proč jej zařadit do svého jídelníčku).
Sleď
Sleď – nakládaný, grilovaný nebo pečený v troubě – je jedním z hlavních zdrojů Omega-3. Kromě toho tato ryba obsahuje mnoho prospěšných bílkovin, vápník, hořčík, draslík, niacin a vitamín B-12. Příjemný bonus: sleď je nízkokalorická ryba (pouze 158 kcal na 100 g).
Losos
Spolu s Omega-3 je losos také bohatý na hořčík, draslík, niacin a vitamín B-12. 100gramová porce této červené ryby obsahuje pouze 142 kalorií a až 20 gramů bílkovin.
Makrela
Makrela se nejčastěji konzumuje uzená nebo konzervovaná, i když čerstvé filety lze také smažit nebo péct. Kromě Omega-3 je makrela bohatá na vitamín B-12, niacin, selen, hořčík, železo a draslík. Existuje však upozornění: některé druhy makrel mohou obsahovat škodlivou rtuť, takže abyste se nedostali do těla, vyberte si tichomořskou makrelu.
Sardinky
Jsme také zvyklí jíst sardinky v konzervě, i když se dají smažit a péct. Kromě zdravých tuků jsou sardinky bohaté na vitamín D, niacin a vápník. Je pozoruhodné, že 100 gramů této ryby obsahuje až 25 gramů bílkovin, což je srovnatelné s masovým steakem.
Halibut
Halibut je skvělou volbou pro ty, kteří nemají rádi výraznou chuť mořských plodů. Jedná se o dietní bílou rybu spíše nevýrazné chuti, kterou lze vylepšit různým kořením nebo omáčkami. Halibut je vynikajícím zdrojem Omega-3, bílkovin, draslíku a niacinu. Navíc 100 gramů obsahuje pouze 90 kilokalorií (čtěte také: 10 druhů ryb, které byste neměli jíst, pokud chcete zhubnout).
pstruh duhový
Další ryba bez výrazné „rybí“ chuti, která zároveň obsahuje mnoho zdravých mastných kyselin, dále vápník, hořčík a niacin.
Ryby tuňáků
S tuňákem bylo vynalezeno obrovské množství jídel: od salátů a steaků až po sushi a rohlíky. V jakékoli formě je tato ryba nadále vynikajícím zdrojem Omega-3, stejně jako hořčíku, draslíku, vitamínu B-12 a niacinu.
Jediná opatrnost se týká syrového tuňáka (toho používáte například k přípravě sushi): neměly by ho jíst těhotné ženy nebo lidé se slabým imunitním systémem.
Foto: Legion Media
Anna Varlamová
Čtení dnes
Horoskop na týden od 1. ledna do 7. ledna: kdo získá peněžní bonus a kdo vánoční zázrak
Tarotová karta týdne: co nás čeká od 1. ledna do 7. ledna
Generační stres: Proč se mileniálové vždy cítí unavení
Tragédie „ruské Rapunzel“: jak se supermodelka Ruslana Korshunova stala hvězdou, skončila v sektě a zemřela ve věku 20 let
Příjemné domácí práce: 5 oboustranně výhodných jídel na novoroční stůl, které se budou líbit úplně každému
- O časopisu
- Kontakty
- Oznámení čísla
- Předplatné časopisu
- reklama
- Reklama v časopise
- Pravidla pro uživatele
- Zásady používání souborů cookie
- Doporučené technologie
- Podpora
Online publikace MarieClaire.ru (MariClaire.ru) – oficiální stránky časopisu MARIE CLAIRE
Registrační číslo EL č. FS 77 – 80952
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi (Roskomnadzor) dne 23.04.2021 18+
Zakladatel: Shkulev Digital Technologies Limited Liability Company
Šéfredaktor: Grinko V. A.
