Rozvoj akvakultury je jednou z prioritních oblastí moderního světa. Podle prognóz OSN může v příštích 10 letech spotřeba chovaných ryb převýšit úlovky volně žijících ryb. O významu chovu ryb v malých domácnostech tedy není pochyb.
V dnešní době se kapři běžně pěstují v rybnících na soukromých pozemcích. Vzhledem k širokému rozšíření tohoto druhu ryb se vyplatí vstoupit na trh s unikátní nabídkou, kterou by mohl být sumec. Pro pěstování nejsou vyžadovány žádné zvláštní podmínky a snadnost péče a návratnost investic činí z chovu sumců poměrně výnosné podnikání.
- Zobrazit výběr
- Chov a výživa
- Podnikatelský plán
- Viz také k tématu:
Zobrazit výběr
Nejoblíbenějšími druhy tohoto rybolovu jsou sumci evropský a africký.
Sumec evropský (neboli sumec obecný), jak název napovídá, je rozšířen po celé Evropě, včetně sladkovodních řek v Rusku. Je to velká dravá ryba bez šupin, která žije v teplých vodách a v zimě hibernuje. Živí se jinými rybami, ropuchami a dokonce i ptáky a hlodavci, ale nepohrdne ani mršinami. Dožívá se až 50 let a má růstový potenciál až 5 metrů a hmotnost až 400 kg. Hlavní předností druhu je nenáročnost na velké prostory, což umožňuje chovat sumce v umělém jezírku.
Sumec africký (neboli clarium) je poměrně nenáročná, rychle rostoucí ryba. Vzhledem ke svému původnímu stanovišti má jednu biologickou vlastnost – přítomnost jak žáber, tak plic, díky kterým může dýchat běžný vzduch a žít bez vody až 1 dny. Doma se často přesouvají z jedné vodní plochy na druhou po souši. Tento druh sumce se rozmnožuje při teplotách od 2 do 8°C, ale rozmnožování probíhá při 35°C a krmení probíhá při 18°C a více. Předpokladem je tedy přítomnost teplého rezervoáru, pokud tomu klima regionu nesvědčí. Výživa sumce afrického se prakticky neliší od evropského druhu, pokud však strava obsahuje významný podíl živočišných bílkovin, dochází k rychlejšímu vývoji, přibývání na váze a v důsledku toho i návratnosti podnikání. Tento druh se navíc vyznačuje méně tučným a tmavším masem a také absencí mezisvalových kostí, díky nimž se sumec může stát potravinou pro děti a seniory. Díky tomu jsou africké druhy vhodnější pro chov.
![]()
Chov a výživa
Existují 4 hlavní způsoby chovu sumců doma (kromě průmyslového):
1) Klecová metoda. Sumci jsou chováni ve specializovaných klecích, hlavní podmínkou je oddělení potěru a dospělých jedinců, protože uzavřené podmínky mohou vést k obžerství potomstva.
2) Rybniční metoda. V létě jsou do rybníka vypouštěna odrostlá mláďata na osobních pozemcích. Příprava na tento způsob chovu je poměrně jednoduchá, ale samotný proces pěstování ryb je spojen s mnoha riziky, zejména se silnou závislostí na klimatických podmínkách. Proto je rybníkářství relevantní pouze pro jižní a teplé oblasti země.
3) Chov v bazénu. V jádru se tato metoda příliš neliší od předchozí. Princip je podobný: ryby se pěstují v určitém omezeném vodním prostoru na území letní chaty. Existují však 2 významné rozdíly: za prvé příprava (nákup zařízení, instalace) stojí značnou částku a za druhé neexistuje silná závislost na klimatických podmínkách (vodovod je uzavřen, je zde ohřev vody), což umožňuje chovat sumce v poměrně chladných oblastech.
4) Způsob krmení. V tomto případě jsou sumci chováni společně s jinými druhy ryb (již v rámci stávajícího podnikání jako doplňkový lovný revír), je však nutné počítat s podobnou velikostí jedinců, aby nedocházelo k provokaci útoků .
Krmení sumců se také provádí v několika fázích v závislosti na velikosti a věku ryb:
1) Od narození do 2 týdnů věku se potěr krmí zooplanktonem, poté můžete přejít na larvy komárů nebo speciální krmivo. Během tohoto období se krmení provádí až 10krát denně.
2) Po dosažení hmotnosti plůdku 100 mg by se měl přemístit do krmné směsi, do které se přidává mletá slezina. Takto jsou krmeni 2 měsíce.
3) Při dosažení hmotnosti 1 g do hmotnosti 5 gramů je krmivo nahrazeno speciálním pro pstruhy, v potravě zůstává zachována i slezina. V tomto období se krmení provádí 8x denně a potrava by měla vždy tvořit cca 10 % hmotnosti ryby, rovnoměrně rozložená po celý den.
4) Tato etapa trvá cca 1,5 měsíce a během ní ryby dosahují hmotnosti 20 g. Jedinou změnou je snížení podílu potravy na 6 % hmotnosti a také snížení frekvence krmení na 3 krát za den.
5) Následně se sumec krmí směsným krmivem, mletými rybami a dalšími rybami, dokud nedosáhne prodejnosti.
Nezapomeňte, že tato výživová doporučení jsou určena pro novorozence, kteří budou získáni v důsledku tření ryb. Původně zakoupená várka má již zpravidla hmotnost ryby kolem 5 gramů, což určuje její další krmení. Při použití živočišných bílkovin doroste takový potěr do šesti měsíců na 1 kg nebo více a může se prodávat v obchodech.
![]()
Podnikatelský plán
Počáteční fází organizace podnikání pro chov sumců doma je jeho oficiální registrace u oprávněných orgánů. Majitel zde stojí před volbou mezi 2 nejoblíbenějšími organizačními a právními formami – individuální podnikatel a LLC. Registrovat právnickou osobu pro malou farmu nemá smysl, proto je lepší zvolit individuální podnikání. Navíc vám to umožní ušetřit nejen na placení státní daně (800 rublů místo 4 000), ale také na nákladech na přípravu veškeré potřebné dokumentace a také zjednoduší vedení účetních záznamů a výběr výdělků.
Jakmile podnikatel získá všechna potřebná povolení, může začít připravovat odchovnu sumců. Zde se v první řadě musíte zaměřit na region bydliště, kde plánujete podnikat. Například v jižních oblastech je hloubení rybníka vhodné pro sezónní chov ryb. V oblastech s drsnějším nebo nepředvídatelným klimatem se nelze vyhnout bazénu s uzavřeným přívodem vody a systémem ohřevu vody. Aby podnikání nebylo sezónní a chov ryb probíhal po celý rok, doporučuje se zvolit bazénový systém. Farma musí být umístěna na letní chatě. Vzhledem k absenci nutnosti platit nájemné, jedinou nákladovou položkou spojenou s prostorem jsou platby za energie (voda, elektřina). Vzhledem k tomu, že se očekává provoz velkého množství zařízení, odhadované náklady budou nejméně 5 000 rublů měsíčně.
Potřebné vybavení zahrnuje:
1) Bazén o objemu 12 metrů krychlových. Představuje hlavní vodní plochu, ve které budou ryby chovány. Bazén by měl být rozdělen do několika oblastí, oplocených pletivem, aby se v nich mohly ubytovat ryby různých velikostí a také třecí samice. Vzhledem k objemu nádrže bude zabírat plochu 12 m3 (tj. plocha 4×1 m) a bude mít výšku asi 50 m. Cena bazénu je přibližně 000 XNUMX rublů.
2) Mechanický filtrační systém. Navrženo k čištění vody od odpadních produktů ryb. Obsahuje usazovací přihrádku. Cena sady je 35 000 rublů.
3) Biofiltr – provádí umělé biologické čištění vody prostřednictvím mineralizace organické hmoty aerobními bakteriemi. Cena – 30 000 rublů.
4) Zásobník (přibližný objem – 2 metry krychlové). Shromažďuje filtrovanou vodu, než ji znovu přivede do bazénu. Cena – 5 000 rublů.
5) Čerpadlo. Je to povinný atribut filtračního systému, protože vytváří proud vody procházející přes filtry a vracející se do bazénu. Cena – 15 000 rublů.
6) Okysličovač. Navrženo k obohacení vody kyslíkem. Doporučuje se vybrat model s výkonem alespoň 5 metrů krychlových/hod. Cena – 30 000 rublů.
