Bersh fish je dravec patřící do řádu paprskoploutvých z čeledi okounů. Lidé mají druhé jméno – candát volžský. Jedná se o sladkovodní říční rybu, která připomíná směs okouna a candáta. Bershik zřídka dorůstá více než dvou kilogramů, maximální velikost je 45 centimetrů
Vědecká klasifikace:
Vypadá to
Jedinec vypadá jako candát a nezkušení rybáři si je často pletou, ale existují rozdíly:
- bersh nemá tesáky na spodní čelisti a na tvářích jsou šupiny;
- má světlejší šupiny a méně svislých tmavých pruhů na těle, působí výrazněji než candátové;
- Predátor má tupou tlamu a vypoulené oči.
Jedinec vypadá jako candát a nezkušení rybáři si je často pletou, ale existují rozdíly:
Přední opeření je spojeno membránou a skládá se z kostěných trnů. Ploutve umístěné na zádech jsou velké a tělo má protáhlý vřetenovitý tvar. Kůže je pokryta hustými, ale malými šupinami.
Foto bersh:
Co jí
Podle výzkumu ichtyologů bersh konzumuje více než deset druhů živých tvorů. Základem jídelníčku jsou bezútěšné ryby dlouhé až 4 cm, velmi rád loví další drobné rybky – kroupy, jelce, střevle a plůdek velkých ryb. V mládí se živí larvami vážek, kukly horomidů a malými korýši.
Ruffe fish – foto, popis, jak to vypadá, kde žije, druhy (obyčejný, plejtvák mořský, plejtvák říční, říční, černomořský štír, Don ruffe)
Habitat
Oblast rozšíření dravce je omezena na několik řek a nádrží na nich. Obývá Dněpr, Volhu, Don, Severský Donec a jejich přítoky. Ve velkém množství se vyskytuje v Baku Bay v Kaspickém moři.
Někteří rybáři to viděli v řece Ural, ale tato informace vyžaduje potvrzení.
Bersh miluje čistou tekoucí vodu obohacenou kyslíkem. Preferuje pobyt v místech s kamenitým nebo písčitým dnem.
Aktivita a návyky
Predátor upřednostňuje život na dně. Neplave do otevřeného moře. Loví v pobřežních oblastech bohatých na mláďata. Dospělci se vykrmují v korytech nádrží a zřídka vycházejí na mělčiny. V zimě kloužou do hlubokých vrstev vody nebo děr, kde vytékají teplé prameny. Ryby se celý den krmí a shromažďují se v malých hejnech k lovu. Predátoři jednají společně, ženou oběti na určité místo, poté kořist snědí.
Predátora lze chytit pomocí následujícího vybavení:
- Předení – použijte oscilační lžíce nebo jigové zařízení. Světlé silikonové a pěnové ryby fungují efektivně jako návnada. Loví z lodi, preferuje se pomalý rybolov s přestávkami. Loví okraje, východy a vjezdy do jam. Není potřeba žádné ocelové vodítko.
- Donka – náčiní se nahazuje v noci a kontroluje se ráno. Nástražní rybky jsou střevle nebo kulky.
- Plovákový rybářský prut – používá se pro lov ze strmých úhlů pomocí drátu jako boloňské náčiní. Na háček se umístí bleak a uvolní se podél proudu.
- Hrnky jsou také letní girlandou. Nejprve se určí koncentrace ryb, poté se umístí několik kruhů, které se plaví po proudu. Rybolov se provádí z lodi. Živou návnadou je mládě plotice nebo rousnice.
- Lov na lžících z ledu – zimoviště ryb nebo hlubokovodní revíry s háčky. Jako návnada se používají padající lžíce. Kabeláž se provádí úplně dole. Při chytání bershe v zimě někteří rybáři používají přípravky vybavené krvavými červy nebo červy, ale malé exempláře s takovým náčiním koušou.
Maso Bersha je výživné, má nízký obsah kalorií a tělo ho snadno vstřebává. Obsahuje minimální množství tuku a je zcela bez sacharidů, proto se řadí mezi dietní potraviny. Pravidelná konzumace rybích pokrmů má příznivý vliv na činnost jater a ledvin. Je bohatý na vápník a vyživuje jím kostní tkáň a zuby. Podporuje regeneraci tkání, proto se doporučuje dětem, starším lidem a lidem po operaci.
