Je bílý sumec zdravý?

Sumec kanálový je právem považován za nejpůvabnější rybu z rodiny sumců. A to vše proto, že takový sumec má štíhlé, protáhlé tělo s úžasnými skvrnami po stranách. Tím, jak se sumec ve vodě pohybuje, se dá přirovnat ke pstruhům.

Channel Catfish je druh ryby z rodu American Catfish z čeledi Iktaluridae (Cat Catfish). Nejpočetnější a nejlovnější ze všech druhů sumců, nemá nic společného se sumcem evropským ani obyčejným. Pro svou rozšířenost a rychlý růst je ceněn rybáři po celém světě.

Sumec kanálský má štíhlé, hladké (bez šupin) protáhlé tělo, podobné torpédu. Mláďata mají namodralý nebo olivový hřbet, stříbřitě bílé břicho a mnoho malých černých skvrn po stranách. Starší jedinci mají ocelově šedou hlavu a hřbet. Dospělí sumci jsou obvykle tmavší než mláďata. Obecně platí, že barva sumce v kanále je velmi závislá na jeho stanovišti. Výsledkem je, že sumec může mít olivovou, světle modrou, šedou nebo šedomodrou barvu.

Sumec kanálový je právem považován za nejpůvabnější rybu z rodiny sumců. A to vše proto, že takový sumec má štíhlé, protáhlé tělo s úžasnými skvrnami po stranách. Tím, jak se sumec ve vodě pohybuje, se dá přirovnat ke pstruhům.

Channel Catfish je druh ryby z rodu American Catfish z čeledi Iktaluridae (Cat Catfish). Nejpočetnější a nejlovnější ze všech druhů sumců, nemá nic společného se sumcem evropským ani obyčejným. Pro svou rozšířenost a rychlý růst je ceněn rybáři po celém světě.

Sumec kanálský má štíhlé, hladké (bez šupin) protáhlé tělo, podobné torpédu. Mláďata mají namodralý nebo olivový hřbet, stříbřitě bílé břicho a mnoho malých černých skvrn po stranách. Starší jedinci mají ocelově šedou hlavu a hřbet. Dospělí sumci jsou obvykle tmavší než mláďata. Obecně platí, že barva sumce v kanále je velmi závislá na jeho stanovišti. Výsledkem je, že sumec může mít olivovou, světle modrou, šedou nebo šedomodrou barvu.

Ryba má středně velkou, zploštělou a špičatou hlavu; oči jsou malé. Na horní čelisti jsou dlouhé kníry u úst a krátké u nosních dírek; na spodní čelisti jsou oba páry umístěny v jedné řadě a tvoří tzv. vous. Vousy dodávají jeho tváři kočičí vzhled, a proto se sumec v kanále také nazývá „sumec“. Ploutve: krátké a vysoké – hřbetní; velké – mastné (na zádech blíže k ocasu); dlouhý a zaoblený – anální; ocas – ostrý a dlouhý, s hlubokým řezem. V hřbetní a prsní ploutvi jsou jedovaté ostré paprsky a měli byste si na ně dávat pozor: při bodnutí těmito páteřemi mohou vzniknout bolestivé rány, které však nepředstavují hrozbu pro lidský život.

Habitat

Sumec kanálový obývá velké a malé řeky, nádrže, jezera a rybníky. Channel Catfish miluje čistá, hluboká místa s písčitým nebo oblázkovým dnem a tekoucí vodou. Vyhýbá se silným proudům. Navzdory výše uvedeným preferencím je ryba velmi nenáročná a dokáže přežít v nejrůznějších podmínkách. Nízký obsah kyslíku ve vodě nebo vysoká teplota vody nejsou překážkou pro pohodlnou existenci Channel Catfish. Kanálský sumec miluje teplou vodu, ale dobře snáší i zimu pod ledem.

Chuťové vlastnosti kanálového sumce

Kanálský sumec má jedinečnou chuť! Kanálový sumec bude vynikajícím občerstvením v jakékoli formě: uzený, solený, sušený, smažený, pečený, vařený. Další zvláštností této ryby je, že tato ryba nepotřebuje zvláštní vykuchání, protože tato ryba bez páteře nemá kosti.

