Jak připravit proteinový prášek?

Protein je protein, který se skládá z alfa aminokyselin, které jsou spojeny do jednoho řetězce peptidovou vazbou. Bílkoviny se nacházejí v potravinách živočišného a rostlinného původu. Protein je zodpovědný za stavbu svalů, kostí a pojivové tkáně, ovlivňuje elasticitu kůže, pevnost nehtů, metabolické procesy a posílení imunitního systému. Správná lidská výživa by měla obsahovat bílkoviny, tuky a sacharidy. Protein, známý také jako protein, musí být ve stravě přítomen nejen kvůli přibírání nebo hubnutí, ale také kvůli zdraví celého těla.

Příjem bílkovin je důležitý zejména pro sportovce, protože jejich energetický výdej je vyšší než u člověka s normálním životním stylem. Protein je důležitý pro sportovce, protože slouží jako stavební materiál pro veškerou svalovou tkáň, podílí se na syntéze různých enzymů a hormonů a zlepšuje metabolické procesy v těle.

Protein tvoří základ sportovní výživy, protože se jedná o jednoduchý protein, který má vysoký stupeň vstřebávání tělem. Tato složka v závislosti na typu napomáhá nárůstu svalové hmoty a je také účinná v procesu hubnutí a tréninku. Protein se rychle vstřebává a nedovoluje eliminovat přebytečný tuk a podporuje lepší vstřebávání prospěšných složek z potravy.

Kdo by měl pít proteinový koktejl?

Proteinové koktejly se dělí na dva typy.

• První tvoří proteinový prášek, klasická sportovní výživa. K výrobě tohoto typu bílkovin se používají sójové boby, vaječné bílky a syrovátka. Koktejly připravené v tomto sportovním nápoji jsou nízkokalorické.
• Druhý typ smoothie lze připravit za použití běžných produktů s obsahem bílkovin. Jednou z možností takového proteinového nápoje je tvaroh, vejce, mléko a banány, to vše se šlehá mixérem a výsledkem je chutný a zdravý proteinový koktejl.

Proteinové koktejly jsou účinné a snadno se užívají jak pro sportovce při nabírání hmoty nebo hubnutí, tak pro celkovou podporu těla. Výhodou proteinového koktejlu je, že ho můžete pít při tréninku v posilovně, na ulici nebo v práci. Hotový proteinový koktejl nevyžaduje před okamžitou konzumací další úsilí.

Výhody proteinového nápoje pro tělo

Proteinové nápoje lze užívat po celý den, před spaním, ráno, před a po tréninku, pro objem a hubnutí.

Před přípravou koktejlu je pro stanovení dávkování nutné vzít v úvahu úroveň aktivity, požadovaný výsledek a intenzitu tréninku.

Pravidla pro příjem bílkovin:

• míra příjmu bílkovin je 2 gramy na kilogram tělesné hmotnosti za den;
• jeden koktejl by neměl obsahovat více než 40 gramů bílkovin, je lepší jej rozdělit do několika dávek;
• K rozpuštění jedné odměrky prášku postačí 200-300 ml vody;
• nezapomeňte si přečíst pokyny na obalu sportovní výživy;
• maximální absorpce bílkovin nastává, když je prášek rozpuštěn ve vodě spíše než v jiných nápojích;
• Frekvence užívání proteinového koktejlu mezi přestávkami na jídlo by neměla překročit 4-6krát.

Způsob příjmu bílkovin a jejich dávkování závisí na cíli a vlastnostech životního stylu člověka. Vysoce kvalitní produkt je pro tělo neškodný, pokud přísně dodržujete výše uvedená doporučení a zvolíte vhodný typ doplňku.

Pro nárůst hmotnosti a růst svalů

Proteinový koktejl pro zvýšení objemu by měl obsahovat syrovátkový protein. Před a po tréninku je lepší pít koktejl. Užívání před tréninkem pomůže během cvičebního procesu a po něm zlepší regeneraci svalové tkáně.

Proteinový koktejl pro zvýšení tělesné hmotnosti vyžaduje 1,5-2 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti. Prášek lze rozpustit ve vodě (bílkovina se v těle rychleji vstřebá) nebo v mléce (nápoj má bohatou chuť a zlepšenou energetickou hodnotu).