Je snadné připravit rybu bersh, protože se rychle zbaví šupin. Na rozdíl od candáta je maso křehčí, tučnější a bez kostí. Dravec je dobrý smažený, vařený nebo pečený. Recept na Bersh v těstíčku, se zeleninou a sýrem. Vyrábí lahodné řízky, nákypy, koláče a zrazy. Zvláštní pozornost si zaslouží aspik – je to nejlepší studený předkrm na sváteční stůl. Rybí maso se hodí k různým omáčkám, kořením a vínům.
Bersh – ryba známá pouze v Rusku. Také nazývaný candát volžský, patří do rodu candát, vzhledově podobný candátovi, ale liší se od něj nepřítomností tesáků na spodní čelisti a preoperkulem zcela pokrytým šupinami. Jeho boční linie je kratší.
Bersha má úzké (menší než velikost oka) čelo a kratší a vyšší hlavu. Barva je podobná naší, ale trochu světlejší; Ploutve se dotýkají hřbetu a jsou vyšší. První ploutev na zádech je kratší než druhá. Ploutev u řitního otvoru je krátká.
Habitat
Bersh se stejně jako candát vyskytuje v řekách tekoucích do Kaspického, Azovského a Černého moře. Navíc zabírá plochy nádrží na jejich středním a dolním toku. Většina této ryby je v Volze, podél níž stoupá vysoko a je ulovena v Kama, Beloozero a Sheksna. Bersh se usadil v nádržích jižních oblastí – Kuibyshevskoye, Volgogradskoye, Tsimlyanskoye; Navíc v nich žije déle a rychleji.
Bersh je menší než jeho bratranec candát. Může dosáhnout 45 cm a hmotnosti 1,5 kg. Normální délka života je 6…8 let; V umělých nádržích jsou často chyceni 12letí jedinci. V tom druhém může dorůst až 2 kg a přes 60 cm.
Život
Bersh je ryba na dně. Žije převážně v řekách a velmi zřídka je k vidění v moři. V létě se nachází na místech, kde se hromadí potrava; mladí jedinci jsou spíše u břehu, dospělí preferují korytové části nádrží. Zimuje u dna, na hlubokých místech. V nádržích se vyskytuje i v oblastech s mělkou vodou. Rybolov Bersh je produktivnější ráno a večer. V některých nádržích migruje na krátké vzdálenosti.
Růst berše je pomalejší než u candáta a v nádržích k tomu dochází rychleji než v řekách. Během prvního roku v řece (například v Donu) může dosáhnout délky 8 cm a až 30 cm bude muset žít 5 let.
Jídlo
Bersh krmí podle smíšeného typu. Zatímco je velmi mladý (méně než 2,5 cm), konzumuje výhradně plankton. V délce 2,5. 4,0 cm přechází v kukly chironomidů a larvy vážek. Po překročení 4 cm začíná svůj dospělý život v potravě, kdy potrava obsahuje korýše a malé ryby (střevle, jespák, juvenilní okoun); Pochutná si také na rakech.
Reprodukce
Pohlavně dospívají po 3. 4 letech života, kdy dorůstají 20. 30 cm.Třít se chodí do mělkých vod, preferují místa s písčitými rožněmi. Vejce jsou umístěna do hnízd pomocí kořenů rostlin; preferuje hloubky kolem 2 m. Místa tření jsou vždy v blízkosti hnízd okounů a candátů.
Období tření bersh je duben-květen; konkrétně závisí na teplotě vody – po jejím zahřátí nad 10°C. Tření trvá měsíc a probíhá ve dvou fázích.
Kaviár Bersha je žlutý a malý. Větší v prvním vrhu. Počet vajíček snesených samicí je 44. 345 tisíc. Plůdek o délce těla 4,5. 5 mm se z vajíčka vyklube za 4. 5 dní. Samostatně se začíná krmit v 7 dnech, kdy dorůstá na 5. 6 mm. V této době se živí vířníky, rozsivky a zooplanktonem.
Bersh rybolov
Zimní rybolov na bersh
Ryby v mnoha regionech Ruské federace jsou v Červené knize, takže je nemůžete chytit všude. V zimě se aktivní kousnutí bersh vyskytuje mezi 9 a 12 hodinami. Po 2…3 hodinách už možná ani nebudete doufat, že ji chytíte, ale blíže k soumraku se ryba opět začíná chovat aktivněji a může skončit ve vašem úlovku. Když se setmí, zimní lov bershů úplně ustane.