Kontaktní údaje na vládní agentury (včetně Roskomnadzor): e-mail: marieclaire@sholding.ru telefon: +7(495) 633-5-633
Copyright (c) Shkulev Digital Technologies LLC, 2023. Jakákoli reprodukce materiálů webu bez svolení redakce je zakázána.
Zřeknutí se odpovědnosti Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
Omega-3: Která ryba má nejvíce těchto mastných kyselin?
Mastné ryby jsou nejlepším zdrojem omega-3. Prozradíme vám, která ryba obsahuje těchto mastných kyselin nejvíce, podle odrůdy a místa výlovu.
- Přehled
- Rozdíl teplot vody
- Obsah tuku v úlovku
- Hodnocení nejužitečnějších odrůd
- Losos
- Makrela
- Sleď
- Sardel
- Kde byla ryba ulovena?
Mastné ryby jsou nejlepším zdrojem omega-3 mastných kyselin. Ale ne všechny druhy ryb obsahují dostatečné množství těchto prospěšných látek.
Přehled
Dospělý člověk potřebuje zkonzumovat alespoň jeden gram omega-3 denně. Tato látka plní v lidském těle mnoho prospěšných funkcí:
- pomáhá syntéze pohlavních hormonů;
- stimuluje mozkové funkce, paměť, pozornost;
- zlepšuje pohyblivost kloubů;
- zodpovědný za rovnováhu lipidů a další metabolické procesy;
- bojuje proti rakovinným procesům.
Ale ne všechny druhy ryb obsahují velké množství užitečných látek.
Rozdíl teplot vody
Na omega-3 mastné kyseliny jsou nejbohatší zástupci severských mořských vod. Ve studených vodních útvarech je obsah kyslíku řádově vyšší.
Pozornost! Říční ryby jsou výrazně horší než obyvatelé moře, pokud jde o obsah živin. Ale zástupci řek mají také své vlastní zdroje omega-3: okoun, kapr, candát.
Obsah tuku v úlovku
Čím vyšší je obsah tuku v rybách, tím více mastných kyselin obsahuje. Proto stojí za to věnovat pozornost zástupcům následujících plemen:
- mihule;
- platýs tichomořský;
- síh.
Existují další zástupci obyvatel řek i moře, kteří by měli být ve stravě každého člověka.
sibiřský len a omega-3
Hodnocení nejužitečnějších odrůd
Mezi druhy ryb s vysokým obsahem omega-3 patří zástupci teplých a studených vod.
Losos
Kde byla ryba ulovena?
Stejná odrůda ryb může mít různé kvantitativní obsahy živin v závislosti na místě úlovku a také na zásobě potravy. Proto jsou ukazatele zprůměrovány.
Pozornost! Při nákupu rybích konzerv je lepší věnovat pozornost závodu, kde byly vyrobeny. Nejlepší možností jsou podniky, které se nacházejí na pobřeží a pracují výhradně s čerstvými produkty. Na pobřeží Tichého a Atlantského oceánu se loví cenné druhy ryb.
V Rusku se ryby nejbohatší na živiny loví v Barentsově a Ochotském moři, poblíž Sachalinu a poloostrova Kamčatka. Právě tam, ve studených vodách, mohou rybáři ulovit nejbohatší omega-3 druhy ryb.
Zřeknutí se odpovědnosti
Vezměte prosím na vědomí, že veškeré informace zveřejněné na webových stránkách Prowellness jsou poskytovány pouze pro informační účely a nejedná se o osobní program, přímé doporučení k akci nebo lékařskou radu. Nepoužívejte tyto materiály k diagnostice, léčbě nebo k jakýmkoli lékařským procedurám. Před použitím jakékoli techniky nebo použití jakéhokoli produktu se poraďte se svým lékařem. Tyto stránky nejsou specializovaným lékařským portálem a nenahrazují odborné rady odborníka. Vlastník stránek nenese odpovědnost za žádnou stranu, která utrpěla nepřímou nebo přímou škodu v důsledku zneužití materiálů umístěných na tomto zdroji.