Zde je návod, jak pít proteinový koktejl, abyste přibrali:

1. Ráno Syrovátkový protein pro nasycení bílkovin a prevenci svalového katabolismu.
2. Hodinu před tréninkem. Syrovátkový nebo vícesložkový proteinový nápoj.
3. Před spaním. Kaseinový proteinový koktejl pro nasycení těla aminokyselinami.

Regenerace po tréninku

Proteinový nápoj po tréninku je nezbytný pro dosažení vašich sportovních cílů. Okamžik po tréninku pro příjem proteinu se vyznačuje tím, že lépe vstřebává všechny prospěšné látky, které se do něj dostávají při příjmu sportovní výživy. Po půlhodinovém pití koktejlu je lepší plné jídlo odložit.

Proteinový koktejl na hubnutí

Během hubnutí je důležitý příjem bílkovin pro podporu svalů. Pokud protein nevstoupí do těla v dostatečném množství, svalová tkáň se může začít rozpadat. Tento faktor může negativně ovlivnit výsledek hubnutí. Při snižování nadváhy se doporučuje dodržovat správnou výživu a dietu (5-6krát denně). Pokud nemůžete jíst tolikrát, proteinové koktejly mohou nahradit 2-3 jídla. To bude stačit k nasycení těla energií a užitečnými složkami pro jeho plné fungování.

Proteinový koktejl na hubnutí by měl obsahovat 2-3 gramy bílkovin na 1 kg hmotnosti. V tréninkové dny se koktejl pije před a po tréninku a v den bez návštěvy posilovny – po obědě.

Sportovní doplněk v prášku musí být rozpuštěn ve vodě, džusy a mléko nejsou do nápoje vhodné, protože mají vysokou nutriční hodnotu.

Jak si vyrobit proteinové koktejly doma

Prvním krokem je vybrat si základ proteinového koktejlu, může to být mléko nebo směs jogurtu a mléka (poměr 1:2). Proč mléko? 100 ml mléka obsahuje přibližně 3 g bílkovin. Porce nápoje je 350 ml, tedy 10 g bílkovin.

Druhým krokem je přidání tvarohu. Dodá tělu dlouhodobě působící bílkoviny a vitamíny. Místo tvarohu můžete přidat i vejce (2 kuřecí nebo 5 křepelčích), zvýší množství bílkovin v nápoji o 6 g. Arašídové máslo můžete použít i jako produkt s obsahem bílkovin (2 lžíce obsahují 7 g bílkovin).

Třetím krokem je přidání ovoce, které není zdrojem bílkovin. Ovoce dokáže nasytit tělo sacharidy, které ovlivňují aktivitu během tréninku. Ideální variantou jsou zde banány. Dodají smoothie příjemnou chuť a banán obsahuje asi 3 g bílkovin a 25 g sacharidů.

S pomocí mixéru a našich obvyklých produktů tak můžete získat zdravý a přirozený proteinový koktejl, který pomůže nejen zvýšit svalovou hmotu, ale také zlepšit vaše zdraví.

Proteinové koktejly na bázi produktů v mixéru

Jednoduché recepty na proteinové koktejly s použitím běžných produktů a mixéru.

1. Vysoký obsah bílkovin. K přípravě je třeba vzít 350 ml mléka, 100 g tvarohu, 4 uvařené bílky, jeden banán, 1 lžičku olivového oleje a 2 lžíce medu. Z tohoto množství surovin vyrobíte 2 porce. Všechny produkty přidejte do mixéru a mixujte do hladka.
2. Protein-sacharid. Potřebujete 200 ml kefíru, 60 g sušeného mléka, lžíci džemu. Vše rozmixujte mixérem a vychutnejte si chutný a zdravý nápoj.
3. Čokoládový proteinový koktejl. 150 ml mléka, 300 g tvarohu, 150 ml vody, 1 lžíce kakaa. Všechny ingredience rozmixujte v mixéru do hladka.

Proteinové koktejly založené na suplementech

Protein na bázi instantního syrovátkového koncentrátu má vysokou biologickou aktivitu a je zdrojem aminokyselin v optimálním poměru pro vstřebávání.

Chutná: vanilka, čokoláda, banán, jahoda, třešeň. Částka: 1300 g, 3500 g, 450 g, 900 g.

Jak vařit: Smíchejte 1 odměrku (30 g) s 200 ml tekutiny (voda, odstředěné mléko). Užívejte 2-3x denně mezi hlavními jídly, z toho jednou 15-20 minut po ukončení fyzické aktivity.

