Teď už to není problém koupit královské krevety levně, ale zároveň dobré nebo dokonce vynikající kvality.K zakoupení jsou v běžných obchodech a na odpovídajících specializovaných stránkách, což jsou online obchodní platformy. Jedná se o rychlé, snadné a výhodné nákupy. Protože se velké krevety ve většině případů prodávají čerstvé mražené, mají kupující logickou otázku: Jaký je nejlepší způsob, jak je vařit? Tento lahodný exotický produkt lze samozřejmě vařit, zejména proto, že takový proces netrvá déle než pár minut a maso je šťavnaté a jemné. Ale právě smažením jsou krevety mnohem chutnější! Abyste zároveň získali skutečně šťavnaté a chutné maso, musíte nejen zvolit správné koření a dobu smažení. Je velmi důležité vědět, jak smažit královské krevety na pánvi, abyste získali nejjemnější a neuvěřitelně chutné mořské plody.
Královské krevety smažené ve skořápkách s česnekem
K přípravě lahodných královských krevet budete potřebovat následující ingredience:
- královské krevety – minimálně 1 kilogram.
- česnek – 3…4 hřebíčky.
- Rosemary – půl lžičky.
- Sůl– chuť.
- Rostlinný olej (olivový je lepší, je aromatičtější) – tolik, kolik je potřeba na smažení.
tipy a triky
Existuje mnoho různých metod a metod pro přípravu mořských plodů, ale recept na smažené královské krevety s česnekem zůstává jedním z nejoblíbenějších, jednoduchých a snadno reprodukovatelných doma.
Šéfkuchař
Popis přípravku:
Smažení krevety na pánvi
Mnoho lidí zajímá: Musím krevety před smažením oloupat? Nejčastěji se královské krevety smaží na pánvi, aniž by se nejprve odstranily skořápky. To je způsobeno skutečností, že tato metoda urychluje proces získávání produktu a přítomnost skořápek během smažení dodává pokrmu bohatší chuť a vůni. Abyste pochopili, jak dlouho trvá smažit královské krevety na pánvi, musíte vzít v úvahu, že doba zpracování by měla být minimální, tzn. dostatečné pouze pro koagulaci proteinů v produktu. Pokud krevety převaříte, budou tuhé, bez chuti a gumové.
Uvařte krevety na pánvi následujícím způsobem:
- Na dno pánve nalijte rostlinný olej a zahřejte ho na středním plameni.
- Na rozpálený olej vložíme plátky česneku a rozmarýn. Smažíme 2. 3 minuty, aby se chutě přenesly do oleje. Odstraňte koření, jinak bude česnek chutnat hořce.
- Přidejte krevety do horkého aromatického oleje a rozložte je na malé porce. To je nutné, aby produkt zhnědl a nedusil se ve šťávě uvolněné z krevet.
- Smažte, dokud skořápka a maso krevet nezrůžoví, což naznačuje připravenost pokrmu.
- Uvařené krevety vyjměte z rozpáleného oleje, jakmile zrůžoví, jinak se krevety převaří a budou suché a bez chuti.
Královské krevety vyjmuté z pánve se pokládají na papírové utěrky složené v několika vrstvách, aby absorbovaly přebytečný tuk. Hotové krevety lze ihned podávat. Dokonale ladí s různými alkoholickými nápoji jako chutné a aromatické občerstvení.
Čištění královských krevet na smažení
Ne vždy je možné vařit krevety ve skořápce, například pokud jsou později použity jako součást salátu nebo jiného jídla. Pro takové účely budete muset krevety předem vyčistit nebo okamžitě zakoupit již připravený produkt. Nemusíte se bát, že by hotové jídlo bylo suché, pokud přesně víte, jak ho chutně smažit. loupané krevety v pánvi.
Vaření loupaných krevet se prakticky neliší od podobného procesu přípravy krevet ve skořápce (viz popis výše).
Jak správně loupat krevety
Na tom, jak vyčistit krevety před smažením, není nic složitého. Zde je třeba jednat velmi opatrně a opatrně, abyste nepoškodili jemné a šťavnaté maso krevet. Pro pohodlí je nejlepší použít kuchyňské nůžky nebo malý ostrý nůž k odstranění nohou a / nebo skořápky.
Existují následující pravidla, jak správně čistit královské krevety:
- Nejprve se odtrhne hlava od kostry krevety a odstraní se nohy. Mohou být shromážděny ve svazku a úhledně odtrženy. Pokud nastanou potíže, můžete je jednoduše odříznout.
