Mnoho lidí na světě nekonzumuje dostatek jódu. To je problém, protože jód je důležitý pro normální růst dítěte a vývoj mozku, stejně jako pro zdravé dospělé. Nedostatečný příjem jódu může vést ke zdravotním problémům, jako je mentální retardace a struma (zvětšená štítná žláza). V současnosti je hlavní strategií pro zvýšení příjmu jódu v populaci doporučenou Světovou zdravotnickou organizací přidávání jódu do soli. Nicméně v některých oblastech, kde sůl není hlavním kořením, bylo zkoumáno i přidávání jódu do jiných potravin. Účelem naší studie bylo prozkoumat účinky suplementace jódu v potravinách, nápojích, koření nebo koření jiných než sůl na stav jódu a výsledky související se zdravím u všech populací.
Charakteristika studia
Hledali jsme články z různých zdrojů, včetně publikovaných výzkumných prací, nepublikovaných zpráv, a hovořili jsme přímo s odborníky a organizacemi zabývajícími se nedostatkem jódu a mikroživin. Poslední vyhledávání v databázi proběhlo v lednu 2018.
Naše kritéria pro zařazení splnilo jedenáct studií s údaji o 11 4 účastnících (317 3 dětech, 636 ženách v reprodukčním věku a 648 kojencích). Typ potravin používaný k dodávání jódu se v různých studiích lišil a zahrnoval sušenky, mléko, rybí omáčku, pitnou vodu, jogurt, ovocné nápoje, práškové koření a kojeneckou výživu. Příjem jódu účastníků se pohyboval od 33 do 35 mcg/den a délka studie se pohybovala od 220 dnů do 11 týdnů. Z 48 zahrnutých studií 11 zkoumalo účinek doplňování potravin samotným jódem versus žádný zásah nebo stejných potravin bez jódu; 5 hodnotili účinek přidávání jódu s jinými mikroživinami do potravin ve srovnání se stejnými potravinami bez jódu, ale s různými úrovněmi jiných mikroživin.
Klíčové výsledky
Žádné studie nehodnotily účinky potravinového doplňování jódu na úmrtnost, duševní vývoj, kognitivní funkce, kretinismus (stav charakterizovaný špatnou motorickou kontrolou a mentální retardací), hypotyreózu (snížená činnost štítné žlázy), koncentrace hormonu stimulujícího štítnou žlázu nebo sérový tyreoglobulin koncentrace (biologické látky).markery, které indikují nedostatek jódu při vysokých koncentracích v krvi).
Dvě studie uváděly vliv intervence na strumu, jedna studie hodnotila pět ukazatelů fyzického vývoje (hmotnost, výška, hmotnost a věk, výška a věk a hmotnost a výška) a jedna zkoumala nežádoucí účinky. Ve všech studiích byla hodnocena koncentrace jódu v moči (koncentrace jódu vyloučeného v moči, která ukazuje na nedostatek jódu při nízkých koncentracích spíše v populaci než u jednotlivců). Data z těchto studií, která splnila naše kritéria, jsme shromáždili v metaanalýze.
Nejsme si jisti vlivem obohacování jódem na podíl účastníků se strumou nebo některým z pěti ukazatelů fyzického vývoje. Jedna studie popisně neuvedla žádné nežádoucí účinky během studie. Ve kvalitnějších studiích jsme zjistili signifikantní zvýšení koncentrace jódu v moči o 38,32 μg/l po dietní suplementaci jódu ve srovnání se skupinami, ve kterých jód suplementován nebyl.
Kvalita důkazů
Pomocí škály GRADE jsme hodnotili kvalitu důkazů pro strumu a ukazatele výkonnosti jako velmi nízkou z důvodu omezení studie (riziko zkreslení) a nepřesných výsledků a pro nežádoucí účinky jako nízkou z důvodu nepřímosti a nepřesnosti výsledků. Na základě studií, ve kterých byli účastníci náhodně rozděleni do skupin (zlatý standard pro uspořádání klinických studií), jsme hodnotili kvalitu důkazů o koncentracích jódu v moči jako střední. Kvalita důkazů o koncentracích jódu v moči ve studiích bez randomizace však byla hodnocena jako velmi nízká kvůli omezením studie a nepřesným výsledkům.
Celkově neexistuje jasný důkaz o vlivu intervence na snížení podílu lidí se strumou, zlepšení fyzického růstu nebo nežádoucí účinky. Naše výsledky však naznačují, že dietní suplementace jódem pravděpodobně zvyšuje koncentrace jódu v moči. K lepšímu posouzení dopadu intervence na tyto a další výsledky je zapotřebí další výzkum.
