Pěstování a krmení kaprů a kaprovitých v podmínkách první rybochovné zóny. Krmiva doporučená pro dosažení vysokých výsledků.
Druhy kaprů
Čeleď kaprů je poměrně velká a rozmanitá. Jedná se o kapra, cejna, kapra, plotici, tolstolobika, osika, šavle, berana, plotice, karase, rudda, lína, idea, amur a více než jeden a půl tisíce druhů. Maso těchto ryb má vysokou chuť a je široce používáno k uzení, sušení a vaření.
Nejpoužívanějším druhem pro pěstování v chovech ryb a rybníků je kapr, domestikovaná forma kapra získaná jako výsledek dlouhodobé selekce. Od svého předka se výrazně liší rychlostí růstu, zmasilostí a cenou krmiva. Kapr je nenáročný, odolný a plodný. Podle typu šupinatého krytu se dělí na šupinatý, zrcadlový, holý, rámovaný nebo lineární a dekorativní – koi.
Kapři se pěstují v rybnících, klecích a bazénech od jednoho do tří let. Samci pohlavně dospívají ve dvou letech, samice ve třetím roce života. Dospělí váží od 3,5 do 10 kg. V přírodě však v některých nádržích existují také „dlouhá játra“ 45–50 let, dosahující hmotnosti 20–35 kg.
Kapr se množí v NSO
Novosibirská oblast patří do první zóny chovu ryb. NSO se zabývá chovem a pěstováním především sarboyanského a altajského zrcadlového kapra.
Sarboyan kapr je sibiřské plemeno registrované v roce 1987, je zimovzdorné, dobře se živí a rychle dosahuje standardní hmotnosti. Vyšlechtěno křížením amurského a ropšinského kapra. Jedinci dosahují pohlavní dospělosti ve 3-4 letech.
Altajský zrcadlový kapr – registrován v roce 1994. Má vysokou úrodnost, zimovzdornost a rané zrání. Pohlavní dospělost nastává ve 4 letech věku u žen a ve 3 letech věku u mužů.
Chov
Vegetační doba s teplotou vody nad 15°C v I. rybochovné zóně je 65-70 dní. A i v tomto období kapři dosahují standardní hmotnosti: prstoňáci – 25-30 g, dvouletí – 500-800 g, tříletí – 1200-2000 g. Přípustný odpad larev při odchovu mláďat je 20-30 %. Standardní výnos u jednoletého je 85 %, u tříletého – 95 %.
Tření kaprů probíhá začátkem nebo v polovině května při teplotě vody 22-25°C. Do týdne se z vajíček vyklube larva. Do 8-10 dnů se larva živí zooplanktonem. Po 30 dnech larva doroste do stádia plůdku a váží 1-2 g a je vypuštěna do jezírek.
Týden před vysazením se školkařské rybníky zaplavují, aby se vytvořily optimální podmínky pro rozvoj planktonu. Potěr začínají krmit umělým krmivem, když dosáhnou hmotnosti 1-1.5g.
Krmení
Použití granulovaného krmiva umožňuje několikanásobně zvýšit produktivitu ryb v jezírkách ve srovnání s jejich udržováním na přírodní krmné bázi. Hlavním ukazatelem krmných směsí jsou bílkoviny. Čím vyšší je procento bílkovin v krmivu, tím méně krmiva bude potřeba na jednotku růstu.
Mláďata o hmotnosti 5-10 g se živí ze 70-80 % planktonem a bentosem. Při váze 5 g je podíl umělého krmiva 6-10 % živé hmotnosti, při 15 g – 5-6 %, při 30 g – 4-5 %.
Potěr začínají krmit umělým krmivem od 8-10 dnů. Krmivo je zaváděno formou krmné dráhy do hloubky 0,4-0,6 m.
Mláďata jsou velmi náročná a citlivá na složení aminokyselin. Pro správnou tvorbu, růst a vývoj je zapotřebí vyvážené kompletní krmivo obsahující rostlinné i živočišné bílkoviny a několik druhů obilovin. Na podzim mají mláďata, která dostávají vyvážené granulované krmivo, krmný poměr minimálně 3 – to je dobrá tučnost, která jim umožňuje dobře přezimovat. Koeficient 2,7 – málo živený, se sníženou zimovzdorností. 2,5 – bude vyčerpán do konce zimy, 2 – slabý, může během zimování uhynout.
Začátek krmení ročků a starších věkových skupin je dán teplotou vody a stavem přirozené potravní nabídky. S krmením je vhodné začít při teplotě 15-18˚С, i když kapr nepřestane krmit ani při 12˚С.
Koncem května – začátkem června je maximálně rozvinutá přirozená potravní nabídka a spotřeba krmiva bude minimální, výrazně se zvýší v nejteplejších měsících – červenci a srpnu. V září s poklesem teploty vody spotřeba krmiva opět klesá.
V prvních dnech činí spotřeba krmiva maximálně 1 % z celkové hmotnosti ryb. Jak si kapr zvykne na stravu a nádrž se prohřeje, množství potravy se upraví do normálu. Krmení se provádí přísně podle plánu, díky kterému si ryby vyvinou reflex na čas a místo krmení. Prsty se krmí dvakrát denně, přičemž se denní dávka dělí na polovinu.
Spotřeba je dána poživatelností: rychlé vymizení – nedokrmování, zůstává nesnědeno déle než 1,5-2 hodiny – nadměrné krmení.