Bersh hledají v zimě na stejných místech, kde najdou candáta. Rozdíly v jejich preferencích jsou malé:
- bersh se často vyskytuje na písčitém dně a poblíž koryta řeky nebo plavební dráhy nádrže;
- Je velmi vzácné chytit bersh v pobřežních oblastech;
- Obvyklá lovná hloubka pro bersh je 10. 15 m;
Chytají bersha pomocí návnad a malých lžiček. Přednost by měla být dána oboustranným okounům se světlejšími barvami. S sebou si musíte vzít spinnery bersha, oranžové a citronové barvy. Malé (3 cm) balancéry jsou považovány za nejlepší možnost.
Bersh lze chytit z ledu a pomocí přípravků. Ryby nemají žádné zvláštní preference pro tvar návnady – jsou obvykle velké, váží 3. 5 g a mají světlou barvu. Je dobré, když je háček na přípravku maskován například vlněnými nitěmi nebo vlnou.
Bersh se chytí v zimě dvěma způsoby. Jeden je aktivní, když se rybář pohybuje s výstrojí na bershe v zimě po ledu a hledá hejna ryb. Druhý je klidnější a zahrnuje lov predátora v místní oblasti nádrže. Poslední metoda má velmi tichou možnost – vyvrtejte řadu otvorů a umístěte do nich rybářské pruty vybavené podlouhlými chrániči. Jakoukoli z těchto taktik používají v praxi rybáři; výběr závisí na vodní ploše a zimním období.
Chcete-li vyvrtat otvory, vyberte oblasti nádrže na okraji podvodního svahu. Jsou umístěny na obou stranách a 5. 6 m od sebe. V praxi se bersha nachází v jednom z nich, ale samotné hledání vyžaduje nejprve aktivní pohyb v rámci vybraného místa.
Nejpoužívanějším typem spinneru pro bersha je „hřebík“, vyznačující se úzkým tělem. Za nejlepší barvy jsou považovány bílá, červená a žlutá. Délka nástrahy je do 5 cm, háček je pájený a jednoduchý. Loví „hřebíček“ často tak, že na háček připevňují kousky ryby. Chytání bershe se šproty nastraženými touto návnadou je úspěšné. V tomto případě by velikost ryby nebo jejího kusu měla být 2. 5 cm.Jako přesazení je vhodný velký červ.
Spinnery se hrají dvěma způsoby.
Nejprve: zvedněte lžíci (15. 20 cm ode dna) a poté ji nechte spadnout na dno; po pauze se náběh a reset opakuje; s čistou lžící je pauza 3. 7 sekund, s doplněním – 20. 30 sekund;
Za druhé: také zvednou lžíci, ale „upustí“ ji od otvoru a snaží se to udělat dále; poté je návnada tažena podél dna; Příjem je v současné době obzvlášť dobrý.
Namísto lžíce, zvláště když je detekován rybí tábor, můžete použít jigovou hlavu a na písčitém dně – Cheburashka. Na háček jsou také umístěny kousky ryb a červů (hromada). Technika lovu: zvednutí nástrahy nahoru, shození na dno, pauza, při které můžete klepat hlavou na dno.
Někdy je nejlepší volbou pro úspěšný rybolov jig. Obvykle se to stane, když dojde k slabému skusu, ve slabém proudu. Vybírejte velké bersha jigy, které jsou vybaveny velkým obutým hákem. Opětovná výsadba se provádí z trsu krvavých červů. Tato nástraha spolu s bershe často přináší candáta.
V zimě se někdy bersh chytí na nosníky. Jejich provedení je stejné jako u štik. Zvláštností instalace je pouze jedna – ponořovač je umístěn téměř na dně, což nutí živou nástrahu zůstat po celou dobu v nejnižší vrstvě vody.
Letní rybolov bersh
Tato ryba je dravec, proto se v čisté vodě loví na přívlač, oslík, prut na splávek, nebo hrnky. Vyhledávají ho v hlubokých oblastech nádrže s hloubkami více než 10 m. Nejlepší dobou lovu je ranní a večerní svítání.
Lov bershe na přívlač
Tento způsob lovu bershe je mezi rybáři jedním z nejoblíbenějších a je jedním z nejúčinnějších. Loví z lodi, ze břehu. Za nejlepší variantu se považuje přípravek, který lze použít pro práci na spodních vodách v největších hloubkách. Ryby navíc mívají největší zájem o silikonové nástrahy, které nejvěrněji napodobují skutečné ryby, kterými se bersh živí.
Používané návnady jsou malé, do 8 cm na délku. V létě je lepší použít ještě méně – do 5 cm.Na začátku jara a pozdního podzimu můžete použít o něco větší. Mezi konkrétní používané návnady patří vibrotaily, twistery a pěnové ryby. Při lovu okounů byste měli vzít všechny druhy návnad a různé barvy. Ty poslední jsou nejchytlavější: žlutá, hnědá, zelená. Ve tmě fungují lépe ty dvoubarevné, kyselé a se zářícím efektem.