Pokud považujete tento důkaz za užitečný, zvažte prosím dar Cochranovi. Jsme charitativní organizace, která poskytuje dostupné důkazy, které lidem pomáhají při rozhodování o jejich zdraví a péči.
Poznámky k překladu:
Překlad: Ivanyuk Alina Viktorovna. Střih: Kukushkin Michail Evgenievich. Koordinace projektu překladu do ruštiny: Cochrane Russia – Cochrane Russia na bázi Kazaňské federální univerzity. V případě dotazů souvisejících s tímto překladem nás prosím kontaktujte na adrese: cochrane.russia.kpfu@gmail.com; cochranerussia@kpfu.ru
V oblastech, kde vodní zdroje nejsou kvalitní, jsou zdroje dlouhodobě dezinfikovány jódem. Stačí rozpustit pár kapek v nápoji, abyste tělo ochránili před otravou nebo infekcí. Jodizace pitné vody je nezbytná nejen pro její antiseptické vlastnosti, ale také pro její nasycení důležitým mikroelementem. Nemůžete přidat jód v žádné dávce. Jodizace vody a potravin v průmyslovém měřítku se provádí pomocí minerálních přísad získaných různými technologickými metodami. Většina našich krajanů považuje za hlavního dodavatele jódu jodizovanou sůl. Ale lidé, kteří nejedí slaná jídla, dostávají tento mikroelement v nedostatečném množství. Zvýšení spotřeby okurek je u některých lidí kontraindikováno – způsobuje zvýšení krevního tlaku a vyvolává výskyt otoků. Jodizace se používá při výrobě balené vody a také při výrobě nápojů a potravinářských výrobků.
Účel jodizace potravin a nápojů
Nedostatek tohoto mikroelementu je pozorován v mnoha zemích světa, kde populace trpí nejen nakažlivými chorobami a infekcemi. Nedostatek jódu vede k dysfunkci štítné žlázy u dospělých a dětí. Porod plodu za takových podmínek je plný rizika porodu dětí s omezeným vývojem mozku, demencí a duševním onemocněním. Potraty jsou možné. Nedostatek tohoto chemického prvku brzdí intelektuální rozvoj lidí a naplňuje společnost mentálně retardovanými lidmi. Proto je tak důležité věnovat pozornost nasycení pitné vody jódem. Pro prevenci nedostatku jódu je doporučená koncentrace od 40 do 60 mcg/l. Tento interval odpovídá zavedeným normám a lze jej kombinovat s dalšími metodami užívání jódu pro preventivní účely. Neustálé sledování kvality pitné vody zamezuje riziku předávkování mikroelementy. Jodidový ion za nepřítomnosti oxidačních činidel zůstává ve vodě i při zahřátí a vaření. Také nemění chuť vody a nedává jí zápach. Jodizace se provádí přidáním minerálních přísad do vodního prostředí. Koncentráty se připravují na bázi vodného roztoku krystalů I2 nebo anorganické sloučeniny obsahující jód. Metoda je zvolena po posouzení použitých metod úpravy vody a specialistů, kteří analyzují chemické složení vody.
Технология
Obohacení vody jódem se provádí pomocí přesného dávkovacího zařízení. Čerpadlo automaticky dodává minerální doplňky jódu. Dalším způsobem je smíchání koncentrátu s vodným médiem v zásobních nádržích. Vzhledem k jasně definované úrovni koncentrace tohoto mikroprvku je jeho dávkování přísně regulováno. Koncentrace by neměla překročit maximální přípustné normy. Pouze použití doplňků obsahujících jód nejvyšší kvality zaručuje účinnost operace.
Proč byste měli kontaktovat naši společnost
- významné zkušenosti;
- velký sortiment;
- Velkoobchod a maloobchod;
- příznivé ceny, protože zboží vyrábíme sami, což umožňuje jeho prodej na náklady výrobce;
- rychlé doručení přepravní společností na jakoukoli adresu.
Výroba produktů je certifikována dle ISO 22000, což svědčí o její kvalitě. Výrobní proces probíhá v souladu s hygienickými a hygienickými normami a přísnou kontrolou složení receptury. Široký výběr pokročilých aditiv umožňuje zlepšit složení různých pitných zdrojů. S používáním našich produktů se můžete poradit na webových stránkách, nebo nás kontaktovat telefonicky.
Jak si objednat minerální doplňky řady „Severyanka“.
Pro konzultaci a objednání minerálních doplňků řady „Severyanka“ nás kontaktujte způsobem, který vám vyhovuje:
