1 V holandské troubě přiveďte k varu velké množství vody. Silně osolte, počítejte 30 g hrubé soli na litr vody. Přidejte asi dvacet kuliček pepře a bouquet garni. Ponořte živé pavouky do tohoto dvorního vývaru. Přidejte vroucí vodu, pokud je odkrytá. Po obnovení varu vařte 15 minut. Necháme vychladnout ve vývaru, poté scedíme.
2 Oddělte nohy. Vyjměte každou truhlu ze skořápky a odstraňte obal z veškerého masa. Odstraňte dužinu z nohou.
3 Šalotku oloupejte a nakrájejte nadrobno. V salátové misce smíchejte jablečný ocet, staromódní hořčici a špetku soli. Vmíchejte olej z lískových oříšků, šlehejte vidličkou, abyste vytvořili emulgovaný vinaigrette. Pepř široce.
4 Pavoučí dužinu ochuťte dresinkem. Je vhodné podávat teplé nebo při pokojové teplotě.
Popis receptu na Shredded Spider Crab:
Lahodný kulinářský recept, na který bude vaše rodina nepochybně vzpomínat. Originální kombinace chutí dělá z tohoto pokrmu nutnost v kuchyni.
Tento recept obsahuje ingredience, jako jsou krabi, bouquet garni, hrubá sůl, které lze docela snadno najít ve vašem místním supermarketu.
Strouhaný pavoučí krab se připravuje cenově dostupným způsobem a hotový pokrm vystačí na 4 porce.
Recenze receptů:
Оксана 17 2021 мая
Neobvyklý recept, líbilo se mi
Nejprve jsem se trochu zalekl vaření kraba, ale rozhodl jsem se to zkusit. Ukázalo se to velmi neobvyklé a zajímavé! Chuť se mi líbila a krásně prezentované jídlo bylo potěšením pro oko. Manželovi se to také líbilo, ale děti musely nabídnout něco známějšího. Celkově je recept dobrý a rozhodně stojí za vyzkoušení.
Svetlana 20 ledna 2022
Skvělý recept pro ty, kteří milují exotické věci
Vaření kraba je docela zábavný zážitek, ale stojí to za to! Jídlo je originální a chutné, zvláště pokud rozumíte tomu, co to je. S dresinkem můžete experimentovat přidáním oblíbeného koření. Doporučuji všem milovníkům exotické kuchyně!
Andrew 18 2022 августа
Není to špatný recept, ale ne pro každého
Rozhodla jsem se zkusit vyrobit kraba pavouka podle tohoto receptu. Celkově se pokrm ukázal jako chutný, ale pro svůj neobvyklý vzhled nemusí oslovit ty, kteří nemají rádi exotiku. Ingredience na tento recept jsou poměrně drahé, takže si nejsem jistá, zda jsem ochotná ho dělat často. Pokud však rádi experimentujete, jděte do toho!
Lena 19 ledna 2023
Skvělý recept na večeři v neobvyklé společnosti
Tento recept se mi velmi líbil, zejména proto, že je neobvyklý a zajímavý. Udělal jsem kraba pavouka na párty s přáteli a všem se to líbilo! Jídlo prostě vypadalo úžasně a chuť byla tak neobvyklá a zajímavá, že jsme o tom diskutovali spoustu času. Tento recept doporučuji každému, kdo má rád neobvyklé večeře s přáteli!
Tatiana 05 2023 марта
Ne pro každého – exotika v celé své kráse
Absolutně nemohu hodnotit tento recept vysoce, protože je to jeden z těch receptů, které buď milujete, nebo už nikdy nechcete zkoušet. Bohužel se mi to moc nelíbilo. Pavoučí krab je poněkud zvláštní produkt a zelená obloha na misce vypadala trochu nízko. Ale chápu, že je to exotika a třeba se to někomu bude opravdu líbit.
Katia 16 2023 марта
Zábavný recept
Vždy jsem rád experimentoval s vařením, takže příprava kraba byl skvělý způsob, jak vyzkoušet něco nového. Recept se ukázal být docela jednoduchý – tak akorát, aby se nezalekl složitosti přípravy. Doporučuji všem, kteří mají rádi exotická jídla, a samozřejmě, kterým není lhostejná atraktivita prezentace pokrmu.
