Tento druh candáta získal své jméno podle řeky Volhy, v jejímž povodí je velmi početný. Vědecký latinský název candáta volžského je Sander volgensis, existuje i druhé jméno pro tuto rybu, které je rybářům dobře známé – bersh nebo bersh fish.
Na první pohled se zdá velmi podobný candátovi obecnému, ale má velmi dobré vlastnosti, které oba druhy odlišují, i když jejich zbarvení se zdá být stejné.
Jak rozeznat bershe od obyčejného candáta
Abyste viděli nejdůležitější rozdíl mezi berche a candátem (obyčejným a mořským), musíte se podívat do jeho otevřené tlamy a prozkoumat zuby na čelistech a palatinové kosti. Zajistíme, aby candát volžský (neboli bersh) neměl tesáky (zbylé dva druhy je mají).
Další charakteristické rysy:
- Líce (žaberní kryty) jsou zcela pokryty šupinami (u candátů jsou kryty holé).
- Ústa jsou kratší – horní čelist nepřesahuje svislý okraj oka, ale dosahuje pouze svislice procházející středem oka.
- Čelo (vzdálenost mezi očima) je velmi úzké; tato mezera je menší než průměr oka.
- Tvar hlavy je o něco vyšší a o něco kratší ve srovnání s candátem obecným.
- Obě ploutve na hřbetě se vždy dotýkají a první z nich je kratší než druhá.
Na fotografii ryby bersh můžete vidět mnoho z výše popsaných znaků.
Rozdíl mezi rybou bersh a candátem se projevuje i v maximální velikosti: bersh nesmí být delší než 45 centimetrů a váží více než jeden a půl kilogramu.
Fotografie ryb bersh a candáta obecného, umístěné vedle sebe, umožňují ověřit, že tyto druhy lze snadno rozlišit podle znaků jejich vnější struktury, které byly popsány výše.
Distribuce a životní styl
Candát volžský (bersh) je výhradně sladkovodní ryba, která obývá řeky Kaspického a Černého moře. Tyčí se velmi vysoko podél řek Volha a Ural. A když je zaveden do nádrží, může dosáhnout velkého množství v krátké době a zároveň dobře roste. Úspěšně dokončená aklimatizace v jezeře Balchaš a řece Kuban. Nachází se ve všech řekách Kubánské pánve.
Život
Bersh fish, nazývaný také candát volžský, je výhradně sladkovodním obyvatelem, který nikdy neopouští řeky do moře. Ryby se vyznačují životním stylem žijícím na dně. Kde se bersh hromadí v řekách, závisí na ročním období.
V letních měsících se ryby soustřeďují v té části nádrže, kde se nachází maximální množství potravy:
- Mláďata se hromadí poblíž břehu v mělké vodě.
- Dospělci jsou četní v hlubokovodních částech nádrže (řeční koryta a centrální část nádrže nebo jezera).
Během zimních měsíců se všechny ryby stahují do hlubokých míst nádrží, kde přezimují u dna. V některých nádržích, například na Volze, se candát volžský vyskytuje v různých hloubkách s různou půdou a intenzitou proudu:
- V mělké vodě v místech s kamenitou a písčitou půdou za přítomnosti pomalého proudu.
- V hloubkách s bahnitým dnem až 40 metrů.
Bersh je nejaktivnější večer a ráno. Přes den jsou ryby neaktivní. Někdy mohou provádět krátké migrace. Takové jevy byly zaznamenány u delty Volhy a některých nádrží (Samara a Kuibyshev).
Výživa a růst
Bersh fish se vyznačuje smíšeným typem výživy:
- Fry až do velikosti 25 milimetrů se živí drobným planktonem, například dafniemi, diaptomy a kyklopy.
- Mláďata o velikosti 25–40 milimetrů začnou požírat larvy vážek a také kukly chironomidů plazící se po dně.
Větší jedinci (více než 40 milimetrů) mají potravu pestřejší, sestávající z nektobentických korýšů (gammarus a mysidy); rak říční, jakož i malé ryby (jespák jespák, ostnatý, mláďata různých okounů, jelec), jejichž délka nepřesahuje deset centimetrů.
tempo růstu
Ve srovnání s běžným candátem roste bersh pomaleji. Ale v různých podmínkách je rychlost jeho růstu různá. Výzkum vědců zabývajících se chovem ryb ukázal, že v jedné oblasti je nejintenzivnější růst pozorován v nádrži než v řece. Například délka jednoletého bershe v řece Don je 77 milimetrů a v nádrži Tsimlyansk – 90 milimetrů.
Reprodukce
Bersch pohlavně dospívá a začíná se rozmnožovat ve třetím nebo čtvrtém roce života. Jeho délka se v této době pohybuje v rozmezí: dvacet – třicet centimetrů. Třidla se obvykle nacházejí v mělké vodě s písčitou půdou (na pískových kosích). Zde se v hloubce kolem dvou metrů ukládají vajíčka na oddenky vodních rostlin. Snůšku hlídá samec. K tření často dochází v blízkosti hnízd candátů.
K tření dochází v polovině jara (duben-květen), jakmile voda dosáhne 10 stupňů. Tření je porcováno a prodlužováno: vejce snáší ve dvou porcích v průběhu jednoho měsíce. Kaviár Bersha je poměrně malý: průměr vajíčka je od půl milimetru do 0,8 milimetru. V první části je kaviár o něco větší než ve druhé.
Žlutá vejce se rodí v obrovském množství – od 44 tisíc do téměř 500 tisíc kusů (v závislosti na nádrži).
Vývoj vajíček trvá přibližně čtyři až pět dní. Velikost vylíhnutých larev je asi půl centimetru. Po resorpci žloutkového váčku (ve věku jednoho týdne a délce o něco více než půl centimetru) začíná potěr samostatně získávat potravu: různé drobné zooplankton a rozsivky.
Stav druhu
Bersh je komerční druh. V posledních desetiletích však objem jeho produkce výrazně poklesl v důsledku nepříznivé ekologické situace v nádržích, zejména v důsledku znečištění vod. Druhý důvod souvisí s kolísáním vodních hladin na jaře při regulaci průtoku (v nádržích): taková opatření způsobují odvodnění trdlišť a v důsledku toho úhyn vajíček a larev.
V roce 2001 byla populace bersha žijící v povodí řeky Ural zařazena do Červené knihy Ruské federace. Byl mu přidělen status 3, což znamená vzácnou populaci. O jeho počtu nejsou žádné informace. Ve vodách ruské části Uralu byl bersh vždy vzácný, a to bylo provedeno pro zachování druhu.
