Krevety jsou jedinečným zdrojem bílkovin a dalších prospěšných látek. Podávají se s různými omáčkami, přidávají se do sushi a rohlíků a zavařují se do těstovin a polévek. Tyto mořské plody mají spoustu fanoušků z celého světa. Každému z nás by nevadilo pochutnat si na křehkém masu královských krevet. Dnes vám prozradíme, kde tito tajemní tvorové žijí, jaké benefity tělu přinášejí a jak si vybrat tu správnou hodnotnou pochoutku.
Habitat
Korýši žijí v mnoha slaných a některých sladkovodních vodách. Lze je nalézt v Atlantském oceánu, Středozemním, Černém, Baltském, Bílém a dalších mořích. Krevety žijí ve spodní vrstvě vody, hlavně v blízkosti břehu. Jejich zbarvení napodobuje barvu písku, aby se zvířata snadněji maskovala. Během dne se zahrabávají do půdy a stávají se pro ptáky a ryby neviditelné. Na povrchu zůstávají pouze antény. Mnoho potápěčů se setkává tváří v tvář s krevetami. Stačí řasy zamíchat a tato malá stvoření vyskočí jako kobylky.
Na Zemi existuje více než 2000 druhů krevet. Patří mezi ně sladkovodní, studená voda, teplá voda a slaná voda. Mnohé se pěstují v domácích akváriích a některé jsou uměle vyšlechtěny. Ty nejcennější, tygří krevety, se loví ve východním Atlantiku a Středozemním moři. Aktivně se používají při vaření k vytváření lahodných pokrmů pro skutečné gurmány.
Takto vypadají čerstvé krevety.
Délka dospělých jedinců všech korýšů je od tří do pěti cm.Někteří jedinci dosahují délky až devět centimetrů. Tělo je protáhlé, bočně zploštělé. Je pokryta skořápkou chitinu. Odolný exoskeleton omezuje růst tvora a vyvolává línání. Barva krevet může být zcela odlišná: od šedé po namodralou s charakteristickými pruhy a skvrnami. Jejich vize je mozaiková: velké oko se skládá z mnoha faset. Z tohoto důvodu tvorové vidí dobře jen na krátké vzdálenosti.
Krevety se živí zbytky organické hmoty. Nebrání se ani stolování na planktonu, listech řas a dokonce i na malých rybách. Jejich čich a hmat jim pomáhají získat potravu. Otáčejí své antény různými směry a běží k jídlu.
Korýši se dožívají až šesti let. Jsou to hermafrodité – tvorové, kteří během života mění pohlaví.
Krevety ve svém přirozeném prostředí.
Užitečné vlastnosti
Krevety mají skutečně unikátní chemické složení a gastronomické vlastnosti. Jejich maso obsahuje 50krát více mikroelementů než jeho analogy. Obsahuje řadu vitamínů skupiny B, dále vitamíny rozpustné v tucích, jód, zinek, měď, fosfor, hořčík, železo a další prospěšné látky.
Tato strategická rezerva pomáhá léčit tělo:
· Zrychluje metabolismus, dodává energii a podporuje hubnutí.
· Posiluje vlasovou strukturu a zabraňuje vypadávání vlasů, zpomaluje proces stárnutí.
· Zlepšuje paměť a koncentraci a zabraňuje rozvoji nemocí spojených s mozkovou činností.
· Snižuje menstruační bolesti, urychluje produkci testosteronu.
· Zabraňuje růstu zhoubných nádorů, má protizánětlivé vlastnosti.
· Zlepšuje činnost štítné žlázy.
Denní příjem krevet je 100 gramů. Neměli byste ho překračovat, protože pochoutka obsahuje velké množství cholesterolu, i když „dobrého“.
Loupané krevety jsou připraveny k účasti na kulinářských experimentech.
Známky kvalitních mořských plodů
Nejčastěji se tito korýši prodávají zmrazení na váhu nebo v obalech. Mohou být také rafinované nebo nerafinované. Chcete-li zakoupit skutečně užitečný produkt, je důležité věnovat pozornost některým bodům:
· Čerstvé krevety mají jednotnou barvu. Jejich ocas je stažený. Pokud je narovnán, pak tvor zemřel před zmrazením.
· Kousky sněhu v sáčku naznačují, že produkt byl znovu zmražen. Je lepší odmítnout takovou pochoutku.
· Krevety černé tečky by se neměly užívat, protože to naznačuje přítomnost onemocnění.
· Mořské plody v jednom balení by se neměly lišit velikostí. To naznačuje, že výrobce podváděl a míchal drahý vzhled s levným.
· Zelená hlava krevety naznačuje, že se tvor živil zvláštním druhem planktonu.
· Hnědá hlava je v pochoutce garantem kaviáru.
Mražené studenovodní krevety.
Jak odstranit skořápku a vařit krevety?
Pokud jsou krevety již uvařené (čtěte na obalu), stačí je na pár sekund ponořit do horké vody, aby se led a sníh rozmrazily. Poté mořské plody ochlaďte a opatrně odstraňte skořápku.
Krevety připravené k jídlu lze smažit na pánvi s česnekem, vermutem a citronovou šťávou. Mohou být také přidány do zeleninového salátu sestávajícího ze zeleniny, rajčat, okurek, avokáda, kukuřice a koření. Milovníci nevšedních chutí jistě ocení krevety na medu s vlašskými ořechy.
Tyto a další recepty můžete vždy najít na našich webových stránkách: mycooktes.ru/
Filtrační krevety jsou zajímavou skupinou obyvatel akvárií. Nejen, že jsou velkými zástupci korýšů, ale fascinují i svým neobvyklým způsobem chytání potravy. Z čeho se skládá? Odpověď najdete v našem článku.
Přehled
Filtrační kreveta (Atyopsis moluccensis) je velká sladkovodní kreveta, kterou najdete v prodeji pod řadou názvů: atyopsis, lesní, banánová nebo bambusová kreveta.
Klíčovým rysem těchto korýšů je jejich úžasný způsob získávání potravy. První dva páry nohou u krevet mají vějířovitý tvar s četnými malými háčky, které zachycují a drží kořist, jako by ji filtrovaly z vody. V přírodě krevety chytají mikroorganismy a malé kousky potravy.
Tito „korýši“ jsou dobře kompatibilní s většinou druhů tropických ryb.
Filtrační krevety jsou největší akvarijní krevety. Velikost některých jedinců může dosáhnout 10 cm.
Внешний вид
Tvar těla krevet krmených filtrem je podlouhlý a má tvar banánu. Dospělci mohou dorůst do délky 6-10 cm.Samice jsou větší než samci.
Aby filtrační podavače zůstaly v proudu, je nutné masivní tělo, což také usnadňují speciální háky na předním páru chodících nohou. Potravu si totiž nacházejí tak, že si pro sebe vyberou vhodné místo a čekají, až k nim potrava vyplave, zamotaná v „síti“.
K chytání kořisti dochází pomocí upravených končetin. Skládají se ze dvou polokoulí s řadou hustých štětin. Mezi klky uvíznou malé organismy nebo kousky potravy a krevetky je sebevědomě posunou do tlamy. Navíc k práci končetin dochází střídavě, zatímco jeden kořist chytí, druhý ji posílá do úst.
Barva krevet krmených filtrem je extrémně různorodá. Může být písčitá, hnědá, zelená, nažloutlá. Barva závisí na řadě faktorů: místo úlovku, vlastnosti krmení, celkové barevné provedení akvária. Je docela těžké předpovědět, jakou barvu bude kreveta po umístění do akvária. Podél horní části skořápky se táhne bílý nebo světle žlutý pruh.
Délka života v akváriu je 1-2 roky.
Habitat
Krevety s filtračním krmivem pocházejí z ostrovů jihovýchodní Asie. Korýši žijí ve velkých skupinách v povodích řek s pomalými proudy, kamenitým dnem a malým počtem rostlin.
druhy
Gabonové filtrované krevety (Atya gabonensis)
Další typ filtračního podavače, běžný v akvaristice. Žije v západní Africe ve skalnatých řekách tekoucích do Atlantského oceánu.
Maximální velikost těla je 15 cm.Barva těla je poměrně atraktivní: obvykle modrá, ale vyskytuje se také růžová a béžová. Způsob krmení je zcela podobný jako u banánových krevet – filtrační krmítko zachytí pomocí roztažených vějířových nožiček malá zvířata a kousky potravy.
Preferuje teplou a mírně kyselou vodu s jakoukoli úrovní tvrdosti.
Strava je založena na detritu, mikroorganismech, drobných řasách a drcené suché potravě.
Mírumilovní korýši, kteří dobře vycházejí s ostatními obyvateli akvárií. Rozmnožování je komplikováno nutností vývoje larev ve slané vodě.
Péče a údržba
Filtrační podavače jsou poměrně velké krevety. Doporučený objem akvária pro malou skupinu začíná od 60 litrů. Jakákoli vhodná neutrální půda se umístí na dno nádoby.
Akvárium je nutné ozdobit velkými rostlinami, kameny a naplaveným dřevem. Je lepší je umístit tak, aby byly v jedné linii s výstupem filtru. Je tedy vhodné pozorovat, jak se krevetky seřadí a chytají poletující potravu. Neméně zábavné jsou souboje jednotlivců o co nejlepší umístění.
Filtrační krevety milují živé rostliny, dobře se hodí širokolisté druhy jako Anubias, Echinodorus, Cryptocoryne atd.
Do akvária je nutné nainstalovat filtr vhodného výkonu, který vytvoří mírný proud. K provzdušňování vody budete potřebovat také kompresor.
Optimální parametry pro obsah: Т=22-28°С, pH=6.0-7.5, GH=4-8.
Filtry jsou velmi citlivé na obsah dusíkatých sloučenin ve vodě, proto je nutná pravidelná výměna až 20 % objemu akvária. Neměli byste vysazovat krevety do čerstvých akvárií, milují stabilní parametry vody.
Tito korýši jsou aktivní hlavně v noci.
Kompatibilita
Filtrační krmné krevety jsou jedním z nejideálnějších sousedů. Mají mírumilovnou povahu a jsou schopni žít s jakýmkoliv klidným druhem ryb. Guppies, zebrafish, neony, tetry, ancistrus – to není úplný seznam vhodných sousedů. Filtrační krmítka si dobře rozumí s jinými druhy krevet – Amano, třešně.
Neubližují živým rostlinám, proto jsou vhodné pro bylinkáře.
Nedoporučuje se je však chovat společně s velkými cichlidami, ostny a tetraodony.
Krmení krevety s filtrem
Filtrační podavače dokážou pomocí ventilátorových nohou zachytit nečistoty, mikroorganismy a řasy ve vodě. Ve vodě však nemusí být dostatek planktonických organismů, a tak je potřeba krevetky dodatečně přikrmovat.
Vzhledem k jejich nutričním vlastnostem není většina krmiv vyvinutých pro krevety vhodná pro krmení s filtračními krmítky. Dobře se osvědčila kvalitní suchá krmiva ve formě vloček, například TetraMin. Nejprve musí být namočené v malém množství vody, poté by měla být výsledná kaše rozstřikována poblíž výstupu filtru. Filtrační krmítka s radostí tuto potravu sežerou. Můžete také použít TetraMin Baby drcené rybí smažení.
Rozmnožování a šlechtění
Chov banánových krevet doma je velmi problematický.
V přírodě jsou larvy po vylíhnutí z vajíček unášeny proudem do ústí řek, kde se sladká voda mísí s mořskou. Zde se larva vyvine a změní se v mladou krevetu, která se podle svých instinktů vrátí zpět do sladkých vod.
K pohlavní dospělosti dochází u krevet krmených filtrem, když dosáhnou velikosti 3-4 cm.Vajíčka se vyvíjejí asi měsíc, v této době jsou na ocasních nohách samice. Po dokončení inkubace se rodí drobné larvy o velikosti ne větší než 1 mm. Larvy vyžadují pro svůj vývoj slanou vodu, ale dospělci nesnesou zvýšenou slanost. Jediným způsobem, jak chovat banánové krevety, je proto odchytit larvy ihned po vylíhnutí a přenést je do mořského akvária. Ale vzhledem k velikosti novorozenců se tento úkol stává téměř nemožným. Nemluvě o tom, že najít vhodnou potravu pro tak malé larvy je nesmírně obtížné.
Proto je většina krevet krmených filtrem volně chycená v přírodních vodních plochách.