Valentina 18 2023 марта
Zajímavý recept, ale moc mě nezaujal
Vaření kraba je neobvyklý zážitek, ale nijak zvlášť mě to nebavilo. Musím však podotknout, že nemám moc ráda exotickou kuchyni. Ingredience nejsou levné, ale znovu bych tento recept nedělala – neklapal mi. Pokud máte rádi exotické věci, možná se vám to bude líbit víc.
marina 18 2023 марта
Zajímavý zážitek z vaření
Recept na kraba se ukázal být zajímavým kuchařským zážitkem. Vaření pavouka není příliš obtížné a marináda dělá chuť tohoto neobvyklého produktu ještě zajímavější a jemnější. Měl jsem rád kraba pavouka, ale tohle samozřejmě není jídlo na každý den. Doporučuji všem, kteří mají rádi exotiku a jsou připraveni na kulinářské zážitky!
Pokud večeříme a host drží dietu, není nic lepšího než dobré Galician pavoučí krabJinými slovy, je přirozeně jedním z nejvíce ceněných mořských plodů pro své lahodné maso; Jeden tohle musíte uvařit s hojným
vodu, sůl a bobkový list asi 15 až 20 minut podle velikosti. Pokud máte čas, namočte ho před vařením na 2 hodiny do studené vody, protože bude velmi čistý na vašem dechu. Po uvaření se nohy oddělí, tělo se oddělí a všechny ostatní šťávy se nalijí do skořápky a dobře se promíchá.
Pokud chcete, další způsob přípravy je smíchat vše ve skořápce s vařeným vejcem a jemným bílým vínem, i když na můj vkus jen vařený pavoučí krab To je samo o sobě velká lahůdka.
S odvarem vařit kraba pavouka můžete připravit lahodnou polévku z mořských plodů.
Doufáme, že díky tomuto článku už nebudete mít pochybnosti jak vařit kraba pavouka.
kategorie
Esika Gonzalezová
Jmenuji se Esika Gonzalez a vaření je jednou z mých vášní. Čas od času zavítám na tento blog, abych vám sdělil nějaké své recepty. Zobrazit profil>
Obsah článku je v souladu s našimi zásadami redakční etiky. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte sem.
Celá cesta k článku: Domů » Zvláštní příležitosti » Valentýnské večeře » Jak vařit kraba pavouka
14 komentářů, zanechte svůj
Zanechte svůj komentář Zrušit odpověď na komentář
Díky za recept, dnes ráno jsem dostal 1 a neměl jsem ponětí o tom, že ho udělám, byl vynikající. objetí z Lanzarote.
Myslím, že tento recept by byl mnohem lepší. Nejprve jim řekněte, že se nesmí vařit s bobkovým listem, protože mění chuť pokrmu. Musíte také zvážit, zda je škeble živá nebo mrtvá. Pokud je živé, vloží se do hrnce se STUDENOU a slanou vodou (například mořskou) se zavřeným víkem a doba vaření se začne počítat od okamžiku, kdy se začne vařit. Pokud je mrtvý, vloží se do slané vody, ale tentokrát do vroucí vody. To se děje se všemi druhy mořských plodů, krevet a některých.
Pokud je možné získat vodu z moře, je to mnohem lepší.
Zbytek receptu je správný a souhlasím s tím, že by se neměl míchat s ničím jiným. Vše nejlepší,
Milovník krabů galicijských pavouků.
Moc děkuji Loreně za tu maličkost a ublížil jsem svým krabům, jedl jsem je mnohokrát, ale neumím vařit, doufám, že se mi daří.
Enrique Bernardes řekl
Podle Lorena’s recteta, ačkoli se tím mírně zkrátí doba vaření, ze 7 na 12 minut u kusů od 800 do 2000 gr. Největší jsou všechny skořápky a nejmenší jsou střevle (ne díky).