Tento protein je kombinací bílkovin a sacharidů, která kryje nedostatek bílkovin a glykogenu ve svalech. Doplněk obsahuje 67 % bílkovin a až 22.5 % lehce stravitelných „jednoduchých“ sacharidů. Je vyroben ze syrovátkového proteinového koncentrátu s přídavkem rychle stravitelného sacharidu – glukózy.

Při posilování se zátěží podporuje rychlý růst svalové hmoty, tvorbu krásného svalového reliéfu a redukci podkožního tuku. Půl hodiny po užití proteinovo-sacharidového koktejlu „VANSITON FOR COCKTAILS“ se uvolní inzulín, který aktivuje tok glukózy a aminokyselin do svalových buněk.

Chutná: vanilka, čokoláda, banán, jahoda, třešeň. Částka: 1,5 kg, 900 g, 3,6 kg

Jak vařit: Smíchejte 2 odměrky (60 g) s 200-300 ml tekutiny (voda, odstředěné mléko).

Užívejte 2-3x denně mezi hlavními jídly, z toho jednou 15-20 minut po ukončení fyzické aktivity.

Pro-70 je třísložkový produkt na bázi syrovátkových, mléčných a sójových proteinů, který obsahuje komplex tzv. „rychlých“ a „pomalých“ proteinů. Jedinečné proteinové složení z něj dělá univerzální proteinový doplněk, který lze užívat kdykoliv během dne.

Chutná: vanilka, banán, jahoda, třešeň. Částka: 450 g, 900 g.

Jak vařit: Smíchejte 1 odměrku proteinového (30 g) produktu s 200 ml vody nebo odstředěného mléka a výsledný koktejl pijte 3-4x denně. Užívejte denně mezi hlavními jídly, včetně jednou 15–20 minut po ukončení fyzické aktivity.

Než si koupíte protein do koktejlů, musíte se poradit s odborníkem!

Kdy je nejlepší pít proteinové koktejly?

1. Proteinový koktejl by se měl užít ihned po přípravě. Tělo tak získá maximální užitek z produktu.
2. Ve dnech bez tréninku. Vhodná doba pro proteinový koktejl je od 17:00 do 18:00. Protein se nestráví okamžitě, trvá to, než se člověk stráví, než jde spát.
3. Po tréninku. Proteinový koktejl po tréninku bude prospěšný, ale pokud máte po tréninku naplánovaný oběd nebo večeři, neměli byste tím, že si dáte koktejl, přerušit chuť k jídlu. Pokud v blízké budoucnosti nebudete mít možnost se najíst, pak bude skvělou alternativou proteinový nápoj.
4. Před tréninkem. Pro tvrdý a efektivní trénink je lepší vypít koktejl pár hodin před tréninkem.

Typy proteinových prášků

Bílkoviny se dělí na dva druhy: živočišné a rostlinné. Živočišné bílkoviny jsou ve srovnání s rostlinnými bílkovinami velmi žádané. Rostliny mají nízkou biologickou hodnotu, nedostatečné složení aminokyselin a nejsou zcela absorbovány lidským tělem.

Hlavní druhy živočišných bílkovin:

• Syrovátka. Syrovátkový protein je nejoblíbenější ze všech existujících typů této sportovní výživy. Má bohaté složení aminokyselin, vysoký stupeň stravitelnosti a jeho hlavní výhodou je krátká doba vstřebávání. Syrovátkový protein se během krátké doby vstřebá do krevního oběhu, čímž se zvýší koncentrace aminokyselin a rychle vyživí svaly. Tento typ proteinu si můžete dát ráno a ihned po návštěvě posilovny.
• Kasein. Zvláštností kaseinu je jeho dlouhá doba vstřebávání. Kasein je lepší užívat před spaním pro jeho dlouhodobé působení, tělo se během spánku „vyživí“ a přijme potřebné množství aminokyselin.
• Vejce. Tělo se snadno vstřebává a obsahuje aminokyseliny identické se složením naší svalové tkáně. Doba vstřebávání tohoto typu proteinu je 2-3 hodiny, což umožňuje jeho příjem během dne mezi jídly.
• Milky. Není tak populární jako 3 předchozí typy, protože má nižší účinnost než syrovátka a kasein. Jeho výhodou je dobré složení aminokyselin a průměrný stupeň vstřebávání. Mléčná bílkovina se vstřebá do 4 hodin.

