Jak skladovat hroznového šneka a jaké vybavení je k tomu potřeba?
Skladování hroznových šneků je delikátní proces, který vyžaduje jen málo znalostí. Kvalita hotového výrobku přímo závisí na tom. Šneci jsou plné užitečných mikroelementů a jsou tělem dobře absorbováni. K jejich uložení budete potřebovat speciální vybavení – chladicí komory. Skladování šneků musí přísně splňovat normy a požadavky. Jedná se o produkt podléhající rychlé zkáze a porušení podmínek povede ke ztrátě zboží, což bude mít za následek finanční ztráty. Je nesmírně důležité pořídit si kvalitní chladicí zařízení. Na trhu je výběr výrobců. Různé modely mají různé vlastnosti. Obraťte se na našeho manažera pro kompletní radu a pomoc s výběrem.
Vlastnosti chladicího zařízení pro skladování hroznových šneků
Vybavení se liší podle:
- objem komory;
- způsob montáže;
- teplotní podmínky.
Výběr způsobu skladování je ovlivněn typem dodávaných produktů:
- zamrzlý;
- čerstvý;
- zpracováno.
Cílem je zabránit růstu a aktivitě bakterií. K tomu je třeba přísně dodržovat technologii skladování hroznových šneků a zvolit správné chladicí zařízení. Manažer společnosti Alcantar se s tímto úkolem rychle vyrovná. Služby poskytujeme po celé Ukrajině. S klientem provedeme bezplatné konzultace, připravíme návrhy, optimalizujeme náklady, vybereme potřebné chladicí zařízení a namontujeme je na místě. Chcete-li nás kontaktovat, použijte pohodlnou metodu nebo zanechte požadavek a manažer vám zavolá zpět.
Na webových stránkách společnosti klient vidí pouze osvědčená chladicí zařízení. Před spoluprací s výrobci specialisté pečlivě prostudují nabídku a zkontrolují, zda zařízení odpovídá deklarovaným vlastnostem. Nabízíme ke koupi chladicí zařízení s dálkovým ovládáním a vzdáleným přístupem pro snížení mzdových nákladů na ovládání. Mezi funkcemi také stojí za zmínku:
- chlazení;
- topení;
- větrání;
- meteorologická stanice;
- kontrola znečištění ovzduší;
- udržování požadované teploty a vlhkosti.
Vzhledem k tomu, že tyto procesy jsou automatizovány a řízeny pomocí vestavěných senzorů, je vyžadován minimální zásah člověka. V případě poruchy (porucha, výpadek proudu) bude na smartphone okamžitě odesláno odpovídající upozornění.
Technologie skladování hroznového šneka
Technologie se týká vytvoření optimálních podmínek pro uchování hlemýžďů. Jsou vytvořeny speciální chladicí systémy a jsou pro tyto účely vyčleněny vhodné prostory. Samotné chladicí zařízení musí splňovat nejen estetické pojmy. Měl by být co nejvíce chráněn před vnějšími vlivy. Vnější povrchy jsou vyrobeny z pozinkované oceli a hliníku. Polyuretanová pěna a polystyrenová pěna slouží k vytvoření a udržení vnitřního mikroklimatu. Samotná konstrukce je sendvičový panel s pevným rámem.
Optimální parametry technologie jsou následující:
- teplotní rozsah od +1 do +5 stupňů;
- šokové zmrazení hlemýžďů -15 -10 stupňů;
- vlhkost ne více než 80%;
- povinná přítomnost nucené cirkulace vzduchu;
- skladování produktů v plastových nádobách.
Při dodržení technologického režimu bude možné zajistit dlouhodobé skladování šneků a zásobovat spotřebitele bezpečnými produkty po celý rok.
Výhody chladicích systémů pro skladování hroznových šneků
Chladicí systém se skládá z velkých skladů, vybavených podle speciálních projektů a schopných zvládnout zadané funkce. Mezi jejich výhody patří:
- minimální spotřeba energie;
- měřítko;
- ziskovost;
- spolehlivost;
- trvanlivost;
- prevalence v potravinářském průmyslu.
Takové systémy jsou schopny skladovat velké dávky produktů najednou. Díky kompetentní a dobře koordinované práci týmu, stejně jako budování správné logistiky, budou zisky přicházet s minimálními náklady na práci, energii a další náklady, za předpokladu znalostí a dovedností, jak skladovat hroznové šneky. Využijte pomoci zaměstnance Alcantaru k výpočtu nákladů na potřebné chladicí zařízení na Ukrajině.
Datum zveřejnění: 17.07.2020