Ryby obsahují spoustu užitečných látek: železo, fosfor, vápník, vitamíny C a A, thiamin, draslík. Tato nádherná ryba pomůže zlepšit stav nehtů, vlasů, kostí, svalů a pružnost vazů. Sumec v jakékoli podobě je pro tělo dítěte velmi užitečný.

Autor Kirill Shevelev Doba čtení 12 min Zveřejněno 28.02.2021 Aktualizováno 26.12.2021

Sumec je jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších ryb. To je způsobeno mnoha faktory, z nichž hlavním je jeho jedinečný vzhled. Většina druhů se navíc vyznačuje nenáročností na životní podmínky. Filet z této ryby je zase velmi žádaný při vaření.

Vzhled a popis

Řád sumec zahrnuje mnoho druhů, které se liší velikostí, tvarem těla a barvou. Všechny jsou sladkovodní. Významnou část druhů tvoří aktivní predátoři. Méně běžní jsou sumci všežraví. Zástupci řádu jsou také noční.

Vzhled a popis sumce

Vzhled a popis sumce

Vzhled a popis sumce

Vzhled a popis sumce

Vzhled a popis sumce

Sumce lze snadno odlišit od ostatních ryb: na spodní čelisti mají vždy 1 nebo 2 páry tykadel. Barva jsou nejčastěji nudné odstíny hnědé, často se mísí s šedou nebo zelenou. Břicho je bílé. Hlava je obvykle velmi zploštělá a široká. Neexistují žádné váhy. Mnoho druhů má tukovou ploutev.

Vzhledem k tomu, že se sumec nejčastěji pohybuje po dně, roztahuje ploutve podél hladiny a pohybuje se dopředu, přičemž provádí plynulé kývavé pohyby svého těla. Oči jsou posazeny široce od sebe.

Размеры

Délka a hmotnost těla se mohou značně lišit v závislosti na druhu a životních podmínkách. Průměrná velikost sumce je přibližně 20 cm.Vzhledem k obtížné ekologické situaci dosahuje délka těla jedinců všech druhů jen zřídka maximálních přípustných hodnot. Ti jedinci, kteří loví různé ryby, však obvykle rostou větší než ostatní predátoři žijící na tomto území.

Zajímavým faktem: Nejznámějším druhem je sumec obecný. Tato velká ryba může dosáhnout délky 3 m a je považována za žádoucí úlovek pro každého rybáře. Zároveň se zde vyskytují zakrslí sumci (khabrosus, pygmy, vrabec) patřící do rodu Corydoras. Jejich velikost nepřesahuje ani 3 cm.

Původ

Sumci jsou zahrnuti do seznamu nejstarších ryb na planetě. To ovlivnilo jejich vzhled, reprodukci a chování. Živými příklady jsou následující strukturální rysy některých druhů:

• foramen epifýzy pro epifýzu;
• trny na ploutvích a hlavě;
• kožené zuby jako žraloci.

Je třeba poznamenat, že řád sumec zahrnuje 3 fosilní čeledi (Andinichthyidae, Bachmanniidae, Hypsidoridae).

Struktura těla

Vzhled se velmi liší v závislosti na rodině a rodu. Pohlavní dimorfismus u všech druhů je slabě vyjádřen. V průměru jsou samice o něco větší než samci. Také významná část ryb patřících mezi sumce je malých rozměrů. Přestože zástupci některých druhů dorůstají délky několika metrů.

Pozoruhodným příkladem je sumec obecný. Hmotnost této ryby může dosáhnout 400 kg. Tento druh se vyznačuje nepřítomností tukové ploutve a také strukturou ocasu: je dlouhý a bočně zploštělý. Tento segment tvoří 1/2 celého těla. Kromě toho má sumec obecný následující charakteristické rysy:

1. oči. Posazené velmi široce od sebe a blízko horního rtu.
2. Čelist. Spodní část vyčnívá dopředu. Zuby jsou malé a četné.
3. Ploutve. Nejsou tam žádné trny. Anální ploutev je dlouhá a přechází do ocasní ploutve.