Druhy rostlinných bílkovin:

• Sója. Používán vegetariány jako hlavní zdroj bílkovin. Mezi výhody takového proteinu patří poměrně vysoký stupeň absorpce, dobré složení aminokyselin, obsah BCAA a nízký obsah kalorií. Sójový protein je vhodný pro lidi, kteří dodržují určitou dietu.
• Rýže. Neobsahuje lepek a laktózu. Obsahuje esenciální aminokyseliny, které pomáhají budovat svalovou hmotu. Rýžový protein dále obsahuje vitamíny, draslík, hořčík a fosfor.
• Hrášek. Má nízkou biologickou hodnotu. Jako všechny rostlinné bílkoviny je však ideální pro lidi, kteří nekonzumují masné výrobky. Hrachový protein obsahuje pro lidský organismus důležitou aminokyselinu – arginin.
• Veganské. Vhodné pro vegetariány a vegany díky svému čistě rostlinnému složení. Veganský protein obsahuje sójové a hrachové proteinové izoláty, vlákninu a esenciální aminokyseliny. Protein se vstřebává pomalu, ale vyživuje svaly na dlouhou dobu.
• Pšenice. Téměř totožné se sójou, ale její výroba je mnohem dražší.

Kromě všech výše uvedených typů existuje i vícesložkový. Může být s různými kombinacemi rostlinných i živočišných bílkovin.

Výhody proteinových prášků pro koktejly

Proteinové prášky Vansiton pro přípravu koktejlů mají nejvíce výhod:

• normalizovat hladinu cukru v krvi bez náhlých změn;
• zlepšit fungování těla, urychlit vstřebávání živin z potravy;
• podpora svalů, kloubů a kostí, jak při přibírání, tak při hubnutí;
• udržovat dobrý stav pokožky, zabraňovat ochabování po náhlé ztrátě hmotnosti;
• přispívají ke zvýšení fyzické výkonnosti a odolnosti organismu při velké fyzické námaze.

Proteinové koktejly Vansiton se používají jak pro urychlení regenerace a růstu svalů, tak pro hubnutí. Nápoje doplňují dietní výživu, dobře uspokojují hlad a nasycují tělo užitečnými složkami bez dalších kalorií.

Výživnou stravu byste neměli nahrazovat proteinovým práškem. To je vedle správné, vyvážené stravy a aktivního a zdravého životního stylu.

Nevýhody proteinových prášků pro koktejly

• Přítomnost laktózy. Protein obsahující mléčnou bílkovinu není vhodný pro osoby s intolerancí laktózy. Z této situace můžete najít cestu ven – vyberte produkty bez této součásti.
• Škodlivý při konzumaci ve velkém množství. V případě předávkování jsou možné poruchy příjmu potravy, nevolnost a zvracení.
• Individuální nesnášenlivost ke složení. Může se projevit ve formě vyrážky, zarudnutí očí a poruch v gastrointestinálním traktu.
• Vysoká cena Náklady na kvalitní proteinový koktejlový prášek jsou výrazně vyšší ve srovnání s proteinovým koktejlem vyrobeným z konvenčních surovin.

Mohou být proteinové koktejly škodlivé?

Poškození proteinových koktejlů může být způsobeno individuální nesnášenlivostí určitých složek proteinových prášků.

Rozhodně byste si měli dát pozor na složení přípravku, aby neobsahoval složky, na které můžete být alergičtí.

Negativní účinky bílkovin na organismus se mohou objevit, pokud příjem koktejlů překročí doporučené dávkování. Také příliš dlouhý a nepřetržitý příjem bílkovin může způsobit akné nebo tělesnou vyrážku, narušení činnosti jater a ledvin a stagnaci vody v těle.

Negativní účinky na funkci jater a ledvin

Konzumace vysokých dávek bílkovin velmi zatěžuje ledviny a játra. Játra nejsou schopna zpracovat velké množství bílkovin, takže jejich funkce začnou selhávat. Nadbytek bílkovin má stejný vliv na funkci ledvin.

Abyste se vyhnuli všem negativním aspektům při užívání proteinových koktejlů, musíte se poradit se specialisty, kteří vám pomohou vybrat proteinový prášek pro koktejly bez poškození vašeho těla.