7) Automatický podavač. Používá se ke krmení ryb bez přímého zásahu člověka. Naprogramované dávkování vám umožní po určité době vydat krmivo v požadovaných objemech. Cena – 30 000 rublů.
8) Systém ohřevu vody. V chladném období je zpravidla nutné chránit zdraví a život dospělých jedinců. Cena – 25 000 rublů.
9) Tepelně izolační nátěr. Slouží k uchování tepla generovaného ohřívačem vody. Cena – 5 000 rublů.
10) Různé nářadí a vybavení domácnosti pro provádění opravářských a užitkových prací. Cena – 5 000 rublů.
Celkem bude k nákupu veškerého potřebného vybavení zapotřebí nejméně 230 000 rublů. Téměř celý systém je uzavřený cyklus zásobování vodou: voda z bazénu se postupně dostává do mechanických filtrů a biofiltru k čištění, poté je posílána ze zásobní nádrže do oxygenátoru pro obohacení kyslíkem, odkud se vrací zpět do bazénu . Proud vody je vytvářen provozem čerpadla. Automatický podavač je instalován přímo v bazénu. V chladném počasí je k systému připojen ohřívač vody a tepelná izolace.
Nyní přejděme k výběru personálu. Na jedné straně chov sumců po získání všech potřebných znalostí nevyžaduje přítomnost mnoha zaměstnanců. Majitel firmy zvládne celý rozsah práce. Doporučuje se však najmout kutila na částečný úvazek, aby prováděl pomocné práce, odstraňoval poruchy zařízení a další pomocné funkce, jejichž plat bude 10 000 rublů měsíčně. Vzhledem k nutnosti platit všechny povinné příspěvky za vašeho zaměstnance budou osobní náklady činit 13 000 rublů.
Vlastník firmy musí svou energii nasměrovat na rozvoj vlastního podnikání: nákup ryb, jejich pěstování, hledání trhů atd. Jeho příjem bude tvořen na základě zisku společnosti, současná legislativa však také zavazuje jednotlivé podnikatele, aby za sebe platili příspěvky do Penzijního fondu a Fondu povinného zdravotního pojištění, které činí 32 385 rublů každý rok nebo měsíčně – 1 2 rublů.
Chov ryb také zahrnuje nákup počáteční várky potěru. Na bazén o objemu 12 metrů krychlových je potřeba s přihlédnutím k vyhynutí minimálně 3 jedinců. Taková dávka bude stát přibližně 000 15 rublů. Asi 000 10 rublů se měsíčně utratí za jídlo pro ryby (průměrná hodnota se bere za období 000 měsíců – na začátku vývoje je potřeba méně jídla, později – více).
Náklady na organizaci a provozování podnikání jsou tedy následující.
Zahájení podnikání:
1) Registrace jednotlivého podnikatele – 800 rublů.
2) Nákup vybavení – 230 000 rublů.
3) Nákup ryb – 15 000 rublů.
Celkem – 245 800 rublů.
Měsíční výdaje:
1) účty za energie – 5 000 rublů.
2) Plat – 13 000 rublů.
3) Příspěvky jednotlivých podnikatelů pro sebe – 2 699 rublů.
4) Krmivo pro ryby – 10 000 rublů.
Celkem – 30 699 rublů měsíčně.
Pokud mluvíme o příjmu sumcové farmy, skládá se z nákladů na prodej ryb. Za šest měsíců mohou jedinci dosáhnout hmotnosti 1-1,2 kg. 1 metr krychlový umělé vodní plochy může přinést cca 200 kg ryb za šest měsíců, prodej celého bazénu přinese výnosy ve výši 360 000 rublů (při ceně masa 150 rublů/kg). Po odečtení měsíčních nákladů (po dobu 6 měsíců – 184 194), jakož i daně z příjmu (podle zjednodušeného daňového systému 6% „příjem“, což je 21 600 rublů), čistý zisk za šest měsíců bude 154 206 rublů nebo 25 701 rublů měsíčně . Tento přístup zaplatí celý obchod za 10 měsíců. Do budoucna se můžete zaměřit na rozšiřování vodní plochy, což vám umožní pěstovat více ryb a dobře vydělávat.