A. a dejte pod tekoucí studenou vodu, jakmile dovaří, jinak také projde.
děkuji
Už je mi špatně z mužského jména pro kraba pavouka,
autentický název je „pavoučí krab“ pro muže i ženy.
ne pavoučí krab
Pavoučí krab = sto očí
V Galicii není žádný pavoučí krab, ale ve španělštině (RAE) ano, jak pavoučí, tak pavoučí. A pro pořádek, já vždycky jím pavoučí kraby. (centol = sto šílenců.)
Teď bych to mohl sníst celý!
před 14 lety
Byli jsme moc vděční za recept.
Dillí Alcantara řekl
před 14 lety
Díky za tento lahodný recept, je výborný a tak oceníte jeho bohatou chuť.
Taky děkuji za recept. A mimochodem, využívám této příležitosti, abych vám řekl to nejdůležitější: mému Michaelu Jacksonovi by se to líbilo. Byl NEJLEPŠÍ.
Nejvhodnější způsob, jak uvařit kraba pavouka: 1.- Zabijte ho octem. Vložte chorillo do úst “chyba” a nechte ho zemřít. Nohy se tak nebudou při vaření viklat.
2. – vařit osolenou vodu (co nejblíže mořské vodě). Přidejte pár bobkových listů. Když se dobře vaří. přidejte kraba pavouka, nohy nahoru, ujistěte se, že ho voda dobře pokrývá.
3.- Doba vaření po opětovném varu vody.
3.1.- Pro pavoučí kraby o hmotnosti do 1 kg za 12 minut.
3.2.- Pro pavoučí kraby od 1 kg do 2 kg za 15-18 minut.
3.3.- Pro pavoučí kraby > 2 kg. Asi 20-22 minut.
4.- Nechte vychladnout s nohama nahoře.
5.- Současnost:
5.1.- Oddělte nohy v kloubu nejblíže k tělu. Je velmi snadné donutit nohy, aby se pohybovaly v opačném směru než klouby. Netrhejte si nohy. Nohou odtrhnete část těla.
5.2.- Opatrně nadzvedněte „kus/auto/skořápku“, vyjměte bránquias, oloupejte tělo a každou stranu spočítajte na 3 díly a obsah skořápky promíchejte, dokud nezískáte homogenní pastu. Nepřidávejte víno, chléb ani jiné pochutiny. ztratíte chuť moře. no, pokud chcete možnost . Do kousku můžete vložit obsah stehen a dokonce i masové vločky. Zkuste to a řekněte mi…. Kraba pavouka lze s dobrými výsledky zmrazit. opatrně ji vařte o něco méně, než ji konzumujte „čerstvé“.
Po vychladnutí jej zabalte do igelitové fólie (pozor) nebo hadříku navlhčeného ve vodě z vaření a zmrazte dnem vzhůru. Po zmrazení by se nemělo konzumovat déle než 1 měsíc. rozmrazit (1 den před jídlem) nechat při pokojové teplotě 1/2 dne po neštovicích. necháme na chladném místě v lednici. Jíst. působit jako dárek. K této pochoutce z mořských plodů se nejlépe hodí víno Albariño nebo jakékoliv bílé ovocné víno. Ach. nejlepší. víno z Ria a Galicijské z Ria de Arosa. přibližně 1,5 – 2 kg velké . a ještě ke všemu. protože je ženský a vejčitý. (někteří řeknou bez chuti samce. ale ouha.) můžete najít i “asturského” kraba pavouka, který je docela dobrý a podobný tomu galicijskému z “pobřeží” (velké moře, ne Ria) a nakonec ten „francouzský“, který nemá nic společného s Aturianou, natož s galicijskou Riou. ale nakonec „dobré“ něco „opraví“. . .. Zdravím a užívejte si.
Ahoj všichni.
Díky za recept, říkám vidět jiné formy přípravy.
Tady v Asturii přidáme do auta trochu moštu a vypadá to skvěle.
Zdravím.
na náplň: 1 lžíce strouhanky, vařené vejce, majonéza, okurky na kousky, vše rozmixovat mixérem, radost.
Hej, moc oceňuji recept, ale víte, jak ho udělat, když je mrtvý? Jde o to, že mi to dali k Vánocům a na Silvestra to přijdou sníst. Každopádně pusu a děkuji