Je nutné, aby ryby potravu sežraly co nejúplněji, protože nesnědené zbytky se rozkládají a vážou kyslík rozpuštěný ve vodě. Červenec-srpen je dobou intenzivního rozvoje tvrdé vegetace a řas, které zároveň snižují obsah kyslíku ve vodě. To vše negativně ovlivňuje plynový režim zásobníku a může vést ke smrti.
Funkce zdroje
Hlavním úkolem při tvorbě diet je úplnost a vícesložkový charakter krmných směsí, tedy vyváženost základních živin a biologicky aktivních látek. Čím bohatší je soubor obilných a bílkovinných složek, tím vyšší je nutriční hodnota krmných směsí. Důležitou roli hrají také minerály a vitamíny.
S ohledem na tyto požadavky vyvinuli specialisté na krmení BioPro receptury krmiv pro různé věkové skupiny kaprů. To je start, růst a výkrm.
ProKorm-Start – startovací dieta pro potěr má kvalitativní vlastnosti (%)
| Protein | Tuk | Vlákno | Lysin | Methionin + Cystin | Tryptofan |
| 30 | 5 | 4 | 2,1 | 0,5 | 0,38 |
Krmivo je vyráběno ve formě granulí o průměru 1.8 mm a krájených na 2 mm. Integrita granulí ve vodě je udržována po dobu nejméně 24 hodin. Poskytuje dosažení standardní hmotnosti 25-30g.
Skládá se z několika druhů obilovin, bílkovin živočišného a rostlinného původu a dalších složek, které stimulují růst a vývoj, zlepšují metabolické procesy, snižují náklady na krmivo a zvyšují stravitelnost. Přírodní fixátory zvyšují pevnost granulí, snižují ztráty krmiva a umožňují získat granule odolnější vůči vodě.
ProKorm-Start se vyznačuje vysokým procentem obsahu bílkovin a bohatým složením aminokyselin, díky použití 3 druhů živočišných zdrojů a 3 druhů rostlinných bílkovin. Poskytuje dobrý start, rychlý růst, bezpečnost hospodářských zvířat a poměr tělesné kondice nad 3, což zaručuje bezpečnou zimu a rezervu na další sezónu.
ProKorm-Rost – krmivo pro roční mláďata má následující jakostní znaky (%)
| Protein | Tuk | Vlákno | Lysin | Methionin + Cystin | Tryptofan |
| 25 | 5 | 6,7 | 1,5 | 0,44 | 0,3 |
K dispozici ve formě granulí o průměru 3,2 mm. Zajišťuje rychlý nárůst hmotnosti a standardní nárůst hmotnosti do konce sezóny. Kompletní krmivo, nutričně vyvážené. Skládá se z několika druhů bílkovinných složek živočišného a rostlinného původu, zrn, doplňkových složek a fixativu. ProKorm-výkrm – pro výkrm a produkci tržních ryb. Umožňuje získat tržní ryby s vynikající chutí pro prodej v obchodních řetězcích nebo pro použití v průmyslovém zpracování. Průměr granulí je 6 mm. Jeho kvalitativní charakteristiky (%)
| Protein | Tuk | Vlákno | Lysin | Methionin + Cystin | Tryptofan |
| 23 | 3 | 7 | 1,2 | 0,35 | 0,28 |
Technologie výroby krmiva pro kaprovité ryby
Mlecí systém v závodě BioPro je zastoupen současně dvěma jednotkami – kladivovým drtičem a válcovou drtičkou. Kladivový drtič umožňuje rychlé předmletí surovin a válcový drtič umožňuje zušlechťovat suroviny na konečný požadovaný stupeň mletí. Tím je zajištěna rovnoměrnější struktura krmiva a rovnoměrné rozložení všech jeho složek.
Automatický dávkovací systém umožňuje přesně a spolehlivě dodržet daný recept.
Míchání krmných složek se provádí pomocí lopatkové míchačky, ve které se z hotových nadávkovaných složek tvoří sypké krmivo. V závislosti na druhu krmiva je doba míchání od 3 do 4 minut (podle doporučení laboratoře), což dává vysokou homogenitu – 95-96%.
Před zahájením hlavního granulačního procesu se produkt zahřívá a napařuje v klimatizaci suchou párou pro zlepšení technologické struktury krmiva.
Hlavním technologickým zařízením pro výrobu granulí je granulátorový lis. Během procesu granulace jsou pomocí řídicího systému neustále sledovány a kontrolovány technologické parametry, což umožňuje získat stabilní granule vysoké kvality. Hotový granulát se v případě potřeby nařeže na požadovanou délku.
K odstranění přebytečné vlhkosti a dodání pevnosti granulí se granulované krmivo umístí do chladičů. Regulace úrovně chlazení umožňuje vyrábět granule o dané vlhkosti. Ke zvýšení pevnosti a voděodolnosti granulí napomáhá i zavedení fixačního prostředku do krmiva.
Kontrola granulometrického složení je zajištěna sítem, kde dochází k separaci práškové frakce.
Kontrola kvality použitých surovin, technologických postupů a všech vyráběných výrobků je prováděna vlastní výrobní a technologickou laboratoří. Laboratoř je vybavena moderním vybavením a vybavena normami a dalšími dokumenty stanovujícími požadavky na výrobky a metody výzkumu.
Použití granulovaného vyváženého krmiva přispívá ke kompletnějšímu příjmu potravy, rychlému růstu ryb a vysokému procentu výnosu produktu.