Zajímavost: Jak ryby plavou? Popis, foto a video

Je třeba poznamenat, že tato ryba je často zaměňována se sumcem Soldatovem, který má velmi podobnou stavbu těla.

Charakter a životní styl

Většina druhů jsou masožravci a jsou nejaktivnější v noci. Přes den se schovávají v dírách nebo pod háčky. Ryby, jako je sumec obecný, zřídka migrují a tráví většinu svého života poblíž svého obvyklého úkrytu. I při lovu se snaží zdržovat v blízkosti známých míst.

Sumec obecný, stejně jako všichni zástupci jeho rodiny, chrání obsazené území před svými příbuznými. Navzdory tomu mladí jedinci žijí nejčastěji ve skupinách. Také agresivita dospělých ryb výrazně klesá v období rozmnožování a zimování. Menší druhy sumců zase žijí nejčastěji ve velkých skupinách. Jsou mnohem méně agresivní vůči svým příbuzným.

Zajímavým faktem: Corydoras zlatý (druh patřící do čeledi pancéřovitých) se vyznačuje přítomností střevního dýchání, díky kterému může dýchat na souši.

Stanoviště – kde se vyskytují sumci

Sumci mají velmi široké stanoviště – nenacházejí se pouze v polárních oblastech. V Rusku najdete 10 druhů, včetně:

1. Sumec obecný nebo evropský. V Evropě extrémně běžné. Protože Druh je teplomilný, v Rusku žije pouze v subtropickém a mírném podnebí. Můžete se s ním setkat v nádržích Kaspického, Azovského, Černého a Aralského moře. Největšího množství dosahuje v řekách jako Volha, Don, Kuban, Ural a Dněpr.
2. Amur sumec. Běžný je zejména v Japonsku, Číně a Koreji. V Rusku tento druh žije hlavně v povodí Amuru. Distribuováno v řekách Primorye, jezerech Khanka, Bajkal a Gusinoe.
3. Som Soldatova. Stejně jako předchozí druh žije v Amurské kotlině. Kromě toho se tato ryba nachází v jezeře Khanka a řece Ussuri.

Habitat

Sumci žijí pouze ve sladkých vodních útvarech. Je třeba poznamenat, že zástupci řádu někdy končí ve slaných vodách, ale nejsou přizpůsobeni k tomu, aby v nich existovali (výjimkou je sumec kanálový).

Druhy sumců tráví většinu svého života na dně nádrží. Obzvláště mají rádi bahno a písek. Jakmile jsou ryby v mělké vodě, zažívají stres. Kromě toho sumci reagují negativně na světlo a snaží se před ním schovat mezi řasami, kameny a úskalími.

Co jí

Velcí zástupci řádu nejsou schopni dlouhodobého pronásledování kořisti. Z tohoto důvodu útočí na jiné ryby pouze ze zálohy. Barva takových sumců jim umožňuje splynout se dnem nádrže a rostlinami. Strava velkých druhů je založena na:

• korýši;
• ptáci;
• hlodavci;
• žáby;
• ryby;
• měkkýši;
• velký hmyz.

Nutno podotknout, že mladí jedinci loví pouze pijavice, planktonní korýše, larvy komárů, pulce a drobné vodní brouky.

Kolik životů

Velké druhy často dosahují věku 50 a dokonce 60 let. Ale vzhledem ke zhoršující se ekologické situaci se jejich životnost postupně snižuje.

Věk malých ryb patřících mezi sumce obvykle nepřesahuje 10 let a může se výrazně lišit v závislosti na druhu. Například zlatý corydoras žije 5 až 10 let a sumec trpasličí ne více než 3.

Jak hibernuje

Krátce před nástupem chladného počasí jsou zástupci řádu obzvláště aktivní a hodně loví. Velké druhy hledají vhodné místo k přezimování již v září. Od října nebo listopadu ryby zcela přestávají lovit. Sumci přečkají zimu v jámách, kde se často shromažďují ve skupinách po 5 až 10 jedincích. Zároveň se snaží zahrabat do bahna.

