Poptávka po masných výrobcích soukromých a farmářských domácností je poměrně vysoká, což umožňuje uvažovat o chovu různých hospodářských zvířat na maso. Pěstování býků na maso jako podnikání bude zajímat ty lidi, kteří jsou zvyklí na venkovskou práci a nebojí se obtíží. Více o nuancích takového podnikání se dozvíte v tomto článku.
Aktualizováno: 24. května 2023
Vlastnosti podnikání ve výkrmu býků na maso
Ziskovost jakéhokoli podnikání do značné míry závisí na kompetentní organizaci činností. Než začnete, měli byste vypracovat podnikatelský plán pro pěstování býků na maso. Díky tomu se můžete přesvědčit o výhodnosti nápadu a určit si přibližnou dobu návratnosti.
Poskytování kvalitní péče o zvířata vyžaduje spoustu času, úsilí a peněz. Pokud ale plánujete vybavit farmu pro chov dobytka na vlastním pozemku nebo v opuštěném zemědělském objektu, bude investice minimální.
Existují dva způsoby chovu býků – stájový a volný výběh. Telata ve stáji rychleji přibírají na váze, ale nedostatek pohybu a chůze může vést k vážným onemocněním a v omezeném prostoru mohou být agresivní. Při sestavování podnikatelského plánu pro plemenné býky na maso by proto měly být zahrnuty náklady na úpravu pastviny.
Výhody a nevýhody
Podnikání ve výkrmu býků na maso má výhody i nevýhody.
Nevýhody jsou následující:
- Vysoká úroveň konkurence
- Hmatatelná ziskovost – pouze u velkého dobytka
- Velké výdaje na čas a fyzickou námahu
- Vyžaduje znalost péče a krmení
- Maso je produkt podléhající zkáze, který vyžaduje rychlý prodej po porážce
Výhody chovu telat jako podnikání:
- Široký trh s masem
- Relativně malá počáteční investice
- Investice se vrátí do 1,5-2 let
- Na území nevyužívaných farem můžete chovat býky
- Prodej hnoje a kůží je dalším zdrojem příjmů
- Pro malá čísla není registrace nutná
Registrace aktivity
Před otevřením výkrmny býků je nutné zaregistrovat živnost. Pro registraci živnosti jsou vhodné tyto organizační a právní formy: LPH (osobní vedlejší pozemek), individuální podnikatel (individuální podnikatel) nebo KFH (rolnická farma).
Postup registrace KFH se provádí stejným způsobem jako u jednotlivého podnikatele. Celý postup registrace farmy je popsán v článku 5 zákona o rolnických farmách.
- Kopie všech stránek pasu
- Při získávání dalších partnerů do podnikání je vyžadována dohoda o vytvoření rolnické farmy
- Potvrzení o zaplacení státní daně (800 rublů)
- Notářsky ověřená žádost o státní registraci rolnického statku na formuláři č. P21001
- Žádost o přechod na zvláštní daňové režimy: ESHN nebo STS (jinak bude zřízena OSNO)
Během registrace rolnické farmy byste měli okamžitě přejít na zvláštní daňové režimy: ESHN nebo STS. Díky tomu bude možné ušetřit na daních a zjednodušit si postup při jejich placení. Pokud nepožádáte ihned při registraci, můžete tak učinit znovu až do konce kalendářního roku a předtím budou daně účtovány podle obecného daňového systému.
Podnikatelský plán pro výkrm býků na maso
Celou podstatou podnikání je nákup mladých telat masných plemen, jejich pěstování a prodej. Aby se investice vyplatila, je potřeba vypěstovat alespoň 10 býků. Zvířatům by přitom měly být poskytnuty dobré podmínky, měla by být plně krmena a mělo by se o jejich zdraví starat. Při odchovu do 20 jedinců to zvládnete sami, ale s rostoucí populací bude potřeba další personál.
Doporučená plemena
Nejoblíbenější plemena býků pro výkrm jsou:
| Plemeno | Hmotnost | Přírůstek | Tělesná hmotnost ve věku 18 měsíců | zabijácký východ |
| Hereford | 26-34 kg | 900 1200-g | 500-550 kg | 60 65-% |
| Charolais | 36-44 kg | 900 1100-g | 600-650 kg | 60 70-% |
| Aberdeen Angus | 13-16 kg | 800 900-g | 450-500 kg | až 70% |
| Limousinskaya | 34-42 kg | 900 1300-g | 550-600 kg | 58 65-% |
| Kalmyk | 20-30 kg | 600 800-g | 400-450 kg | 57 60-% |
| Simmental | asi 30 kg | 900 1100-g | 500-600 kg | 58 62-% |
| Salers | 34-40 kg | 900 1100-g | 600-650 kg | 60 65-% |
| Kazašský běloch | 20-30 kg | 600 800-g | 400-450 kg | 55 57-% |
Prostory a vybavení
Uspořádání farmy závisí na regionu. V chladné oblasti musíte postavit ohradu – 6 metrů čtverečních na jednotlivce. Pokud se kromě pěstování pro maso plánuje chovat býky, měla by být na to přidělena malá plocha – 3 metry čtvereční na tele. Pro skladování potravin je nutná samostatná místnost.