- Odstraňte skořápku rukama, jemně přejeďte prstem po zádech. Pokud se neoddělí, skořápka se podél hřbetu odřízne nůžkami nebo nožem. Takto se rozlomí na dvě poloviny, takže krevety vyjmete celé bez poškození. Skořápku lze vyhodit nebo ji nechat uvařit později polévku nebo připravit chutnou omáčku.
- Ocasy se odstraní, pokud se krevety následně použijí k přípravě jiných pokrmů, například salátů, kde by přítomnost ocásků překážela. Pokud se krevety podávají jako předkrm nebo příloha, je lepší nechat ocasy.
Čištění krevet je velmi jednoduché; nezabere to mnoho času se správnou úrovní dovedností a dobrými nástroji.
Vaření krevet v sójové omáčce
Abyste mohli smažit krevety na pánvi v sójové omáčce, musíte je nejprve oloupat. Poté se vloží do skleněné mísy spolu se zbytkem ingrediencí a nechají se několik minut marinovat. Poté na pánvi rozehřejte máslo a přendejte do něj připravené mořské plody. Je třeba je oddělit od šťávy, aby byly krevety smažené a ne dušené. Smažení se provádí na vysoké teplotě po dobu několika minut, na obou stranách. Krevety by se na sporáku neměly převařovat! Takto připravené krevety mohou sloužit jako samostatné občerstvení nebo mohou být zahrnuty do jiných jídel: přílohy, saláty, polévky, omáčky atd.
Tajemství vaření lahodných a šťavnatých krevet
Pro vaření krevet existují následující jednoduchá a nekomplikovaná tajemství:
- V ideálním případě je lepší koupit čerstvé nebo chlazené krevety – jsou nejchutnější a nejzdravější.
- Krevety by neměly mít příliš jasnou barvu – to může znamenat, že byly zabarvené, ale samy jsou zatuchlé nebo několikrát rozmrzlé. Také by měly být bez skvrn.
- Krevety se smaží vždy z obou stran a jen krátce. Smažení malých netrvá déle než 2. 4 minuty a velkých – 5. 8 minut.
- Chcete-li smažit krevety, nemusíte je rozmrazovat, ale bude trvat déle, než se tekutina odpaří. Rozmražené krevety se vaří rychleji.
- Pokud je na produktu silná vrstva ledu, je nutné jej rozmrazit, jinak jej jednoduše nebude možné smažit kvůli přebytečné kapalině.
- Krevety můžete jednoduše zalít vroucí vodou, abyste odstranili zmrazení, poté vodu slijte a můžete je smažit.
- Na smažení se hodí jakýkoli druh oleje, krevety nejlépe dochutit smetanovou, česnekovou nebo pálivou pikantní omáčkou.
Smažené krevety lze připravit velmi rychle, což vám umožní potěšit své přátele nebo rodinu o volném víkendovém večeru nebo po práci. To nevyžaduje mnoho času, úsilí a produktů. Internetový obchod FISH MEAT je vždy připraven pomoci vám s nákupem královských krevet a dalších cenných mořských plodů, který také domácí dodávka mořských plodů v Moskvě a moskevské oblasti.
- Chutné a snadné
- Recept na rychlé vaření
Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje
Zjistěte všechny naše nejnovější akce!
Zanechat komentář Zrušit odpověď na komentář
Nejnovější příspěvky
Pečené congrio v troubě s bramborami a rajčaty
Jak grilovat krevety v česnekové omáčce
Recept na smaženého stříbrného kapra na pánvi
Tagy
O NÁS
HELP
- OTÁZKA ODPOVĚĎ
- NAŠE KONTAKTY
RYCHLÉ ODKAZY
© 2023 – Internetový obchod RYBÍ MEAT – I. P. Shushunoff | Všechna práva vyhrazena
Prodáváme a doručujeme až k vám domů čerstvé ryby, mořské plody a rybí delikatesy, stejně jako maso, vedlejší masné produkty a masové delikatesy v Istrinském a dalších oblastech moskevské oblasti. Naše společnost se v tomto odvětví pohybuje již řadu let, díky čemuž máme mnoho prověřených vztahů se spolehlivými výrobci a dodavateli skutečně kvalitních produktů.
Rozsáhlé zkušenosti v oblasti obchodu a dopravy nám umožňují zpracovávat žádosti co nejrychleji a následně pečlivě a rychle doručovat objednávky na zadané adresy. Kromě Istrinského okresu navíc provádíme dodávka mořských plodů v moskevské oblasti, stejně jako masné výrobky, přičemž náklady na dopravu závisí na objemu šarže.
Internetový obchod RYBÍ MEAT – nejlepší ryby a masné výrobky!
Nabídka produktů v našem internetovém obchodě je neuvěřitelně široká. Jsme vždy připraveni uspokojit jakékoli požadavky zákazníků, i těch nejnáročnějších gurmánů a obdivovatelů kulinářské „exotiky“. Pouze v katalogu námi prodávaného zboží najdete přesně ty odrůdy, které nejsou dostupné v běžných obchodech a supermarketech. To je další přesvědčivý důvod, proč to stojí za to koupit ryby a mořské plody v internetovém obchodě RYBÍ MASO.
Naše ceny jsou navíc nejnižší v Moskevské oblasti, díky čemuž budete moci nejen vy koupit čerstvé ryby s dodávkou domů a maso, ale je také dobré ušetřit peníze. Také v našem internetovém obchodě často probíhají různé akce a slevy pro stálé zákazníky. Náš katalog obsahuje velký sortiment různých ryb a masných výrobků a také lahůdek. Zejména:
- čerstvé a čerstvě zmrazené mořské a říční ryby;
- solené, uzené a sušené říční a mořské ryby, stejně jako mořské plody;
- exotické mořské a říční pochoutky;
- různé druhy masa (vepřové, hovězí, drůbeží atd.), jakož i droby;
- vynikající masové pochoutky.
Vzhledem k tomu, že spolupracujeme přímo s nejlepšími rybářskými podniky, chovy hospodářských zvířat a drůbeže a také farmami, nejsou mezi námi žádní prostředníci. Díky tomu jsme si 100% jisti nejvyšší kvalitou prodávaného zboží, jeho čerstvostí a provedením všech nezbytných hygienických kontrol. Každému kupujícímu na požádání snadno poskytujeme záruky a odpovídající certifikáty na produkty, které prodáváme.
Další výhody spolupráce s námi:
- minimální dodací lhůta pro skutečně čerstvé produkty;
- obrovský výběr různých říčních a mořských ryb, mořských plodů, ale i masa, masných výrobků a lahůdek;
- nejnižší ceny v moskevské oblasti pro tyto kategorie zboží.
Podle recenzí od vděčných zákazníků je nejlepší RYBÍ MASO internetový obchod pro levné ryby, dále čerstvé maso, droby a všechny druhy ryb a masové pochoutky. Jak již bylo zmíněno dříve, naše ceny masa v moskevské oblasti a pro ryby patří k nejziskovějším, protože jsme vyloučili zprostředkovatele z řetězce přenosu produktů a spolupracujeme přímo s rybáři a výrobci.
Výhody nákupu v internetovém obchodě RYBÍ MASO
Internetový obchod RYBÍ MEAT – I.P. SHUSHUNOFF nabízí svým zákazníkům nejen široký sortiment pro každý vkus. Poskytujeme možnost ziskově koupit maso s dodávkou domů a ryby a také delikatesy za minimální ceny, kterými si bez větších finančních výdajů výrazně zpestříte svůj každodenní jídelníček nebo prostíráte luxusní sváteční stůl. Nakupováním v našem internetovém obchodě si můžete dovolit vydat se na vzrušující online gastronomické cesty každý den, aniž byste opustili svůj domov.
Kontaktujte nás! Garantujeme vám prvotřídní servis. Zkušení konzultanti našeho internetového obchodu vám profesionálně pohovoří o nabízených rybách a masných výrobcích, kde byly vypěstovány nebo vytěženy, stejně jako o tom, jak si vybrat, o výhodách a vlastnostech vaření. Rychlé dodání vám umožní přijímat objednávky v co nejkratším čase a s nejnižšími náklady na maso a minimem ceny ryb v moskevské oblasti v internetovém obchodě RYBÍ MASO – I.P. SHUSHUNOFF vám dává příležitost ušetřit!
Jak zadat objednávku v našem internetovém obchodě
Chcete-li začít s objednávkou, musíte přejít do katalogu a vybrat požadované položky s uvedením množství každé z nich. Poté se všechny vybrané produkty přesunou do košíku, po jehož zadání můžete začít vyplňovat formulář s osobními údaji. Z osobních údajů budete potřebovat pouze uvést své příjmení a iniciály, dále adresu a vhodný čas doručení. Pokud bude platba provedena bezhotovostně, tj. online, musíte také vyplnit sloupec platebními údaji. Při platbě v hotovosti při převzetí zboží musíte v přihlášce uvést, že se jedná o zvolený způsob.
O doručení
Naše společnost doručuje objednávky převážně v regionu Istra, ale také dodáváme ryby a mořské plody a domácí dodávka masa v moskevské oblasti. V tomto případě to může stát o něco více kvůli zvýšeným nákladům na dopravu, nebo to může zlevnit, protože vše závisí na objemu objednané šarže.
Krevety jsou jedním z těch hraničních produktů, které zvládly úzký výklenek mezi lahůdkami a jídlem pro každodenní setkání. Nejjednodušší způsob, jak se s krevetami spřátelit, je uvařit je. Poté je můžete ihned položit na velký talíř, dát k nim lahodnou omáčku, pivo nebo víno a nemyslet na nic jiného. Nebo je lze přidat do jednoduchého salátu a tím mu okamžitě dodat lahodný šmrnc. Pošírované krevety můžete dokonce navrstvit do sendviče nebo je přidat do polévky, například sýrové.
Vaření krevet jsme se rozhodli věnovat samostatný článek, aby jak posezení u piva či vína, tak i chlebíček se salátem dopadly bez úhony a vynaložené peníze a úsilí nepřišly nazmar. Proč jsme zavolali našeho přítele Dmitrije Parikova, značkového šéfkuchaře řetězce „My Fish“. Rozhovor vyšel nečekaně.
P.S. Během rozhovoru Dmitry mluví o rozmrazování krevet a jak správně rozmrazovat ryby a mořské plody – čtěte zde.
Také vás žádáme, abyste při nákupu věnovali pozornost stavu krevet: mohou být již vařené, syrové nebo dokonce uzené.
Jak rychle vařit krevety
Pokud je z nějakého důvodu potřeba krevety vařit, jinými slovy ne vařit na pánvi s olejem, pak to doporučuji udělat. Pokud máte hluboce zmrazené krevety, rozmrazte je nejprve v lednici, aby rychlé změny teploty neovlivnily křehké maso krevet. Pokud chcete vařit krevety – bez ohledu na to, jaké byly původně, vařené nebo syrové – ponořte je do vroucí vody doslova na pár minut, ne více. Pamatujte: při jakémkoli vaření jsou krevety gumové a hlavně je nevařte s pivem, bobkovým listem, citronem a dalšími přísadami. Všechny tyto experimenty zkazí texturu a chuť.
Pokud máte magadanské krevety, pak jsou již od začátku uvařené. Proto je po řádném rozmrazení s nimi nejlepší, když je sníte studené, dáte je do salátu, na chlebíček a na talíř, nebo je třeba zalijte vařící vodou, pokud potřebujete krevety teplé. Rychlé ponoření do vroucí vody již rozmraženým krevetám neublíží, nepřevaří je, ale pouze zahřeje na vaši obvyklou teplotu. Pak zjistíte, že magadanské krevety mají úžasnou sladkost, o které se mnohým ani nezdálo.
Jak vařit syrové krevety
Co se týče královských krevet nebo jakýchkoli jiných, které se obvykle mrazí syrové, doporučuji je také nejprve pomalu rozmrazit v lednici a poté uvařit například v páře. Bude vypadat jako vařená, ale i její chuť zůstane zachována. K tomu je potřeba dát na pánev sítko, do pánve nalít vařící vodu – tak, aby se voda nedotýkala dna tohoto síta, do síta vložit krevety a pod pokličkou nebo pod fólií je napařit asi pět minut.
Proč je lepší smažit krevety?
Vše závisí na krevetách – na jejich stavu. Ale tak či onak, krevety raději nevařím, ale lehce je na pár minut orestuji na trošce olivového oleje, s česnekem, pokapu trochou citronu a přidám třeba trochu domácí harissy – dva druhy z pepře, česneku a olivového oleje. Harissa dodá pokrmu pikantnost a chuť. Tento recept je univerzální, stejně vhodný pro všechny druhy krevet, ať už jsou to severní krevety, langoše nebo obyčejné královské krevety – vše je stejně dobré. Hlavní věc je přidat více koriandru nebo jemně nakrájené zelené cibulky na konci. Takto vařené krevety nejen neztrácejí svou podstatu, ale také ji zvýrazňují a také získávají další odstíny, které jim velmi dobře sluší, například pepř a teplý olej odhalí jasnou chuť krevet.
Musím krevety před vařením oloupat?
Pokud jde o čištění krevet, neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla. Vše je volitelné. Můžete je oloupat – jejich chuť pak bude o něco tišší a jemnější. Nemusíte to loupat – pak se k chuti krevet přidá jasná chuť chitinu. Horu hotových krevet raději neloupu a nepletu: jen udělám řez podél hřbetu a odstraním vnitřnosti, čímž maso krevet získá hořkost. A ti, kteří neradi sbírají, ale oceňují chitinovou chuť, mohou nechat pouze ocas. Pak bude chuť v naprostém pořádku a vaše ruce budou čisté.
