Mořský okoun je členem čeledi Moronidae. Jedná se o prémiovou mořskou rybu, vysoce ceněnou mezi gurmány a restauratéry. Rybáři milují lov mořského okouna, protože je to skutečný sportovní rybolov, který přináší potěšení a sportovní vzrušení.
Skutečné jméno ryby je bobkový vavřín. Tuto rybu poprvé popsal Carl Linné ve své monografii. Ryba dlouhá léta dostávala všemožné latinské názvy, teprve v roce 1987 jí byl přidělen název vavřín obecný. Rybě se začalo říkat mořský vlk díky restauračnímu byznysu. Mořský okoun má v moderním světě obrovské množství jmen. Nejoblíbenější z nich: mořský candát, mořský vlk, koykan.
Tento šikovný dravec se nachází ve vodách Atlantiku. Navenek připomíná mořského vlka. Mořský okoun je mimořádně chutná ryba a všechny elitní restaurace na světě mají na jídelníčku pokrm z mořského vlka. V mnoha evropských zemích se vavřín úspěšně uměle pěstuje.
Predátor má zatažené tělo se silným rámem. Velcí jedinci mohou dosáhnout délky metru, ale v průměru jsou dlouzí 50 centimetrů. Hmotnost mořského vlka se pohybuje od 8 do 12 kilogramů.
Druhy mořského vlka
Existují 2 druhy mořského vlka: obyčejný a černý („chilský“). Na východním pobřeží Atlantiku žije mořský okoun, na západním pobřeží chilský. Tyto dva typy se od sebe výrazně liší. Ryba je uvedena v červené knize v mnoha zemích. Gastronomická hodnota mořského vlka ohrožuje jeho populaci.
Mořský okoun má protáhlé tělo. Jeho hřbet a boky jsou pokryty velkými stříbřitými šupinami. Na zadní straně se může objevit nazelenalý odstín. Břicho vavřínu je světlé. „Mořský vlk“ má na zádech dvě ploutve, jejichž přední část je zdobena ostrými ostny. Kromě toho jsou na hlavě ostny. Tato ryba nemá prakticky žádné kosti, ale kostra je velmi silná. Průměrná délka mořského vlka je 0,5 metru. Průměrná délka života je 15-20 let.
Mořský vlk chilský, neboli černý, dostal své jméno kvůli barvě svých šupin. Jeho šupiny jsou tmavé barvy a mohou dosáhnout téměř černé barvy. Kromě toho se mořský okoun chilský liší od běžného mořského vlka přítomností ostnů na všech ploutvích. Mořský vlk obecný a chilský se liší nejen barvou, ale také stanovištěm.
Stanoviště mořského vlka
Mořský okoun miluje žít u pobřeží. Vstupuje do řek, kde je mořská voda. Mořský okoun je extrémně aktivní ryba. Tohle je mořský fidget. Pohybuje se z jednoho moře do druhého v různých hloubkách. Stanoviště obou druhů mořského vlka se výrazně liší.
Mořský okoun je jasným představitelem východního pobřeží Atlantského oceánu. Je distribuován z Norska do Senegalu. Kromě toho se ryba vyskytuje v Černém a Středozemním moři. Může chodit jak v hlubinách vody, tak i stoupat na povrch. Počet okouna obecného se v 21. století výrazně snížil. V některých zemích, jako je Velká Británie a Irsko, je jeho rybolov omezený.
Biotop černého mořského okoun je západní část Atlantiku. Můžete to chytit z Floridy do Maine. Mořský okoun se vyskytuje také ve vodách Mexického zálivu. Břehy Severní Karolíny jsou bohaté na chilského mořského vlka. Černý mořský okoun může také vystoupit na hladinu, ale dává přednost hlubinám moří.
Bez ohledu na typ mořského vlka je aktivně uměle chován. Za tímto účelem bylo v Itálii, Španělsku a Francii vytvořeno mnoho umělých nádrží a farem pro pěstování ryb. Uměle chované ryby nejsou tak ceněné jako ryby žijící v moři. Jedině tak však lze zachovat populaci tak chutných, zdravých a zajímavých ryb.
Životní styl mořského vlka
Životní styl mořského vlka je velmi aktivní, neklidný a rychlý. Ryby při hledání potravy migrují na velké vzdálenosti. Mořský okoun je zručný lovec. Jako většina lovců je aktivní v noci. V noci vyplave blíže k hladině a začne lovit. Po jídle klesá mořský okoun ke dnu. Přes den ryby preferují odpočinek.
Hlavní potravu dravce tvoří malí mořští obyvatelé. Mořský okoun miluje jíst krevety, korýše a malé ryby. Sardinky jsou oblíbenou pochoutkou mořského vlka. Dospělí migrují v létě na velké vzdálenosti při hledání sardinek. Lov mladého mořského okouna a dospělého je jiný. Mladý mořský okoun loví v hejnech. Vtrhne do hejn ryb a pozře je. Dospělý mořský okoun je zručný lovec. S potěšením loví, čeká na kořist, dělá zálohy a schovává se v úkrytech. Dospělí útočí nečekaně, trhaně. Mořský okoun má velkou tlamu. Svou kořist spolkne celou.
Tření mořského vlka
Mořský okoun se může rozmnožit až po dosažení dospělosti. Průměrný věk dospívání samic je 5 let. Pohodlná teplota pro tření je asi 15 stupňů Celsia. Tření mořského vlka začíná v létě a končí na podzim. Ryby se raději třou daleko od břehu. V průměru může samice naklást až dva miliony vajíček. Vejce jsou malá. Proud je unáší do teplých vod zálivů a ústí řek, kde rostou a aktivně se vyvíjejí. Mláďata tam vydrží až tři roky. Postupně budou migrovat dále do moře a začnou migrovat při hledání potravy. Dospělí jedinci se každoročně stěhují na velké vzdálenosti, z míst krmení do míst tření.
Životní cyklus mořského vlka
Životní cyklus mořského vlka začíná v teplé zátoce nebo ústí řeky, kdy se vylíhne potěr. Další 3-4 roky budou ryby žít v teplých vodách zálivu. Mořský okoun se již v tak mladém věku stává lovecky aktivním. Mláďata se hrnou do hejn a pronásledují skupiny sardinek a jiných ryb. Mořský okoun přibírá na váze a roste tak, že brzy půjde na otevřené moře. Dospělí jsou od přírody samotáři. Shromažďují se ve skupinách, když začíná období tření. Když vavřín vyjde ze zálivu na otevřené moře, poroste a aktivně se bude živit. Samice bude připravena k tření až ve věku 5-6 let. Aby se ryby rozmnožily, přesunou se dále do otevřeného moře. Ryby se třou jednou ročně, v dávkách. Mořský okoun po vhození aktivně sežere a jikry mezitím zažene proud do zátoky, ze které se kdysi vynořili dnes již dospělí jedinci. Mořský okoun se dožívá přibližně 15-2 let. V historii však existují případy, kdy se ryby dožily až 30 let.
Způsoby, jak chytit mořského vlka
Lov mořských okounů je skutečným potěšením pro zkušené rybáře. Tato ryba je rychlá, obratná a velmi aktivní. Ideální místo pro lov mořského vlka je v přílivové zóně. Chodí tam pro jídlo. Dno by mělo být ideálně kamenité, ale může být i písčité. S rybolovem byste měli začít 3 hodiny před vrcholem přílivu. Jakmile je odliv, ryba vypluje na moře. Nejlepší doba pro lov mořských okounů je od srpna do prosince. Zkušení rybáři však zaznamenávají vrchol kousnutí v dubnu. Optimální teplota vody pro kousání je +17 stupňů. Vzhledem k tomu, že mořský okoun je predátor, je aktivní za soumraku a v noci. V noci se proto zvyšuje pravděpodobnost jeho zachycení.
Existuje několik faktorů, které ovlivňují úspěšný lov mořských vlků. Za prvé, mořský okoun se může přijít nakrmit, když fouká vítr. Za klidného počasí je malá šance na jeho ulovení. Příliv a odliv také přímo ovlivňují lov mořských vlků. Existují dva způsoby lovu této ryby: přívlač a muškaření.
Pro úspěšné muškaření byste měli vzít v úvahu některé vlastnosti ryb. Pro lov ve slané vodě je nutné používat rybářský prut. Cívka by měla být stejná. Můžete vyzkoušet různé šňůry, rychlé a pomalé interny, plovoucí nebo potápivé. Jako nástraha se používají woblery, které napodobují oblíbenou pochoutku mořského vlka – sardinky. Dále jsou vhodné nástrahy napodobující makrely a parmice. Barva woblerů by se měla měnit s denní dobou. Pokud je ráno žádoucí lovit s jasným woblerem, pak v noci je vhodné použít něco tmavšího. Za svítání jsou ideální žluté návnady. Hlavní věc v návnadě je podobnost siluet se skutečnou rybou.
Fanoušci přívlačového rybolovu by měli hledat pobřeží s kameny. Během přílivu se tam přijdou najíst ryby. Neměli byste házet návnadu příliš daleko, ryba je velmi blízko. Naviják musí být bez setrvačnosti. Jako nástraha se hodí rotačky stříbrné barvy. Jsou neseny blíže ke dnu. Pro lov v blízkosti hladiny byste měli vybrat atrapy potěru. Vavřín miluje především úhoře.
Aby byl lov mořských okounů úspěšný, je nutné vzít v úvahu behaviorální vlastnosti této ryby a pak je zaručena trofej.
Gastronomická hodnota mořského vlka
Mořský okoun získal gastronomickou hodnotu díky vynikajícímu křehkému a šťavnatému masu, virtuální absenci kostí a obrovskému množství vitamínů. Vařený mořský okoun je považován za elitní prémiové jídlo. Chuť vavřínového masa je vynikající, velmi příjemná a jemná. Maso mořského vlka je velmi zdravé. Je bohatý na vitamíny a minerály. Ryby obsahují ve velkém množství vitamíny D, E a A. Maso je plné fosforu, draslíku a jódu. Dužnina je obohacena o mastné kyseliny. Zvláště zdravé maso je „chilský“ mořský okoun. Maso je nízkokalorické a bohaté na bílkoviny.
Kalorický obsah mořského vlka
Navzdory vysokému nasycení mastnými kyselinami má mořský okoun nízký obsah kalorií – 99 kcal. Na 100 gramů rybí dužiny jsou pouze 3 procenta tuku. Tato ryba je ideální pro dietní výživu lidí, kteří vedou zdravý životní styl. Častá konzumace mořského vlka pomáhá posilovat stěny cév, pomáhá snižovat cholesterol a nasycuje tělo minerály a vitamíny. Nulový glykemický index dělá z bobkového listu nedílnou součást diabetické diety. Mořský okoun je zásobárnou užitečných mikroelementů pro udržení zdraví v těle.
⚡ Přihlaste se k odběru našeho kanálu na Telegramu – pohodlný způsob, jak držet krok s nejnovějšími zprávami ze světa rybolovu!