Když kupujete stodolu nebo to děláte sami, musíte zvážit následující:
- Při stavbě musí být použity přírodní materiály
- Stavba musí být umístěna minimálně 300 m od obytných budov
- V blízkosti musí být zdroj vody.
- Je lepší vyrobit sedlovou střechu – dokonale udrží sněhové zatížení a seno lze skladovat v podkroví
- Potřebuji okna, aby dovnitř pronikalo denní světlo
- V chladných oblastech by měly být stěny dokončeny tepelně izolačním materiálem
- Stodola musí být vybavena ventilačním systémem
- Plocha stání pro dospělé zvíře musí být minimálně 3 metry čtvereční.
- Výška stropu ve stodole – od 2,5 metru
Ve stodole je nutné osadit mezistěny, napáječky a krmítka. Pokud plánujete odchovat více než 10 telat, zvažte instalaci automatického přívodu krmiva a vody. S menším počtem obyvatel to nebude praktické.
Vyzvedněte si půjčku na otevření svého podnikání pro plemenné býky na maso.
Nákup mladých zvířat do chovu
Při nákupu mladých zvířat je lepší vyhledat pomoc odborníka. Pouze odborník bude schopen rozlišit zdravá telata požadovaného plemene od “nestandardních”.
Koupit zvířata by měla být na speciálních velkých farmách pro chov dobytka, ale v žádném případě od soukromých obchodníků nebo na trhu s dobytkem. Velké farmy si váží své pověsti, a tak nebudou prodávat vadné býky. Náklady jsou zde samozřejmě vyšší, ale zároveň bude zaručena dostupnost certifikátů a očkování a potvrzení plemene.
Tele do 6 měsíců je lepší nekupovat. Pokud jste vzali tříměsíční mladá zvířata, budete se muset samostatně vypořádat s jejich převodem na stravu dospělého býka a očkovat.
Péče a krmení
Je velmi důležité sledovat zdraví mladých telat a také to, jak rychle býci přibírají na váze.
Teplota vzduchu v místnosti, kde se gobie drží, by i v zimě neměla klesnout pod nulu. Ve stáji by se měl pravidelně odvážet hnůj, dezinfikovat krmítka a napáječky. Abyste předešli nemocem zvířat, musíte to ukázat veterináři a provést nezbytná očkování.
Zvířata, která jsou neustále ve stáji, jsou často vystresovaná a agresivní a kazí maso při porážce. V létě by proto měly být gobie vypuštěny na procházky – čerstvý vzduch, slunce a zelená tráva mají pozitivní vliv na jejich zdraví a následně se zlepšuje kvalita masa. Ale stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že mokrá tráva nepříznivě ovlivňuje zdraví býků: když vstoupí do žaludku, začne kvasit, což vede k bubínku v bachoru. Zvířata by proto neměla být posílána na procházku, dokud nezmizí rosa nebo uschnou listy po minulém dešti.
Při výkrmu telat je důležité dodržovat vybranou dietu, která podporuje přibírání na váze. Systém krmení býků si může každý pastevec vybrat sám v závislosti na dostupnosti krmné základny a dostupnosti peněz. Je však důležité dodržovat určitá pravidla krmení.
Existuje několik období výkrmu gobies:
- Mléko – 0-6 měsíců
- Základní – 6 až 12 měsíců
- Kojení – 12 až 16 měsíců
- Intenzivní výkrm – od 16 do 20 měsíců
Prvních 6 měsíců je hlavní potravou telat mléko. Tvrdá strava by měla být zaváděna postupně, přidávat do stravy obiloviny, seno, zeleninu a koncentrované potraviny. Hmotnost býka v 6 měsících je asi 200 kg.
Od 6 měsíců věku je třeba zvířata převést na specifickou stravu. Existuje mnoho schémat krmení, ale nejúčinnější jsou:
| Krmný plán | Koncentráty | Hay | senáž | Stůlová sůl | Fosfátová přísada |
| Senazhnaya | 2 kg | 1,4 kg | 8 kg | 20 30-g | 40 g |
| Silo-senáž | 2 kg | 10 kg | 4 kg | 20-30 gr | 40 g |
| Kombinovaný | 3 kg | 8 kg | 4-5 kg | 20 30-g | 40g |
S takovou dietou býk každý den vybuduje 800 g svalové hmoty. Hmotnost telete za rok je od 350 do 400 kg.