Zajímavost: Zajímavosti o rybách – popis a video

Rozmnožování a potomci

Tření všech sumců začíná v teplém období (u některých druhů na jaře, u jiných v létě). V období páření se ryby stěhují do míst, kde se mohou snadno schovat. Nejčastěji je lze nalézt v jezerech s velkým množstvím vegetace, ve stinných tůních.

Sumec obecný, stejně jako většina ostatních velkých druhů, se v tuto dobu shromažďuje ve skupinách. Pokud je samec mnohem menší než samice, pak ho nejčastěji sežere přímo při námluvách. Samci chrání jikry před jinými dravými rybami.

Zajímavým faktem: Během páření pronásledují samci sumce evropského potenciální partnery a svým dlouhým ocasem narážejí na hladinu vody. Otírají si hlavy o samici a snaží se ji odvést od svých rivalů.

Největší hrozbou pro populaci jsou lidé: každý rybář chce ulovit velký exemplář. Ve většině případů tím ale trpí právě mladí sumci, protože ochotněji polykají návnadu. Někdy se lovci záměrně vydají pod vodu s potápěčským vybavením, aby chytili nejsilnější jedince. Lidé navíc sumcům velmi škodí znečišťováním vodních ploch.

Pro potěr a jikry velkých druhů představují hrozbu jakékoli dravé ryby. Zvláště často je loví štika. Díky své velikosti se dospělí jedinci nemusí bát ptáků a jiných dravých ryb.

druhy

Řád Sumec zahrnuje 3 781 druhů. Akvarijní ryby jsou malé velikosti, pestře zbarvené a mají neobvyklou stavbu těla. Obvykle jsou nenároční na životní podmínky a nejsou příliš agresivní. Zástupci rodu se pohybují ve velikosti od 35 cm do 5 m (maximální hodnoty jsou dosaženy velmi zřídka).

Sumec obecný (evropský)

Délka těla zřídka přesahuje 3 m a hmotnost většiny jedinců není větší než 50 kg. Navzdory tomu může hmotnost ryby dosáhnout 400 kg. Barva tohoto sumce je hnědá se zeleným nádechem. Břicho je velmi světlé, s ostrým přechodem do hlavní barvy. Občas se můžete setkat s albíny. Také barva se může značně lišit v závislosti na stanovišti. Největší zástupci někdy loví vodní ptactvo.

Zajímavým faktem: Velké druhy, jako je sumec obecný, jsou často agresivní vůči lidem, zejména dětem.

Americký sumec (trpaslík)

Původním biotopem je Severní Amerika, ale tento druh byl zavlečen i do Evropy. Nachází se v západních oblastech Ruska. Akvaristé aktivně chovají sumce americké, protože jsou nenároční na podmínky jejich zadržení. Ryby jsou schopny přežít ve znečištěné vodě i přes nedostatek asistovaného dýchání. Může dosáhnout délky až 1 m, ale jedinci této velikosti jsou extrémně vzácní. Hmotnost většiny ulovených ryb nepřesahuje 300 g. Sumci zakrslí jsou hnědé nebo černé barvy, odstín se může výrazně lišit. Záda jsou vždy tmavší než zbytek těla a břicho je světlejší.

Elektrický sumec

Tento neobvyklý druh lze nalézt pouze v afrických vodách. Elektrický sumec může dosáhnout délky až 1,22 m. Barva se mění v hnědém odstínu, často jsou na bocích a zádech vidět tmavé skvrny různých velikostí. Druh je zařazen do seznamu nejnebezpečnějších elektrických ryb. Sumec svou schopnost využívá nejen k ochraně, ale i k lovu.

Tato čeleď zahrnuje 30 druhů. Její zástupci žijí výhradně v Asii. Mnoho tučných sumců je vhodných pro domácí chov. Délka těla obvykle nepřesahuje 16 cm.Některé druhy mají také jedovaté ostny.