Nejproduktivnější návnadou pro bersh je stupňovitá návnada s jasným kontaktem se dnem.
Chytání bershe na plovák
Zařízení Bersha při tomto druhu rybolovu musí být pevné: 0,30 mm vlasec nebo pletený materiál podobné pevnosti; jednoduchý hák. Nástraha je živá návnada, mezi nimiž jsou nejlepší goby a gudgeon o velikosti 5. 8 cm.Hloubka na udici na bershe je nastavena tak, aby byla nástraha vždy nade dnem.
Chytání bershe na oslu
Toto náčiní je populárnější než plovákové náčiní, ale horší než přívlačové náčiní. Návnadou je také goby nebo gudgeon. Ale na podzim můžete chytat ryby s kousky. Spodní výstroj pro bersha je pasivní. Obvykle se vydávají v noci a kontrolují se při východu slunce. Abychom zůstali u zaručeného úlovku, počet donků za noc by měl být 4. 10 kusů.
Tato metoda je v arzenálu zkušených rybářů. Hrnky jsou spuštěny tak, aby prošly oblastmi, kde se hromadí bersh. Problémem je přesný výběr hloubky, protože je nutné, aby návnada byla neustále ve spodní vrstvě vody.
Bersh nádobí
Rybářská polévka
Dobrá rybí polévka z bersha bude vyžadovat půl kilogramu ryby bersha, k tomu stejné množství různých menších říčních ryb, 3 litry vody, 4 brambory (střední velikosti), černý pepř (4 hrášky), půl kořenové petržele , mrkev, sůl a 2 malé cibule, 3 vavřínové listy, máslo (2 polévkové lžíce), bylinky (vhodný je kopr, petržel), půlka citronu.
Rybí polévka se připravuje takto:
- Větší ryby jsou vykuchány, očištěny a jsou jim odříznuty ploutve a ocasy;
- menší ryby (celé), předem odříznuté ocasy a ploutve, zalijeme vodou a přivedeme k varu;
- odstraňte pěnu, přidejte oloupanou a omytou cibuli, kořenovou petržel, mrkev; sůl a 40. 50 min. vařit; oheň je nízký;
- výsledný vývar se filtruje, koření a kořeny se vyhodí;
- velké ryby jsou nakrájeny na kusy;
- do vývaru vložíme brambory (předběžně oloupané, omyté, nahrubo nakrájené), zbylou cibuli, kousky bersche; 25…30 min. vařit; sůl, pepř, záliv se přidávají 10 minut předem. až do konce vaření;
- vývar vypněte, přidejte do něj máslo, nechte 5 minut odležet. vařit;
- Při podávání nezapomeňte na talíř přidat zeleninu.
Bersh se zeleninou
K přípravě pokrmu je třeba připravit: půl kilogramu březového řízku, 4 brambory (velké), 4 mrkve, sůl, střední cibule, střední rajče, kopr (100 g), petržel, bazalka a tymián, mletá paprika, 100 g tvrdého sýra každý, zakysaná smetana (můžete použít smetanu), lžíce pšeničné mouky.
Postup přípravy bershe v troubě:
- ryba se očistí, vykuchá, omyje a nafiletuje;
- Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na plátky (centimetr silné);
- cibule se oloupe, nakrájí na kroužky nebo půlkroužky;
- omyjte rajče, nakrájejte na kroužky;
- zelení se umyje, třídí, jemně naseká; nechte pár větviček na ozdobu misky;
- stroužek česneku je rozdrcen;
- Na dno pekáče položíme bobkový list, poté hustou vrstvu koleček brambor (polovina připravených);
- osolte, přidejte vrstvu mrkve a cibule (polovina připravených);
- nahoře – vrstva rajčat a bylinek;
- nahoře položte kousky bersha filetu; zakryjte vrstvami rajčat, bylinek, mrkve, cibule, brambor; sůl;
- mouka je smažená; strouhaný sýr;
- přidejte mouku, polovinu sýra do zakysané smetany, sůl, promíchejte; nalijte směs do formy se zeleninou a rybami; posypeme sýrem nahoře;
- zapněte troubu a předehřejte ji na +220 °C; vložte do něj formulář; po roztavení vrchní vrstvy sýra snižte teplotu na +150°C;
- pokrm je připraven poté, co jsou brambory hotové;
- podávané po částech, ozdobené bylinkami a citronem.
Speciálně pro lovitut.ru – DODÁVKA.