Od 12 do 16 měsíců se ke krmení zvířat používá již zvolené schéma, ale zvyšuje se množství krmiva.
| Krmný plán | Koncentráty | Hay | senáž | Stůlová sůl | Fosfátová přísada |
| Senazhnaya | 2 kg | 2 kg | 10 kg | 40 g | 50 g |
| Silo-senáž | 2 kg | 2 kg | 5 kg | 40 гр | 50 g |
| Kombinovaný | 3 kg | 5 kg | 6 kg | 40 g | 50g |
Od 16 do 20 měsíců začíná fáze intenzivního výkrmu. Během této doby býk získá až 30% hmotnosti porážky. V těchto měsících se volí různé druhy stravy: senáž, siláž, výkrm na výpalcích nebo dužinou.
Býci se porážejí ve věku 18-20 měsíců. Po dosažení tohoto věku se u hospodářských zvířat zhoršuje chuť masa.
Distribuční kanály masa
Pro začínajícího farmáře je bezpodmínečně nutné, aby si předem vyhledal potenciální kupce, aby se maso po porážce co nejrychleji prodalo při zachování jeho kvality. Nejvýnosnější distribuční kanály:
- Prodej velkoobchodům (za nejnižší cenu)
- Rozvoz do restaurací, supermarketů, velkých obchodů
- Prodej podnikům, které vyrábějí uzeniny, uzeniny, polotovary
- Prodej na trhu
- Prodej do řeznictví
Investice do podnikání a návratnost
Každý býk vyžaduje 10-11 metrů čtverečních plochy. K vypěstování 20 hlav potřebujete 2-3 akry půdy. Pokud nemáte vlastní pozemek, můžete si jej koupit v levné oblasti za 3 000–5 000 rublů na sto metrů čtverečních. Koupit pozemek a postavit kravín bude trvat asi 100 000-150 000 rublů.
Poté si můžete koupit gobies. Přibližné náklady na jedno zvíře jsou 8 000-9 000 rublů. Nákup 20 gólů bude vyžadovat 160 000 rublů. Náklady na jídlo pro jednoho býka za rok jsou 10 000–12 000 rublů, stádo 20 hlav bude vyžadovat 200 000–240 000 rublů.
Při správné péči přibere jeden býk 350-500 kg. Můžete jej prodat velkoobchodům za 36 000-40 000 rublů. Vezmeme-li v úvahu maximální náklady na nákup půdy, krmiva, býků, výstavbu budov, zisk bude 250 000-300 000 rublů.
Pokud je půda jeho vlastní a farmář si pěstuje krmivo sám, pak bude příjem ještě větší. Plná návratnost projektu přichází za 2 roky.
Závěr
Chov býků je výnosný obchod, ale vyžaduje zkušenosti s chovem zvířat, značnou fyzickou námahu a vytrvalost. Chcete-li pěstovat zdravé a velké zvíře, musíte farmu správně vybavit, vybrat plemeno. Stojí za to věnovat pozornost plemenům, která jsou nenáročná na jídlo, snadno se aklimatizují a rychle přibývají na váze.
Býci by měli být udržováni v čistotě, ve větrané stáji, s dobrým osvětlením. Hlavním hlediskem u rostoucích býků je dodržování zvoleného systému krmení telat. Pouze při dodržení všech podmínek můžete pěstovat zdravé býky a získat dobrý zisk z prodeje hovězího masa.
doporučeno pro tebe
- Jak a kde začít s vytvářením farmy
- Jak otevřít mléčnou farmu: podnikatelský plán krok za krokem
- Jak vydělat peníze pěstováním zeleniny
02. května 2021 14:00 
5 tisíc 
Fotografie pokrmu
Autorský blok
V současné době je chov hovězího masa doma považován za poměrně výnosný obchod. Zároveň můžete zajistit maso pro svou rodinu a prodat ho. Pro býky je potřeba vytvořit určitý jídelníček, aby dobře přibírali.
Doma lze býčí telata chovat jak ve stodole, tak v létě například na ulici. Potřebují speciální kotec, který by měl být zásobován vodou a potravou. Zároveň se liší výživa u býků ve věku od 1 měsíce a od 6 měsíců. Malí se stále živí mlékem a s tím je také potřeba počítat. Podívejme se na vlastnosti krmení býků pro získání kvalitního hovězího masa.
Vlastnosti rostoucích býků
Pojďme studovat hlavní nuance chovu býků doma:
- Účelem výkrmu není jen rychlé přibírání na váze, ale také budování masové vrstvy. Pro lepší trávení potravy je nutné zavádět do stravy vitamíny a různé doplňky stravy. Řekněme, že křída a fosfor jsou považovány za důležité prvky. Tyto látky posilují pohybový aparát, což podporuje nárůst svalové hmoty.
- Procházky se zvířaty jsou k dispozici v omezeném množství. Protože k co nejrychlejšímu vykrmení je potřeba omezit fyzickou aktivitu.
- Býkům musí být k dispozici čistá voda. Protože žízeň přispívá k ukládání tuku.
- Zvířata jsou krmena 3x denně, přesně podle hodin, například ráno v 6 hodin, v poledne ve 2 hodiny a večer v 10 hodin.
- Stodola nebo kotec by se měly pravidelně čistit a podestýlka.
Kde chovat býky
V chladném období se doporučuje chovat zvířata ve stodolách. Může to být samostatný kotec, nebo jsou býci drženi na řetězu. Krmítka musí být připevněna k podlaze nebo stěně, aby zvířata nepřevrhla nádobu.
Vybavené venkovní kotce se dobře hodí na léto. Mohou být vyrobeny z trubek nebo síťoviny. Pokud jsou býci již velcí, musí být materiál stěny odolný. Během této doby je čerstvá tráva dobrá jako jídlo a lze ji dodávat. Pokud je možné chodit, pak lze býky vzít na procházku.
Výkrm mléčných býků
Pokud máte vlastní mléčnou farmu, pak by nově narození býci měli být krmeni výhradně mlékem a chováni po dobu jednoho měsíce v oddělených klecích nebo místnostech. Objemné krmivo je vyloučeno, protože novorozená telata ještě nemají vyvinutý bachor. Proto jsou býci po dobu 21 dnů krmeni mlezivem, 3 litry najednou. Od prvních dnů si můžete zvyknout na syrovou vodu přidáním jedné lžíce do mléka.
Po 21 dnech můžete zavést 100 gramů obilné směsi. Přednost by měla mít drcený ječmen nebo ovesné vločky. Tyto komponenty by měly být předem napařeny. Mléko už můžete ředit vodou, ale je potřeba začít s malými porcemi. Kaše se postupně zvyšuje, například každý den můžete přidat 30-50 gramů.
Během tohoto období se také objevují žvýkačky, což znamená, že můžete dávat malé množství sena a trávy. Kaši i tekutinu je potřeba postupně zvyšovat, to znamená, že do šesti měsíců tele vypije 5 litrů najednou, přičemž se dává další seno. Mléko je postupně nahrazováno vodou, to znamená, že v tomto věku již nemusíte přidávat mléko vůbec.
POZNÁMKA: V 6 měsících váží telata býků přibližně 200 kg.
Jak krmit po šesti měsících
Pro odchov je lepší pořídit býky, kterým je již 6 měsíců, již nepotřebují mléko. Jak jsme již řekli, rychlým tloustnutím přibývá svalové hmoty. Proto je v této fázi třeba zvolit krmné schéma, to znamená senáž nebo silážně-senážní typ krmení.
- Výkrm sena. Tato dieta předpokládá nárůst tělesné hmotnosti o 750-800 g denně. Dieta obsahuje 1,3 kg sena, 8 kg senáže, 2 kg koncentrátů, 30 g soli, 40 g fosforečnanů.
- Siláž a výkrm senáže. Tělesná hmotnost za den se zvyšuje přibližně o 800 g. Strava obsahuje 2 kg sena, 10 kg senáže, 4 kg senáže, 2 kg koncentrátů, 30 g soli a 40 g fosfátů.
Pokud býčí telata váží v šesti měsících 200 kg, pak do 10 měsíců přiberou na váze na 300–380 kg. Pokud použijete některý z typů krmení, můžete dosáhnout dobrých výsledků. Po 10 měsících až do 18 měsíců je schéma krmení stejné, pouze se zvyšuje množství potravy.
Doplňkové látky
Pro vychování zdravé generace je nutné používat speciální vitamínové komplexy. Pomáhají posilovat imunitní systém, pomáhají mladému tělu bojovat s nemocemi a posilují kostní a svalovou tkáň. Mezi oblíbené přísady patří: „Superpremix“, „Biovit-80“, „Eleovit“.
Co se týče dávkování, záleží na věku a hmotnosti zvířete. Obvykle jsou přiloženy pokyny, které udávají normy podle hmotnosti býků. Přísady do krmiva mají dobrý vliv na růst, to je jejich účinnost. Je třeba poznamenat, že období výkrmu se zkracuje asi o měsíc, pokud jsou zavedeny minerály a vitamíny. Zároveň je menší spotřeba krmiva.
Domácí hovězí maso je vždy oblíbené, protože maso není příliš tučné a má vynikající chuť. Býky můžete chovat sami, pokud máte volný prostor, čas a krmení. V zimě se zvířata chovají ve stodole a v létě lze postavit kůlnu s kotcem.