Zajímavost: Ryby velké i malé – seznam, fotky a videa

Sumec kropenatý

Je to velmi oblíbená akvarijní ryba. Tento druh patří do rodu Corydoras. Přirozeným prostředím je Jižní Amerika. Skvrnitý sumec je extrémně nenáročný na své životní podmínky. V průměru se dožívají 6-8 let. Barva je světle hnědá, s velkým množstvím rozmazaných tmavých skvrn. Jako všichni měkkýši má i sumec skvrnitý silný kovový lesk.

Sumec ploskohlavý

Zástupci čeledi žijí v Jižní Americe. Mnoho druhů se vyznačuje jasnými barvami a dlouhými tykadly. Navzdory tomu se sumec ploskohlavý chová doma jen zřídka. Sumec dosahuje délky 1,2 m. Jeho hlavním rozlišovacím znakem je schopnost vydávat děložní zvuky. Jejich přesný účel není znám, ale věří se, že sumec tímto způsobem plaší predátory.

Skleněný sumec

Druh je často chován v umělých podmínkách. Délka skleněného sumce v akváriu obvykle nepřesahuje 10 cm.Tělo je průhledné kvůli nedostatku pigmentace a může se lesknout v závislosti na osvětlení. Ryba je velmi citlivá na světlo. Z tohoto důvodu je téměř nemožné jej vidět během dne. Nutno také podotknout, že sumci skleněné se doma nechovají.

Anténní sumec

Tato čeleď obsahuje mnoho druhů, z nichž mnohé jsou malé velikosti. Některé však mohou dosáhnout délky až 1 m. Anténní sumci jsou mezi akvaristy oblíbení, protože jsou pestrobarevní a vysoce aktivní. Doma často chovají zebry microglanis, pimelodus vzorované a rudoocasé sumce.

Stav populace a druhů

Většina členů řádu ohrožena není. Patří sem například sumec obecný a amurský. Ve volné přírodě se snadno rozmnožují a mohou žít v poměrně znečištěné vodě. Proto v místech, kde populace druhů klesá, mají pouze dočasně zakázán jejich lov. Po nějaké době se počet somů výrazně zvyšuje.

Zajímavým faktem: Zvláštní pozornost si zaslouží čeleď obrněných sumců. Jeho zástupci jsou pokryti odolnými kostěnými deskami. Mají ostré trny v prsních, hřbetních a tukových ploutvích.

Je důležité vzít v úvahu, že lov některých ryb je v období rozmnožování zakázán. Kromě toho je řada druhů zahrnuta v červené knize. Patří mezi ně sumec Soldatovův. Také lov některých ryb je v některých oblastech Ruska zakázán. Mezi takové druhy patří sumec obecný – v moskevské oblasti mu hrozí úplné vyhynutí.

Chuťové vlastnosti sumce

Ryby jsou oblíbené ve vaření, protože mají vysokou chuť. Kalorický obsah syrového filé je 95 kcal na 100 g. Sumec je pro lidské tělo velmi prospěšný. Obsahuje spoustu vitamínů: D (12,5 mcg) a B12 (2,2 mcg), dále fosfor (209 mg), selen (12,6 mcg).

Filety z této ryby lze dusit, smažit, péct a sušit. Filet má však díky svému stanovišti silný bahnitý zápach. Z tohoto důvodu se doporučuje před vařením namočit do citronové šťávy, soli, sody nebo mléka.

Vědecká klasifikace

• Doména: eukaryota
• Království: Zvířata
• Podříše: eumetazoané
• Žádná hodnost: oboustranně symetrická
• Žádná hodnost: deuterostomy
• Typ: strunatci
• Podkmen: obratlovci
• Infratyp: gnathostomy
• Skupina: ryby
• Skupina: kostnaté ryby
• Infratřída: kostnaté ryby
• Nadřád: osteovezikální
• Řada: otofýzy
• Podsérie: silurifys
• Pořadí: sumec
• Čeleď: sumec
• Rod: sumec
• Druh: sumec

Zajímavé video o sumci

Pokud najdete chybu, zvýrazněte část textu a klikněte Ctrl + Enter.